Jezte a pijte Bauhaus

0a1a-156
0a1a-156

Není nic jako najít „autentické“. To může být návštěva míst, kde se udály důležité věci, a chození ve stopách mužů a žen, kteří změnili historii. Tyto zážitky jsou zvláštní a pro příznivce designu a architektury je v roce 2019 v BauhausLandu snadno najdou. V německých spolkových zemích Durynsko a Sasko-Anhaltsko můžete prozkoumat města, kde před sto lety začalo hnutí Bauhaus. Můžete se projít po uličkách, prohlédnout si budovy – a dokonce i jíst a pít „po způsobu Bauhausu“. Dejte si jídlo v restauraci navržené Bauhausem; pít pivo na terase navržené architektem Bauhausu; upéct chléb Bauhaus!

50 dní do konce: Oslavy stého výročí Bauhausu.

Rok 2019 je za dveřmi. Za 50 dní zahajuje zahajovací festival „100 let Bauhausu“ sté výročí založení Bauhausu (16. – 24. ledna 2019; www.bauhausfestival.de/en/). Oslavy budou probíhat po celém světě, zejména v BauhausLandu. Zde, ve dvou hotspotech Výmaru a Dessau, je rok 2019 záminkou pro jedinečné akce, nápadité výstavy a zábavné festivaly.

A pro každého, kdo plánuje speciální výlet v roce 2019, máme odpovědi na dvě nejoblíbenější otázky: Kde můžeme jíst a kde pít na způsob Bauhausu?

Výmar: Začněte tam, kde začal Bauhaus.

Kolébka modernismu je jižně od Berlína. Na dnešní Univerzitě Bauhaus je společenským centrem Bauhaus Atelier, kavárna, kde se můžete připojit ke studentům, popíjet espresso, mlsat sušenky a povídat si o designu. Podívejte se na inovativní produkty navržené a vytvořené studenty a učiteli. (Tady také začínají pěší túry Bauhaus). Pro autentický praktický zážitek ve Výmaru se přihlaste na 3hodinový kurz pečení Bauhaus v Rosines Backwerkstatt. Upečte si zdravý bio bochník – perfektní se sýrem a sklenkou červeného vína! A podívejte se do vinoték na místní červené víno Saale-Unstrut, které vychází v roce 2019 na oslavu stého výročí Bauhausu.

Dessau: Domov ikonické budovy Bauhaus.

V Dessau je Bauhaus Club, kavárna-bistro v Bauhausu, oprávněně populární. Podává dobrou kávu, vydatné snídaně a zdravé svačiny a má uvolněnou studentskou atmosféru. A prodávají designy Bauhaus, jako je stylový coddler vajec, který vytvořil Wilhelm Wagenfeld v roce 1933, aby zjednodušil vaření vajec. Dokonalý suvenýr! Také v Dessau je Mensa im Bauhaus. Tato láskyplně zrenovovaná restaurace má výrazné barevné schéma Hinnerk Scheper plus pět dlouhých společných stolů a stoliček navržených Marcelem Breuerem. I toto je přístupné veřejnosti, takže se můžete najíst tam, kde jedli profesoři Bauhausu ve dvacátých letech minulého století. Tehdy byl v nabídce chléb a podmáslí; dnešní jídla jsou propracovanější: kuřecí salát, řízek a vepřová pečeně s omáčkou z červeného vína.

Dessau: Více Bauhaus Foodie Heritage.

Mies van der Rohe navrhl pouze jednu budovu v Dessau, Kiosk u Masters' Houses. Byl zničen během východoněmeckého režimu NDR, byl přestavěn a nyní o víkendech podává čerstvé džusy, domácí limonády, kávu a občerstvení. A hned za kioskem je ideální místo k odpočinku – zahrada domu Gropius. Asi míli odtud, na břehu řeky Labe, je restaurace Kornhaus navržená Bauhausem. Pochází z roku 1930 a má půlkruhovou prosklenou jídelnu a širokou terasu s výhledem na vodu. Šéfkuchař zde vykouzlí moderní pokrmy ovlivněné Středozemím: salát z uzeného pstruha nebo grilovaný kozí sýr; kachna s pomerančovou omáčkou nebo grilovaný divočák. Dezerty jsou výborné: knedlíky s horkými borůvkami nebo jablečný závin. Poté sledujte západ slunce se sklenkou místního bílého vína Silvaner nebo vydatného červeného z rodiny Seeligerů.

Jena: Zasvěcený tip

Bauhaus byl stejně tak o designu jako o architektuře. A jedním z hlavních vlivů na hnutí byl Belgičan Henry van de Velde. Jeho rozsáhlá kreativita zahrnovala návrhy pro porcelánku v Burgau a v nedaleké Jeně mu nádherným způsobem vzdává hold Městské muzeum. V kavárně Philisterium Café se podávají speciálně vyrobené dorty, čokolády a káva na porcelánu zdobeném jeho výraznými vzory.

O autorovi

Avatar hlavního editora úkolů

Hlavní redaktor přiřazení

Hlavním redaktorem úkolu je Oleg Siziakov

Sdílet s...