Crystal Cruises se pokloní době, zavádí flexibilní stolování

Crystal Cruises, jedna z nejtradičnějších luxusních plavebních linek, dnes na výroční konferenci Cruise Shipping v Miami oznámila, že se pokloní době a představí Perfect Choice Dini.

Crystal Cruises, jedna z nejtradičnějších luxusních plavebních linek, dnes na výroční konferenci Cruise Shipping v Miami oznámila, že se pokloní době a ve své hlavní restauraci představí Perfect Choice Dining, koncept stravování, který zahrnuje jak klasické, tak flexibilní možnosti. .

Perfect Choice bude i nadále obsahovat „klasická“ časná a pozdní sezení u večeře (ve které jsou cestující spojeni s ostatními cestujícími, aby stolovali u stejného stolu, každý večer ve stejnou dobu). Ti, kteří se rozhodnou pro nový twist, který Crystal nazývá „Otevřená večeře na základě rezervace“, si mohou rezervovat časy a stoly před plavbou (nebo na palubě).

Perfect Choice debutuje na Crystal Symphony a Crystal Serenity v lednu 2011 a vztahuje se pouze na večeři; křišťálová jídelna na obrázku je celá otevřená pro snídaně i obědy.

Zajímavé je, že Crystal je jedinou luxusní řadou, která nabízí sezení v předepsaných časech ve své jídelně (ačkoli luxusní restaurace Princess a Queen's Grill společnosti Cunard, věnované svým nejlépe platícím cestujícím, stále obsluhují přidělené stoly a kamarády).

Mnozí z našich cestujících si „užívají známého zážitku, stejného stolu a stejné části jídelny v noci, stejného staršího číšníka, který zná jejich preference,“ řekl dnes prezident Crystal Gregg Michel během svého oznámení. Také zvláštní: „Vztahy, které se budují se spolustolovníky, z nichž se někteří stanou přáteli na celý život. To je typický zážitek Crystal.”

Ale jak trh s luxusními plavbami stále více pronásleduje mladší a aktivnější cestovatele, nedostatek možností Crystal při večeři byl nevýhodou při získávání nových zákazníků Crystal. Výzva, řekl Michel, zní: „Jak můžeme nabídnout nejlepší možnosti personalizovaného luxusního stolování a uspokojit poptávku po otevřeném stolování?

Bill Smith, vedoucí hotelových operací linky, stručně shrnul výzvu, před kterou Crystal stojí. „Nechtěli jsme vyhodit dítě spolu s vodou, protože to pro nás opravdu funguje. Tradiční stolování bylo charakteristickým znakem Crystalu tak dlouho. Je to součást jídelního zážitku, který si naši hosté užívají.”

Při zvažování přidání flexibilnějších možností měla Crystal také další úvahy, například jak znovu zařídit spropitné pro cestující, kteří si vyberou možnost „Otevřít stravování podle rezervace“. Cestovatelům se důrazně doporučuje, aby si rezervovali předem – buď před plavbou, prostřednictvím webové stránky společnosti Crystal nebo na palubě – aby lodní kuchaři mohli vyvážit poptávku a udržet vysokou úroveň kvality kuchyně. A aby nedošlo k narušení choreografie kulinářského zážitku, budou flex-diners jíst ve vlastní části restaurace.

Proč Crystal zavádí Flex Dining nyní?

Díky novému vývoji v technologii (který umožňuje palubnímu rezervačnímu systému lodí fungovat s jeho webovým systémem) je nyní ideální čas na implementaci změny, řekl Smith shromážděnému zástupu novinářů a cestovních kanceláří. Je to obrovský posun pro jednu z nejlépe hodnocených tradičních výletních linek v tomto odvětví.

Jak to funguje

Cestující, kteří si zarezervují plavbu po Crystal's Symphony nebo Serenity v roce 2011, si budou moci ihned vybrat klasickou hlavní, klasickou pozdní nebo „Open Dining By Reservation“ (ti, kteří si své plavby na rok 2011 zarezervovali před oznámením možnosti otevřeného stravování, by měli kontaktovat cestovní kanceláře, pokud chtějí udělat změnu).

1. července bude na webových stránkách Crystal spuštěno nové online centrum prioritního odbavení a plánování. V té době budou moci cestující, kteří zaplatili za své plavby v plné výši, skutečně provádět rezervace na možnost otevřených sedadel. (Crystal již nabízí rezervace restaurací před plavbou pro svá speciální místa, jako je Prego a Silk Road).

Cestující si také mohou rezervovat na palubě – nebo se jednoduše ukázat v jídelně, když je nálada udeří – možnosti, které jsou k dispozici téměř na každé výletní společnosti, luxusním nebo masovém trhu. Ale na rozdíl od těch linek, pro které jsou ultraflexní možnosti standardem, Smith stále vyzývá zákazníky Crystal, aby si rezervovali předem, a poznamenává, že kuchaři chtějí zachovat vysoce uznávanou a la minute kvalitu této řady a že rezervace pomáhají vyrovnávat poptávku.

„Otevřená sezení podle rezervace“ obsahuje stoly pro dva, čtyři, šest a osm.

O autorovi

Avatar Lindy Hohnholzové

Linda Hohnholzová

Šéfredaktor pro eTurboNews se sídlem v eTN HQ.

Sdílet s...