BeaverTails se dostal na mezinárodní titulky, když prezident Barack Obama během svých cest na své první oficiální návštěvě Kanady v únoru 2009 spadl na Byward Market s jediným cílem - dopřát si BeaverTail. Návštěva prezidenta Obamy se stala známou jako Summit BeaverTail.
Čím to je, že všechno smažené chutná tak zatraceně dobře? Sakra, ty kalorie. Vezmeme si panenky mazlavého těsta nakapané na rozpálený olej, smažené do zlatova, lahodné, posypané skořicí a cukrem a podávané například teplé. Jak báječně to zní?
Před časem jsem četl, že každá národnost má svou vlastní verzi smaženého těsta. Věřím, že to je pravda. Je smutné, že jsem neochutnal každou jednotlivou verzi (ne kvůli nesnažení).
New Orleans má beignets; Španělsko má churros; Itálie má zeppole; Portugalsko má malasady; Kanada má, no, máme BeaverTails (francouzsky Queues de Castor).
Co přesně je BeaverTail? Skutečná kanadská kulinářská pochoutka, to je jisté! Jsou to dávky těsta, které se natahují ručně, aby se podobaly ocasu bobra. Pak jsou tyto lahodně návykové tradiční celozrnné pečivo hluboce smažené na řepkovém oleji, servírované horkým potrubím, zalité máslem a dle vašeho výběru zálivky.
Současný BeaverTail se vyvinul z rodinného receptu předávaného nejméně třemi generacemi a je podobný kvasinkovému, crack-pšeničnému ošetření, které si užívali v časných kanadských a amerických farmách. První komerčně vyráběný BeaverTail byl prodán v roce 1978. První prodejna byla otevřena v červnu 1980 na Ottawském trhu Byward, jednom z nejstarších a největších veřejných trhů v Kanadě.
V únoru 1981 se BeaverTails poprvé objevili podél nejslavnější zimní atrakce Ottawy a nejdelší kluziště na světě, Rideau Canal Skateway. Dnes bruslení na kanále a užívání BeaverTailu jdou ruku v ruce. Tyto teplé, lahodné, křupavé lahůdky jsou tak oblíbené podél kanálu, že i v těch nejchladnějších zimních dnech Kanady mohou být sestavy dlouhé. Buďte připraveni počkat. Bude to stát za to.
V průběhu let byla vyvinuta řada zálivek, které dále zvyšují hříšnou shovívavost k zážitku BeaverTail. Přidejte drobek Oreo cookie posypaný na vrch vanilkové polevy, zalitý čokoládovou omáčkou nebo plátky banánů navrstvených na silnou vrstvu lískooříškové pomazánky. Moje oblíbená poleva je stále Classic: skořice a cukr. S touto zálivkou se udržuje křupavost pečiva. Proč říkám, že si hrajete s dokonalostí.
Víte, že jste slavní, když:
• Barenaked Ladies během hudebního festivalu mění text své písně „If I Had a Million Dollars“ na „If I Had a Million Beavertails“.
• Otázka ohledně BeaverTails se dostává do kanadské verze Trivial Pursuit.
• „Co je BeaverTail?“ je odpovědí na otázku Jeopardy, televizní show v USA, kterou pořádá Kanaďan Alex Trebek.
• Během rozhovoru s Globe and Mail kanadský zpěvák a skladatel Bryan Adams prohlašuje, že jeho nejvíce kanadskou vlastností je jeho schopnost odlišit BeaverTail od Tim Horton Timbit.
A teď, to je Kanaďan.
Další zábavná fakta:
• BeaverTails používá 21.1 tuny čokoládové lískové ořechové pomazánky ročně. To je ekvivalentní hmotnost pěti slonů a dvanácti bobrů.
• Od debutu společnosti BeaverTails v roce 1978 bylo prodáno dostatečné množství BeaverTails, které umožňují přímou linii ocasů od začátku do konce, od obchodu BeaverTails v Cavendish na ostrově Prince Edwarda po obchod ve Whistleru v Britské Kolumbii.
• Od roku 1981 více než 8,000 XNUMX mladých Kanaďanů pracovalo v operacích BeaverTails pouze v obchodech v Ottawě.
Až se příště ocitnete v Kanadě, udělejte si místo, abyste se zúčastnili této lahodné kanadské sladké pochoutky, která se laskavě nazývá BeaverTail.
 |
 |
 |
| Úplná lahodnost! |
 |
 |
CO SI Z TOHOTO ČLÁNKU ODVĚTŘIT:
- • Barenaked Ladies během hudebního festivalu mění text své písně „If I Had a Million Dollars“ na „If I Had a Million Beavertails“.
- • Since BeaverTails' debut in 1978, enough BeaverTails have been sold to make a straight line of tails, end-to-end, from the BeaverTails store in Cavendish, Prince Edward Island, to the store in Whistler, British Columbia.
- • During an interview with the Globe and Mail, Canadian singer song-writer, Bryan Adams, states that his most Canadian trait is his ability to differentiate a BeaverTail from a Tim Horton's Timbit.
