Benchmark, globální pohostinská společnost, jmenovala Jasona W. Jonilonise ředitelem potravin a nápojů pro Stonewall Resort, Benchmark Resorts & Hotels se sídlem v Roanoke, Západní Virginie. Oznámil to Todd Felsen, senior viceprezident pro operace.
„Je mi velkým potěšením přivítat Jasona v letovisku Stonewall a v Benchmarku,“ řekl pan Felsen. „Se širokým zázemím a významnými zkušenostmi ve všech oblastech potravin a nápojů je dokonalým profesionálem pro vedení našeho kulinářského programu, který jej posouvá k ještě větším výšinám úspěchu.“
Jason Jonilonis dříve vlastnil a provozoval úspěšnou poradenskou společnost v oblasti potravin a nápojů, která se specializovala na zvyšování kulinářské kvality. V této roli úzce spolupracoval se zaměstnanci, konceptem restaurací a vývojem produktů pro klienty pohostinství a kasin. Jonilonis také sloužil jako ředitel pracovní skupiny pro potraviny a nápoje pro Topnotch Resort ve Stowe ve Vermontu. Předtím působil v Dollywood's DreamMore Resort & Spa™ v Pigeon Forge, Tennessee.
Význačná 30letá kulinářská kariéra pana Jonilonise zahrnuje působení jako šéfkuchař pro Casino Del Sol Resort, Hacienda Del Sol a Westward Look Resort, každý z Tucsonu v Arizoně. Několikrát byl hlavním šéfkuchařem v James Beard House v New Yorku. Mnoho restaurací pod jeho vedením získalo řadu ocenění za vynikající kvalitu, včetně hodnocení Forbes Four Star a AAA Four Diamond.