Auto Předloha

Přečtěte si nás | Poslouchejte nás | Sledujte nás | Připojit Živé události | Vypnout reklamy | žít |

Kliknutím na svůj jazyk přeložit tento článek:

Afrikaans Afrikaans Albanian Albanian Amharic Amharic Arabic Arabic Armenian Armenian Azerbaijani Azerbaijani Basque Basque Belarusian Belarusian Bengali Bengali Bosnian Bosnian Bulgarian Bulgarian Catalan Catalan Cebuano Cebuano Chichewa Chichewa Chinese (Simplified) Chinese (Simplified) Chinese (Traditional) Chinese (Traditional) Corsican Corsican Croatian Croatian Czech Czech Danish Danish Dutch Dutch English English Esperanto Esperanto Estonian Estonian Filipino Filipino Finnish Finnish French French Frisian Frisian Galician Galician Georgian Georgian German German Greek Greek Gujarati Gujarati Haitian Creole Haitian Creole Hausa Hausa Hawaiian Hawaiian Hebrew Hebrew Hindi Hindi Hmong Hmong Hungarian Hungarian Icelandic Icelandic Igbo Igbo Indonesian Indonesian Irish Irish Italian Italian Japanese Japanese Javanese Javanese Kannada Kannada Kazakh Kazakh Khmer Khmer Korean Korean Kurdish (Kurmanji) Kurdish (Kurmanji) Kyrgyz Kyrgyz Lao Lao Latin Latin Latvian Latvian Lithuanian Lithuanian Luxembourgish Luxembourgish Macedonian Macedonian Malagasy Malagasy Malay Malay Malayalam Malayalam Maltese Maltese Maori Maori Marathi Marathi Mongolian Mongolian Myanmar (Burmese) Myanmar (Burmese) Nepali Nepali Norwegian Norwegian Pashto Pashto Persian Persian Polish Polish Portuguese Portuguese Punjabi Punjabi Romanian Romanian Russian Russian Samoan Samoan Scottish Gaelic Scottish Gaelic Serbian Serbian Sesotho Sesotho Shona Shona Sindhi Sindhi Sinhala Sinhala Slovak Slovak Slovenian Slovenian Somali Somali Spanish Spanish Sudanese Sudanese Swahili Swahili Swedish Swedish Tajik Tajik Tamil Tamil Telugu Telugu Thai Thai Turkish Turkish Ukrainian Ukrainian Urdu Urdu Uzbek Uzbek Vietnamese Vietnamese Welsh Welsh Xhosa Xhosa Yiddish Yiddish Yoruba Yoruba Zulu Zulu

Walt Disney World Swan a Dolphin Resort jmenují nového šéfkuchaře

0a1a-42
0a1a-42

Walt Disney World Swan and Dolphin Resort povýšil Dana Hermana na výkonného šéfkuchaře z jeho předchozí role výkonného šéfkuchaře.

Šéfkuchař Herman bude dohlížet na všechny kulinářské operace 17 resortů s potravinami, nápoji, bankety a zaměstnanci přes 200.

Herman zahájil svou kariéru ve Walt Disney World Swan and Dolphin Resort před téměř 20 lety v roce 1999 a od té doby hrál zásadní roli v kulinářském úspěchu resortu. Vyvinul několik tréninkových a rozvojových programů a pomohl při tvorbě resortu Food & Wine Classic. Herman také pomohl rozšířit scénu s potravinami a nápoji v resortu, dohlížel na otevírání kriticky uznávaných restaurací, včetně Il Mulino a bluesoo Todda English, které USA Today uznávají jako Top 10 Foodie Spot.

S více než 23 lety kulinářských zkušeností od doby, kdy získal titul v oboru stravovacích služeb na Radfordské univerzitě, byly kreativní nabídky šéfkuchaře Hermana a jeho hluboká schopnost vést ziskové hotelové kulinářské operace připsány jako klíčové součásti mnoha ocenění za stravování v resortu. Mezi pocty, které Herman a jeho týmy během jeho funkčního období obdrželi, patří četná uznání od National Association of Catering Executives, Starwood Hotels & Resorts, AAA, TripAdvisor, USA Today, Orlando Sentinel a mnoho příležitostí k prezentaci v James Beard House.

Předtím, než se stal výkonným šéfkuchařem resortu, byl Herman v roce 2006 jmenován výkonným šéfkuchařem a úspěšně dohlížel na pět neformálních restaurací a mnohostrannou provizorní kuchyni. Na této pozici navrhoval, plánoval a implementoval nová inovativní menu zaměřená na sezónnost zahrnující místní, ekologické a udržitelné produkty. Pod jeho vedením banketů resort neustále dosahoval nejvyšší skóre spokojenosti událostí společnosti Marriott.

Herman se původně připojil ke kulinářskému týmu resortu jako šéfkuchař restaurace. O dva roky později byl povýšen na komplexního banketového kuchaře, kde se mu dařilo ve vedení kulinářského oddělení divize Walt Disney World Swan a divize oceněných banketů Dolphin Resort. Byl zodpovědný za vývoj nových menu s elegantním vkusem a intimním stylem pro VIP skupiny a bankety, někdy až 400 hostů.

Před příchodem do kulinářského týmu Walta Disneye Swan and Dolphin byl kuchařem kuchyně Arthur's 27 ve Wyndham Palace Resort and Spa v Orlandu.

"Oddanost šéfkuchaře Hermana jeho řemeslu a letovisku je nepřekonatelná," řekl Fred Sawyers, generální ředitel Walt Disney World Swan a Dolphin Resort. "Jeho talent a zkušenosti z něj dělají jedinečný přínos pro Walt Disney World Swan and Dolphin Resort."