Luxusní hotely vrhají hvězdy

Řetězce luxusních hotelů, největší ztráty na úbytku ubytovacího průmyslu, se vzdávají některých svých těžce vydobytých hvězd, aby ušetřily peníze.

Řetězce luxusních hotelů, největší ztráty na úbytku ubytovacího průmyslu, se vzdávají některých svých těžce vydobytých hvězd, aby ušetřily peníze.

Starwood Hotels & Resorts Worldwide Inc., americký majitel luxusních značek včetně St. Regis a W Hotels, nechá některé ze svých nemovitostí snížit jejich úroveň služeb - a počet hvězdiček - dokud se průmysl nezačne zotavovat, uvedla mluvčí KC Kavanagh . Hilton Hotels Corp. a InterContinental Hotels Group Plc již snížily hodnocení některých míst.

"Udržení hvězd vyžaduje obrovské kapitálové investice," řekl Stephen Bollenbach, který odešel do důchodu jako výkonný ředitel společnosti Hilton, když společnost Blackstone Group LP koupila společnost v roce 2007. "Hodnocení nejsou založena na dosahování dobrých výnosů z vaší investice."

Provozovatelé luxusních hotelů se snažili přilákat zákazníky, protože recese odrazuje rekreanty a nutí společnosti, aby snížily své cestovní rozpočty. To by mělo znamenat nižší sazby pro špičkové obchodní cestující a cestující na dovolenou. Může to také znamenat ztrátu některých vymožeností, jako jsou dárky na uvítanou, květiny na pokoji, noviny zdarma nebo 24hodinová pokojová služba.

Provozovatelé hotelů musí omezit služby, aby ušetřili peníze. Míra obsazenosti luxusních hotelů na celém světě klesla v průběhu července až na 57 procent ze 71 procent ve stejném období předchozího roku, což je podle Smith Travel Research větší pokles než u jiných typů ubytování.

Průměrné denní ceny pokojů v nejluxusnějších hotelech po celém světě poklesly o 16 procent na 245.13 USD, odhaduje společnost s daty o hotelu v Tennessee. Ceny hotelů střední kategorie poklesly asi o 13 procent na 87.12 USD.

Obsazení, sazby klesají

"Spotřebitelé chtějí nejlepší nabídky, jaké mohou získat," řekl Jeff Higley, viceprezident společnosti Smith Travel Research. "Většina luxusních hotelů se potýká s nedostatkem obsazenosti, snižují ceny, aby přilákaly zákazníky, aby přišli. Jen málokdy byla lepší doba na pobyt v luxusním hotelu než právě teď."

V USA udělují cestovní průvodci, jako je průvodce poskytnutý Americkou automobilovou asociací a Mobil Travel Guide, ocenění hvězd nebo diamantů. Mezinárodně neexistuje žádná standardní klasifikace. Hodnocení udělují v některých zemích asociace hotelového průmyslu.

Aby se hotel kvalifikoval na pět hvězdiček, nejvyšší hodnocení, musí poskytovat „výjimečně charakteristické prostředí nabízející trvale superlativní a personalizované služby“, podle Mobil Travel Guide, který stanoví konkrétní požadavky. Během služby večerního odložení by měl být dárek na uvítanou a na polštáři by mělo zůstat „něco pozoruhodného a promyšleného“, zatímco kbelíky na led musí být sklo, kov nebo kámen a musí tam být kleště.

‚Stejně šťastní '

Zákazníkům pokojové služby, kteří si víno objednávají u sklenice, by měla být láhev nalita při nalévání vína do místnosti. Zákazníkům barů nebo salonků musí být podle průvodce automaticky nabídnuty „alespoň dva druhy občerstvení prvotřídní kvality“. Pokud má hotel bazén, měli by hosté přijíždějící ke koupání doprovodit na židle a nabídnout jim občerstvení.

"Mnoho věcí, které jsme všichni opili, lze eliminovat a snížit na méně rušivé, a tedy ekonomičtější," řekl Lewis Wolff, spolupředseda společnosti Martiz, Wolff & Co., majitel luxusních hotelů včetně Ritz v St. Louis, Missouri, Four Seasons v Torontu a Houstonu a Carlyle v New Yorku. "Pokud by byl pětihvězdičkový hotel snížen na čtyřhvězdičkový, většina lidí by byla stejně šťastná."

Hilton letos upustil od 5hvězdičkového hodnocení Hilton Plaza v centru Vídně a záměrně se obejde bez oficiálního hodnocení v jiném hotelu ve městě, uvedla mluvčí americké společnosti Claudia Wittmann. Wittman uvedl, že společnost upustila od hodnocení hvězdiček ve svých hotelech částečně kvůli odlišným standardům požadovaným v každé zemi.

Interkontinentální Vídeň

"Není neobvyklé, že hotely rozhodují, že nemá finanční smysl ponechat si pátou hvězdu a místo toho přemístit hotel," řekl Mark Woodworth, prezident společnosti PKF Hospitality Research. "Během příštích šesti měsíců se pravděpodobně dočkáme, že se majitelé velmi kvalitních hotelů začnou přesouvat na nižší cenový bod."

Podle mluvčí britské společnosti Charles Yap se InterContinental rovněž neobnovil klasifikaci pěti hvězdiček u svého jediného hotelu v rakouském hlavním městě. InterContinental se sídlem poblíž Londýna provozuje luxusní hotely pod svým vlastním jménem a značkou Crowne Plaza. Yap odmítl komentovat ostatní, které mohou být sníženy. Mezi jeho pětihvězdičkové hotely patří InterContinental Amstel Amsterdam a InterContinental Grand Stanford Hong Kong.

InterContinental Carlton Cannes ve Francii získal letos svou pátou hvězdu.

Obchodní cestující

InterContinental se snaží snížit náklady ve všech svých hotelech, dokud se obchodní cestující, jeden z hlavních zdrojů příjmů, nevrátí na trh ve větším počtu, uvedl v rozhovoru 11. srpna generální ředitel IHG Andrew Cosslett.

"Pokud uděláte malé úspory, například množství jídla v bufetu nebo různé druhy jablek, nebo dokonce snížíte teplotu bazénu o jeden nebo dva stupně, bude to mít rozdíl," řekl.

Starwood se také snaží eliminovat některé ozdoby, které nabízí jeho luxusní hotely.

Úpravy služeb

"Vzhledem k současnému ekonomickému klimatu můžeme jednotlivým nemovitostem umožnit, aby přizpůsobily své služby pod úroveň dohodnutého počtu hvězdiček," uvedl Kavanagh. Odmítla pojmenovat některý z hotelů.

Od nemovitostí by se vyžadovalo, aby se co nejdříve vrátili do systému hodnocení, řekla. Starwood se sídlem v White Plains v New Yorku má v USA sedm pětihvězdičkových hotelů, včetně St. Regis na Páté avenue a 55. ulice v New Yorku. Mezi pětihvězdičkové hotely společnosti patří také Le Royal Meridien v Bombaji a St. Regis v Pekingu.

Podle Harryho Noblese, zakladatele Nobles Hospitality Consulting, musí být některé luxusní hotely po část roku dotovány, aby pokryly všechny výdaje spojené s vysokým hodnocením. "Obrovské množství těchto hotelů negeneruje všechny peníze, které by potřebovaly k provozu na úrovni pěti hvězdiček," řekl.

Nobles dříve pracoval jako inspektor pro Americkou automobilovou asociaci, která provozuje AAA Diamond Rating Process, systém hodnocení hotelů a restaurací v Severní Americe. Nyní konzultuje hotely, jak získat a udržet požadované hodnocení. "Majitelé si v určitých ročních obdobích často musí jít do svých kapes, aby si udrželi určitou úroveň," řekl.

Nobles viděl, že řada hotelů upustila od hodnocení pěti hvězdiček, aby ušetřila peníze, ale odmítla uvést nějaké příklady. "To by bylo neprofesionální," řekl.

Anonymní inspekce

AAA, která oceňuje hotely a restaurace s diamantovým hodnocením, provádí kontroly luxusních nemovitostí anonymně, uvedla mluvčí Heather Hunterová. Služba nemovitosti je hodnocena od okamžiku provedení rezervace prostřednictvím check-outu následujícího dne, uvedl Hunter.

V současné době je podle Huntera v Severní Americe 103 hotelů s pěti diamanty AAA, včetně Kanady, Mexika a Karibiku. Kalifornie je uvedena jako stát s nejvíce pěti-diamantovými hotely na 19, následuje Florida s 10 a Gruzie se šesti. AAA vydá v listopadu svůj nejnovější seznam zařízení s diamantovým hodnocením.

"Zaznamenali jsme nějaké škrty," řekl Hunter. "Ale mnoho nemovitostí se stále snaží snížit náklady, aniž by snížilo hodnocení."

To se podle Noblesa může ukázat jako obtížné, protože sebemenší pokles služeb může ohrozit vysoké standardy, které je hotel k udržení pětihvězdičkového hotelu povinen udržovat.

"Pokud zavoláte recepci v pětihvězdičkovém hotelu, je třeba telefon zvednout za půl sekundy," řekl Nobles. "Aby se to stalo, musíš mít hodně personálu."

O autorovi

Avatar Lindy Hohnholzové

Linda Hohnholzová

Šéfredaktor pro eTurboNews se sídlem v eTN HQ.

Sdílet s...