Přečtěte si nás | Poslouchejte nás | Sledujte nás | Připojit Živé události | Vypnout reklamy | žít |

Kliknutím na svůj jazyk přeložit tento článek:

Afrikaans Afrikaans Albanian Albanian Amharic Amharic Arabic Arabic Armenian Armenian Azerbaijani Azerbaijani Basque Basque Belarusian Belarusian Bengali Bengali Bosnian Bosnian Bulgarian Bulgarian Catalan Catalan Cebuano Cebuano Chichewa Chichewa Chinese (Simplified) Chinese (Simplified) Chinese (Traditional) Chinese (Traditional) Corsican Corsican Croatian Croatian Czech Czech Danish Danish Dutch Dutch English English Esperanto Esperanto Estonian Estonian Filipino Filipino Finnish Finnish French French Frisian Frisian Galician Galician Georgian Georgian German German Greek Greek Gujarati Gujarati Haitian Creole Haitian Creole Hausa Hausa Hawaiian Hawaiian Hebrew Hebrew Hindi Hindi Hmong Hmong Hungarian Hungarian Icelandic Icelandic Igbo Igbo Indonesian Indonesian Irish Irish Italian Italian Japanese Japanese Javanese Javanese Kannada Kannada Kazakh Kazakh Khmer Khmer Korean Korean Kurdish (Kurmanji) Kurdish (Kurmanji) Kyrgyz Kyrgyz Lao Lao Latin Latin Latvian Latvian Lithuanian Lithuanian Luxembourgish Luxembourgish Macedonian Macedonian Malagasy Malagasy Malay Malay Malayalam Malayalam Maltese Maltese Maori Maori Marathi Marathi Mongolian Mongolian Myanmar (Burmese) Myanmar (Burmese) Nepali Nepali Norwegian Norwegian Pashto Pashto Persian Persian Polish Polish Portuguese Portuguese Punjabi Punjabi Romanian Romanian Russian Russian Samoan Samoan Scottish Gaelic Scottish Gaelic Serbian Serbian Sesotho Sesotho Shona Shona Sindhi Sindhi Sinhala Sinhala Slovak Slovak Slovenian Slovenian Somali Somali Spanish Spanish Sudanese Sudanese Swahili Swahili Swedish Swedish Tajik Tajik Tamil Tamil Telugu Telugu Thai Thai Turkish Turkish Ukrainian Ukrainian Urdu Urdu Uzbek Uzbek Vietnamese Vietnamese Welsh Welsh Xhosa Xhosa Yiddish Yiddish Yoruba Yoruba Zulu Zulu

Císařovna od Boona je připravena na červnové otevření

Císařovna od Boona je připravena na červnové otevření
Císařovna od Boona je připravena na červnové otevření

Šéfkuchař oceněný hvězdičkou Michelin oživuje památku čínské čtvrti v San Francisku.

  1. Šéfkuchař Ho má vizi pokračovat v jídelním odkazu zvláštního místa s moderní, vyvýšenou a přesto přístupnou kuchyní v elegantní, znovuobjevené jídelní atmosféře.
  2. Bude představeno menu prix fixe, které zahrnuje moderní kantonská jídla připravená z čerstvých a místních surovin z vlastní biofarmy restaurace.
  3. Bezpečnostní opatření a zásady stravování COVID-19, včetně omezení kapacity stolu, vynucování sociálního distancování a vyžadování obličejových masek, když nejíte a nepijete.

Císařovna od Boona, rozsáhlá kantonská kulinářská destinace v čele s michelinským šéfkuchařem Ho Chee Boonem, má být otevřena v pátek 18. června 2021 po zpožděních kvůli pandemii COVID-19. Nachází se na 838 Grant Avenue v prostoru dříve obsazeném dominantou restaurace Empress of China, která sloužila komunitě v San Francisku s elegantním kulinářským zážitkem téměř půl století, otevře se vzrušující nová restaurace s cílem znovu poskytnout místo shromažďovat a oslavovat s rodinou a přáteli. Vizí šéfkuchaře Ho je pokračovat v jídelním odkazu zvláštního místa s moderní, vyvýšenou a přesto přístupnou kuchyní v elegantní, znovuobjevené jídelní atmosféře.

"Chci poskytnout pozitivní příspěvek pro obyvatele tohoto velkoměsta, které tak moc miluji, a pro ty, kteří navštěvují San Francisco za prací nebo zábavou," řekl šéfkuchař Ho. "Vaření pro lidi mi přináší největší radost v životě a minulý rok mi to velmi chybělo." Nemůžu se dočkat, až se podělím o svou vizi a přinesu do čínské čtvrti a do Číny novou radost a vzrušení císařovna. "

Před spuštěním kurátorského a la carte menu představí šéfkuchař Ho prix fixe menu, které zahrnuje moderní kantonská jídla připravená z čerstvých a místních surovin z vlastní organické farmy restaurace v Gilroy, Kalifornie stejně jako rozsáhlý vinný lístek a koktejlový a čajový servis.

Chef Ho sestavil základní výkonný tým zkušených profesionálů, včetně generálního manažera Jamese Minche; cukrář Rory MacDonald, dříve Dessert Bar, Gordon Ramsey a Hakkasan; Haley Moore, generální ředitelka a zakladatelka společnosti Acquire, která bude dohlížet na vinařský program; Emily Parian jako manažerka baru a crafter par excellence jedinečných lákavých koktejlů; a manažerka soukromých akcí Elissa Ma. Macdonald nabídne vybrané dezertní menu, které doplní a obohatí moderní kantonské menu šéfkuchaře Ho.