Přečtěte si nás | Poslouchejte nás | Sledujte nás | Připojit Živé události | Vypnout reklamy | žít |

Kliknutím na svůj jazyk přeložit tento článek:

Afrikaans Afrikaans Albanian Albanian Amharic Amharic Arabic Arabic Armenian Armenian Azerbaijani Azerbaijani Basque Basque Belarusian Belarusian Bengali Bengali Bosnian Bosnian Bulgarian Bulgarian Catalan Catalan Cebuano Cebuano Chichewa Chichewa Chinese (Simplified) Chinese (Simplified) Chinese (Traditional) Chinese (Traditional) Corsican Corsican Croatian Croatian Czech Czech Danish Danish Dutch Dutch English English Esperanto Esperanto Estonian Estonian Filipino Filipino Finnish Finnish French French Frisian Frisian Galician Galician Georgian Georgian German German Greek Greek Gujarati Gujarati Haitian Creole Haitian Creole Hausa Hausa Hawaiian Hawaiian Hebrew Hebrew Hindi Hindi Hmong Hmong Hungarian Hungarian Icelandic Icelandic Igbo Igbo Indonesian Indonesian Irish Irish Italian Italian Japanese Japanese Javanese Javanese Kannada Kannada Kazakh Kazakh Khmer Khmer Korean Korean Kurdish (Kurmanji) Kurdish (Kurmanji) Kyrgyz Kyrgyz Lao Lao Latin Latin Latvian Latvian Lithuanian Lithuanian Luxembourgish Luxembourgish Macedonian Macedonian Malagasy Malagasy Malay Malay Malayalam Malayalam Maltese Maltese Maori Maori Marathi Marathi Mongolian Mongolian Myanmar (Burmese) Myanmar (Burmese) Nepali Nepali Norwegian Norwegian Pashto Pashto Persian Persian Polish Polish Portuguese Portuguese Punjabi Punjabi Romanian Romanian Russian Russian Samoan Samoan Scottish Gaelic Scottish Gaelic Serbian Serbian Sesotho Sesotho Shona Shona Sindhi Sindhi Sinhala Sinhala Slovak Slovak Slovenian Slovenian Somali Somali Spanish Spanish Sudanese Sudanese Swahili Swahili Swedish Swedish Tajik Tajik Tamil Tamil Telugu Telugu Thai Thai Turkish Turkish Ukrainian Ukrainian Urdu Urdu Uzbek Uzbek Vietnamese Vietnamese Welsh Welsh Xhosa Xhosa Yiddish Yiddish Yoruba Yoruba Zulu Zulu

Ochutnávka vín, slepá

WinesBlind.1
WinesBlind.1

Ochutnávka naslepo

Odborníci na vinařský průmysl (tj. Vinaři, spisovatelé, someliéři, vědci, pedagogové, kupující, prodávající, dovozci, vedoucí prodeje) mají mnoho způsobů, jak strávit své dny: sklizeň hroznů, setkání se zákazníky, zkoumání trendů, ochutnávky vín a jeden z moje oblíbené, připojení ke skupině na slepou vinnou akci. Před několika dny jsem strávil šedé newyorské odpoledne a prozkoumával červené, bílé, růžové a šumivé víno z Francie v hotelu v Manhattans Upper Westside.

Slepé ochutnávky (aniž by byl znám výrobce, původ nebo jiné podrobnosti vína, které jsou k dispozici na etiketě nebo vinaři) se staly významným určujícím prvkem kvality a hodnoty vína. Vedoucí pracovníci vína tvrdí, že slepé ochutnávky jsou nejlepším, nejneutrálnějším, nejméně zaujatým a nejpoctivějším hodnotícím postupem a měly by být použity (s výjimkou nevidomých / slabozrakých ochutnávek) k určení vynikající kvality vína. Podle Marvina R. Shankena a Thomase Matthewse (2012): „Jediným způsobem, jak může důkladný kritik zaručit objektivní úsudek, je kontrolovat vína při slepých ochutnávkách.“

Událost AVPSA                                                 

Výkonný ředitel Pascal Fernand, organizovaný Asociací pro podporu vín a lihovin v Severní Americe (APVSA), neziskovou organizací s posláním vyvážet vína do / do Severní Ameriky, naplánoval malou skupinu profesionálů na víno pomáhat mu s výběrem další kolekce vín, kterou v květnu uvede na trh New York / USA.

Společnost APVSA se sídlem v Kanadě spolupracuje s více než 300 producenty (představujícími přibližně 3000 vín / lihovin), kteří „čekají na křídlech“ a mají potenciál pro úspěch na trzích USA a Kanady. Fernand neustále hodnotí vinařské trendy na trzích USA / Kanady a určuje vína, která s největší pravděpodobností splní neustále se měnící / dynamické chutě spotřebitelů vína / lihovin, zohledňuje jejich demografické a psychografické údaje.

Výhody ochutnávky slepých vín

Hlavní výhodou slepé degustace je možnost posoudit vína / lihoviny bez jakýchkoli vnějších zkreslení. Bez znalosti výrobce, ceny nebo dokonce vzhledu lahve je na oku, nosu a chuti ochutnávače, aby si vytvořili názor na to, co je ve sklenici. Teoreticky to dá všechna vína / lihoviny na stejné hrací pole, aniž by se někdo mohl omlouvat.  PŘEČTĚTE SI CELÝ ČLÁNEK NA VÍNĚ. CESTOVÁNÍ.