New Executive Chef ve společnosti Westin Langkawi Resort & Spa Malaysia

Hosté stolování v The Westin Langkawi Resort & SpaPodpis jídelního lístku Eat Well a řady místních i mezinárodních jídel čeká zdravější a bohatší kulinářský zážitek, kdy byl jmenován Glen Roberts 5hvězdičkovým šéfkuchařem resortu.

Glenův primární důraz bude kladen na dohled nad programem Eat Well a jeho zdokonalování v hotelu The Westin Langkawi, který poskytuje hostům výživná jídla zodpovědně získaná a vytvořená promyšleně. Program nabízený ve Westin Hotels & Resorts po celém světě se zaměřuje na uspokojování individuálních stravovacích preferencí a potřeb bez kompromisů ohledně chuti, chuti nebo spokojenosti.

"Program Jíst dobře je jedinečnou iniciativou založenou na víře, že dobrý pocit začíná správnou výživou," řekl Glen. "Je mi ctí být součástí hvězdného týmu, který pracuje na filozofii zaměřené na wellness, a já se těším na získávání místních poznatků a výměnu znalostí o tom, jak nejlépe poskytnout hostům promyšlený, výživný a přesto atraktivní kulinářský zážitek."

Spolu se svým týmem z The Westin Langkawi bude široce cestovaný znalec potravin také zodpovědný za zvyšování kulinářských nabídek v Mezinárodním kongresovém centru Langkawi (LICC), předním a největším středisku svého druhu na ostrově.

Glen přijíždí do Langkawi po stintu v 5hvězdičkovém Emerald Palace Kempinski Dubai, kde byl součástí týmu před zahájením. Před svým kouzlem ve Spojených arabských emirátech strávil dva roky, od roku 2016, jako šéfkuchař v Shangri-La v Surabaji. Jeho kulinářská dobrodružství však začala téměř před 5,000 40 kilometry a před XNUMX lety v Austrálii.

Svůj milostný vztah s jídlem zahájil v Austrálii v polovině 1980. let, poté si zdokonalil své kuchařské dovednosti v Londýně a na Novém Zélandu. Glen se vrátil do Brisbane a postupoval, aby se stal druhým vedoucím šéfkuchaře Hyatt Regency Coolum v Queenslandu, dohlížel na 10 prodejen potravin a zařízení pro různé bankety. Později se přestěhoval do Park Hyatt v Canbeře, kde ho během svého působení v roce 2002 během působení ve funkci vrchního ředitele Sous Chef navštěvoval jeho královna Alžběta a princ Edward, hrabě z Wessexu.

Při hledání nových obzorů byl Glen součástí týmu, který zahájil Grand Hyatt Dubai. Poté se zaměřil na Sheraton Grand Laguna Phuket v Thajsku, kde v roce 2003 oslavil svůj první pobyt ve funkci šéfkuchaře. O dva roky později se ocitl ve východní Malajsii v letovisku Shangri-La Rasa Ria. Zatímco jedním z mnoha vrcholů mělo být hlavní hnací silou výroby kuchařské knihy „Taste of Borneo“, která se zaměřovala na přípravu 5hvězdičkové kuchyně s využitím místních produktů od Sabah.

V roce 2010 byl Glen nedílnou součástí týmu stojícího za úspěšnou rekonstrukcí a znovuotevřením resortu Shangri-La Rasa Sentosa v Singapuru. Pokračoval v čele resortu až do roku 2013, kdy se přestěhoval do Shangri-La Fijian Resort and Spa jako jejich šéfkuchař.

Toužící po opětovném návratu do jihovýchodní Asie se v roce 2015 vydal do thajského resortu InterContinental Hua Hin. Glen se podílel na vývoji a otevření baru Roof Top a BluPort Wing, které nabízí 40 pokojů, celodenní stravování restaurace, konferenční místnosti a taneční sál.

"Jídlo je moje vášeň a také mi chyběl tento krásný region," směje se Glen. "Kombinací těchto dvou doufám, že potěším hosty hotelu The Westin Langkawi některými z nejzdravějších a nejchutnějších jídel v jihovýchodní Asii při zachování našich mezinárodních standardů služeb, kvality a pohostinnosti."

The Westin Langkawi Resort & Spa se nachází uprostřed svěží tropické zahrady Langkawi ohraničené Andamanským mořem na 104 akrech a zahrnuje 221 prostorných, plně vybavených pokojů a apartmá. Středisko také nabízí 20 ultraluxusních vil s výhledem na oceán, kompletní s osobními bazény, a oceněné Heavenly Spa od Westinu, jediného Heavenly Spa v Malajsii.

Další informace o The Westin Langkawi Resort & Spa najdete na

www.westinlangkawi.com nebo nás sledujte na Twitteru, Instagramu a Facebooku.