Včera byl oficiálně ukončen hongkonský festival vína a večeře 2020. Bylo to poprvé, co Hongkongská rada pro cestovní ruch (HKTB) přijala pro akci formát „online + offline“, což zajistilo, že se mohla zúčastnit veřejnost, aniž by se musela obávat vypuknutí Covid-19. Během pěti po sobě jdoucích týdnů se konalo, festival měl plnou tabulku gastronomických zážitků pro místní i mezinárodní publikum.
Online mistrovské kurzy zobrazené téměř 850,000 XNUMXkrát
Online Masterclasses - nová „přísada“ letošního hongkonského festivalu Wine & Dine Festival - se během vypuknutí Covid-19 stal domácím go-to programem pro mnoho lidí. Během tří víkendů se konalo celkem 34 kurzů, které přinesly téměř 850,000 30 zhlédnutí. Asi XNUMX% diváků pocházelo z trhů pro krátké a dlouhé vzdálenosti, jako je Indie, Tchaj-wan, Spojené království, Francie, USA a Kanada.
Mezi nejoblíbenější online mistrovské kurzy patřila ukázka vaření „Ah Yat Fried Rice“, kterou provedl šéfkuchař Forum Restaurant Adam Wong; třída párování řemeslného piva a řemeslného sýra od Young Master Brewery a Monsieur CHATTÉ; a „Art of Blending: When Johnnie Walker Meets Coffee“ od světového mixologa Antonia Lai a profesionálního baristy kávy Timmy Lam.
Ačkoli všechna živá online mistrovská školení skončila, na webu akce jsou stále k dispozici k vidění celá videa https://winedinefestival.discoverhongkong.com.
Jídelní a rozvozové nabídky a jídelní nabídky se setkaly s pozitivní odezvou
Letošní hongkongský festival Wine & Dine nadále přinášel obchodníkům s vínem a jídelnímu sektoru příležitosti propagovat jejich výrobky a podniky. Například HKTB spolupracovala s nejlepšími hotely a oblíbenými restauracemi, aby představila 30 jídelních lístků pro rozvoz nebo odběr, z nichž mnohé byly exkluzivní pro festival, včetně speciální odpolední čajové sady navržené Grand Hyatt Hong Kong. Ředitelka hotelové marketingové komunikace, paní Eva Kwok, řekla: „Odpolední čajová souprava pouze v omezeném čase se prodávala lépe, než jsme čekali. Ačkoli Hongkongové dnes méně jedí, stále je přitahuje vynikající jídlo. “
HKTB uzavřela partnerství s jídelními platformami a sdruženími, aby zavedla nabídky na více než 500 stravovacích zařízeních, aby stimulovala místní ekonomiku, což vedlo k více než 10,000 19 rezervacím v době, kdy byla společnost Covid-XNUMX pod kontrolou. „Prostřednictvím propagační platformy HKTB dosáhlo mnoho našich zúčastněných restaurací více rezervací, než se očekávalo, a dosáhlo nových segmentů zákazníků,“ řekl pan Ryan So, ředitel pro rozvoj podnikání v oblasti Greater Bay Area a Hong Kong of Dining City, jedna z partnerských platforem festivalu. .
Pokračující propagace Hongkongu na návštěvnických trzích
HKTB prováděla propagace na trzích se zdroji návštěvníků se zaměřením na posílení image Hongkongu jako kulinářského kapitálu. Pro téměř 100 novinářů z trhů dálkových a krátkých tras uspořádal řadu online aktivit zaměřených na víno a večeři, jako jsou ukázky online mistrovských kurzů, prohlídka s průvodcem virtuální kulinářskou kulturou a rozhovory a interakce se známými Hong Kong kuchaři a kritici vína. I když mezinárodní média nemohla být v Hongkongu fyzicky, mohla se stále dozvědět o kultuře jídla města a získat nejnovější zprávy o jeho jídelní scéně.
Hongkongský šéfkuchař Christian Yang vedl online turné po potravinách, aby propagoval místní kulturu hongkonského jídla v zámořských médiích.