Ahoj! Kafe je duchovním dítětem Edwarda Djaja, 26, zakladatele společnosti Seven Retail, která zastřešuje několik připravovaných maloobchodních značek, jako je Golden Lamian, přední indonéský čínský řetězec Fast-Casual s více než 70 obchody v Indonésii od svého založení v roce 2017.
"Tady v Ahoj! Kafe, naše metrika severní hvězdy, je růst prodeje ve stejném obchodě, což značce umožňuje dosáhnout hvězdné ekonomiky jednotek. Jsme hrdí na to, že můžeme říci, že naše strategie vyústila v dobu návratnosti pod 12 měsíců, což je pro nás klíčový milník k rychlému a udržitelnému škálování v nadcházejících letech,“ řekl Edward.
Laserové zaměření na vývoj produktů a spokojenost zákazníků
Chcete-li dosáhnout této metriky severní hvězdy, Hej! Kafe neustále investuje do budování značky a vývoje nových produktů. Pomocí iterativního a vědeckého procesu vývoje produktu, Hey! Kafe dokáže každý měsíc otestovat více než 20 konceptů produktů. To vedlo k řadě unikátních a nejprodávanějších položek menu, jako je Hey-Shake Series!, která mimo jiné zahrnuje Strawberry Heaven Hey-Shake a Choco-Cachew Hey-Shake.
Díky svému jedinečnému designu a umístění, Hey! Kafe se jasně zaměřuje na mladé a moderní mileniály – největší populaci podle věku v Indonésii – jako hlavní trh. Nabízí široký sortiment nápojů za dostupnou cenu, Hej! Kafe je mezi mileniály velmi oblíbené, každý den se prodá přes 12,000 XNUMX šálků nápojů.
Asset-light model podpořený technologií
Rychlou expanzi značky podporuje model asset-light. Většina prodejních míst značky se skládá z kompaktních kabin, které minimalizují investiční výdaje a usnadňují doručovací službu Grab & Go. Přibližně 70 % prodeje značky tvoří online objednávky. Značka také nabízí model partnerství, podobný jako u předních obchodních řetězců v Indonésii.
Obchodní model společnosti upoutal pozornost investorů rizikového kapitálu, jako je Trihill Capital, který společnost podpořil v počátečním kole. Společnost doufá, že zachováním modelu aktiv-light zaměří zdroje na zvýšení hodnoty značky a další investice do technologií.
Připravují se plány na spuštění vlastní mobilní aplikace do začátku roku 2022, aby bylo možné svým 350,000 XNUMX zákazníkům měsíčně poskytnout personalizovanější a hladší zážitek.