Auto Předloha

Přečtěte si nás | Poslouchejte nás | Sledujte nás | Připojit Živé události | Vypnout reklamy | žít |

Kliknutím na svůj jazyk přeložit tento článek:

Afrikaans Afrikaans Albanian Albanian Amharic Amharic Arabic Arabic Armenian Armenian Azerbaijani Azerbaijani Basque Basque Belarusian Belarusian Bengali Bengali Bosnian Bosnian Bulgarian Bulgarian Catalan Catalan Cebuano Cebuano Chichewa Chichewa Chinese (Simplified) Chinese (Simplified) Chinese (Traditional) Chinese (Traditional) Corsican Corsican Croatian Croatian Czech Czech Danish Danish Dutch Dutch English English Esperanto Esperanto Estonian Estonian Filipino Filipino Finnish Finnish French French Frisian Frisian Galician Galician Georgian Georgian German German Greek Greek Gujarati Gujarati Haitian Creole Haitian Creole Hausa Hausa Hawaiian Hawaiian Hebrew Hebrew Hindi Hindi Hmong Hmong Hungarian Hungarian Icelandic Icelandic Igbo Igbo Indonesian Indonesian Irish Irish Italian Italian Japanese Japanese Javanese Javanese Kannada Kannada Kazakh Kazakh Khmer Khmer Korean Korean Kurdish (Kurmanji) Kurdish (Kurmanji) Kyrgyz Kyrgyz Lao Lao Latin Latin Latvian Latvian Lithuanian Lithuanian Luxembourgish Luxembourgish Macedonian Macedonian Malagasy Malagasy Malay Malay Malayalam Malayalam Maltese Maltese Maori Maori Marathi Marathi Mongolian Mongolian Myanmar (Burmese) Myanmar (Burmese) Nepali Nepali Norwegian Norwegian Pashto Pashto Persian Persian Polish Polish Portuguese Portuguese Punjabi Punjabi Romanian Romanian Russian Russian Samoan Samoan Scottish Gaelic Scottish Gaelic Serbian Serbian Sesotho Sesotho Shona Shona Sindhi Sindhi Sinhala Sinhala Slovak Slovak Slovenian Slovenian Somali Somali Spanish Spanish Sudanese Sudanese Swahili Swahili Swedish Swedish Tajik Tajik Tamil Tamil Telugu Telugu Thai Thai Turkish Turkish Ukrainian Ukrainian Urdu Urdu Uzbek Uzbek Vietnamese Vietnamese Welsh Welsh Xhosa Xhosa Yiddish Yiddish Yoruba Yoruba Zulu Zulu

Je čas na víno: Seznamte se s novou soutěží

Wine.Time_.1-1
Wine.Time_.1-1

APVSA představuje vinařské podnikatele na globálních trzích

Sdružení pro podporu vín a lihovin v Severní Americe (APVSA) se sídlem v kanadském Montrealu poskytuje pomoc evropským producentům vína a lihovin, kteří chtějí vyvážet své výrobky - zejména do Severní Ameriky. K dosažení tohoto cíle sdružení plánuje 6 turné ročně, především na trzích USA, Kanady a Evropy.

Pascal Fernand, generální ředitel APVSA

Většina vín představených na nedávné události v New Yorku byla francouzská a představovala malá, relativně neznámá vinařství vyrábějící kvalitní vína. Vinařství má zájem najít dovozce, aby jejich vína byla dostupná na americkém a dalších mezinárodních trzích. Sdružení má přímý přístup k portfoliu více než 5000 46 kupujících i možnost účastnit se 34 každoročních ochutnávek ve 200 různých městech. Díky úsilí organizace distribuuje XNUMX vinařů svá vína do USA a Kanady.

Vždycky se snažím o to, co je nové a úžasné - a nebyl jsem zklamán nedávnou prezentací APVSA.

Kurátorská vinařská událost APVSA z ledna 2019. New York City

  1. Šampaňské Sourdet Diot

Nachází se v údolí Marne v La Capelle Monthdon, vinice Sourdet pokrývají 11 hektarů hroznů na jihovýchodních svazích. První révu zasadil Raymond Sourdet v 1960. letech a hrozny byly prodány společnosti Veuve Cliquot. V roce 1980 se Patrick a Nadine Sourdetové rozhodli ponechat 50 procent sklizně pro vlastní výrobu šampaňského a instalovali tradiční lis a sklepy. V roce 1990 nebyla obnovena jejich smlouva s Veuve Cliquot a od té doby byla celá sklizeň použita k výrobě Champagne Sourdet Diot.

V roce 2003 se Ludivine a její manžel Damien připojili k rodinnému podniku a jako členové Francouzské federace nezávislých vinařů se zaměřují na vytváření kvalitního šampaňského.

Champagne Sourdet Diot Brut Tradice. Marne Valley. 70% Pinot Meunier, 30% Chardonnay

Poznámky. Bledé zlato do očí s tenkými bublinkami. Vůně briošky potěší nos spolu s lískovými ořechy a jablky.

Šampaňské Sourdet Diot. Rosé Brut. 60% Pinot Meunier, 30% Chardonnay. 10% Champenoix (víno vinifikované v dubu po dobu 2 let a složené z 50% Pinot Noir a 50% Pinot Meunier)

Poznámky. Korálová růžová pro oko a lehká třešňová vůně. Hledejte červené plody dodávané na patře. I když je to sladké na patro, je to příjemné a osvěžující, protože minerálnost temperuje sladkost. Ideální pro oslavy narozenin a výročí.

  1. Bayle Carreau. Cremant de Bordeaux. Blanc Brut

Vinařství se nachází v regionu Bordeaux v zeměpisných oblastech Blaye Cotes de Bordeaux a Cotes de Bourg a je součástí rodiny Grads Vins de Bordeaux. Od počátku 19. století se na vinařských statcích těší jílovitý a vápencový terroir. Mírné podnebí a umístění k ústí řeky Girone přispívají k pěstování výjimečných hroznů. Pět generací vigeronů a vinařů vyvinulo ambiciózní rodinný podnik. Od roku 2003 jsou vína dostupná na čínském trhu a nyní se prodávají v USA, Mexiku, Japonsku a Rusku.

Bayle-Carreau. Blanc Brut označení. Côtes de Bourg. Hrozny. Pinot Meunier, Chardonnay

Poznámky. Oční, světle (téměř průhledná) žlutozelená. Nos snímá jablka Fidži s náznaky citronů a limetek. Chuť je potěšena světlými bublinkami, které přinášejí spoustu ovoce, které je sladké, ale nelepivé.

  1. 2016 Chateau Grand Jour. Kraj. Cotes de Bordeaux. Vinařství. Jean Guillot. Zraje mezi 12-18 měsíci v dubových sudech (20%) a nerezové oceli (80%).

Zdroj Grand Jour? Když v zemi vládli králové, „velkými deníky“ byly soudy zřízené parlamenty, jimž předsedal královský komisař a byly odpovědné za rozhodování o trestných činech a občanských trestných činech. Rovněž obnovili pořádek a občanský mír v provinciích, včetně Bordeaux. V polovině 15. století byli Angličané, kteří okupovali Akvitánie více než 100 let, poraženi vojsky francouzského krále Karla VII. Z Castillonu na Girondě. Vinaři v Bordeaux, kteří do té doby prodávali všechno své víno do Anglie, viděli zánik svého exportního trhu a ohrožovali jejich prosperitu.

Poznámky. Chateau Grand Jour je směsicí Merlot, Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc. Merlot vnáší do patra hebkost a kořenité tóny, zatímco Cabernet Sauvignon dodává strukturu a jemné třísloviny a Cabernet Franc přispívá k ovocnosti.

Tmavě červený až fialový samet na oko, nos najde teplou kůži, dřevo a bohatou půdu, švestky, vanilku a kandované třešně. Světlé a ovocné na patře jako čerstvé tmavé třešně v letním odpoledni. Dlouhá zkušenost s třešničkou trvá až do dalšího doušku.

  1. Pineau Francois 1er. Výrobce: Gaston Riviere

Pokud máte rádi víno, které je sladké a silné (Vin de Liqueur) z oblasti Cognac v západní Francii, budete potěšeni Pineau Francois 1er. Vyrábí se přidáním koňakové vody z loňské (nebo starší) destilace do čerstvého hroznového moštu aktuálního ročníku.

Abychom dodrželi literu zákona, musí být mošt čerstvě sklizen a koňak musí mít hladinu alkoholu nejméně 60 procent. Výsledek? Obsah alkoholu 16-22 procent a obsah cukru nejméně 125 g / l. Mošt musí zůstat nekvasený, a proto si zachovává všechny své hroznové příchutě.

Všechny Pineau des Charentes zrají ve vinařství minimálně 18 měsíců - z toho 12 měsíců v dubových sudech. Pokud je na etiketě uvedeno „staré“ (vieux), musí vína strávit více než 5 let v dubu. Aby bylo víno považováno za „velmi staré“ (tres vieux), musí zůstat v sudu celých 10 let. Vína jsou většinou z odrůd Charentais: Ugni Blanc, Colombard, Folle Blance, Jurancon Blanc a Montil (také známé jako Aucarot a Chalosse).

Titul Pineau des charentes byl zahájen v roce 1945 a je užitečný pro vína, která se pro koňak nepoužívají. Spojení mezi koňakem a Pineau des Charentes funguje dobře, protože umožňuje jak horké ročníky (kdy může hladina kyselin klesnout příliš nízko, aby to bylo přiměřené pro koňak), tak i studené ročníky (kdy hrozny mohou mít potíže s dostatečným zráním pro použití u stolních vín).

Pineau Francois 1er vstoupil na trh v únoru 1934 společností Gaston Riviere. Získal zlatou medaili na Foire Internationale de la Rochelle - cenu excelence na 24. kongresu enologů, vybranou z 1100 různých vysoce kvalitních vín. Také získala první místo v průvodci Hachette des vins.

Poznámky. Do očí - jasné s nádechem žlutého slunečního svitu. V nose je sladkost ovoce, teplého medu a citronů. Viskózní struktura na patře je příjemná a dlouhá povrchová úprava žádoucí.

  1. Šampaňské Charles Clement Blanc de Blancs. Označení: Champagne, Department of Aube, jihovýchodně od označení Champagne. Půda: Clay-vápenec na svazích s expozicí jih-jihozápad. Odrůda: 100% Chardonnay, 20% rezervní vína (z předchozích sklizní). Ruční sklizeň v tradičních boxech o hmotnosti 40 kg. Vinifikace v nerezových nádržích. Malolaktická fermentace. Stárnutí na kalech po dobu 3 let před vyřazením.

Poznámky: Světle žlutá barva se zelenými tóny. V nose najdete aroma čerstvých citrusů. V patře najdete citrusy, zejména grapefruity, a limetku. Jemné bublinky jsou na patře rozkošné a hravé. Končí jemnou notou, která je svěží a ovocná.

  1. Champagne Malard. 40% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier a 20% Chardonnay (pěstuje se výhradně ve 43 vesnicích, kde je povolena produkce Premier Crus, hlavně z Epernay).

Malard House, založený v roce 1996 Jean-Louisem Malardem, se nachází v Ay-Champagne, vesnici známé pro Grands Crus de Noirs v Montagne de Reims a centrem mnoha mezinárodně uznávaných organizací Champagne. Malard se narodil v Epernay, hlavním městě Champagne a organizace je vlastněna a provozována samostatně.

Hrozny Malard jsou z hroznů Premier Crus a Grand Crus. Vana se nachází v Oiry, vesnici Grand Cru ve slavném Cote des Blancs. Zařízení a sklepy se rozkládají na více než 5000 2 m8000 s kapacitou XNUMX XNUMX hektolitrů.

Poznámky. Bledě žlutá do očí s vůní čerstvé trávy a loukami do nosu. Velmi lehký šum, který rychle zmizí a zanechá na patře čerstvou minerálnost. Ideální pro jarní a letní odpoledne nebo jako aperitiv před večeří.

  1. Elixír domény Croix Blanche

Vinice se rozkládá na 27 hektarech a nachází se v Macqueville v Charente-Maritime (poblíž Cognacu). Domaine de la Croix Blance je v rodinném vlastnictví a provozuje se od roku 1931. Vinici spravuje Regis Moulin, který do vinice přináší 50 let zkušeností. Produkuje Pineau des Charentes a Cognac, který se destiluje na místě, a také koňakový likér - považovaný za vzácný produkt. Panství se řídí agroenvironmentálními standardy a řídí se klasifikovanými zařízeními na ochranu životního prostředí (ICPE).

Poznámky. Do očí jasný s jasně žlutým slunečním světlem. V nose jsou černé a žluté rozinky, švestky, pomeranče a patro je potěšeno viskózní strukturou, která dodává sladkou ovocnost. Přestože je elixír velmi sladký, převažující pozorování je, že je vynikající. Perfektní jako aperitiv nebo poušť.

Událost.

Desítky spisovatelů, kupců a prodejců vína strávili celý den objevováním nových a úžasných vín pro své obchody, restaurace, vinárny a sbírky.

Další informace: https://apvsa.ca/en/