24/7 eTV BreakingNewsShow : Klikněte na tlačítko hlasitosti (vlevo dole na obrazovce videa)
Aktuální evropské zprávy Nejnovější mezinárodní zprávy Nejnovější cestovní zprávy Kuchařský kultura Nejnovější zprávy z Francie Pohostinství Novinky Cestovní ruch Travel Wire News Vína a destiláty

Francouzská vína: Nejhorší produkce od roku 1970

Proč kupovat francouzská vína hned a ne zítra

Francouzská vína

Francie je známá luxusem a do této řady patří i její vína. Země produkuje přibližně 16 procent světových vín a jen ve vinařském sektoru zaměstnává přes 142,000 XNUMX lidí.

Tisk přátelský, PDF a e-mail

Výzkum agentury Reuters zjistil, že Francouzské víno průmyslová produkce pravděpodobně letos klesne přibližně o 30 procent ve srovnání s předchozím rokem, takže rok 2021 bude nejhorším rokem od roku 1970 a pravděpodobně bude nejhorším rokem v historii.

Mezi příčiny těchto špatných zpráv patřil dubnový mráz, chaos Covid 19, obchodní válka prezidenta Trumpa zaměřená na francouzská vína, letní záplavy v kombinaci s vysokými teplotami, které vedly k tvorbě plísní na vinicích, které zničily velkou část úrody.

Milovníci vína by si měli svá francouzská vína pořídit HNED v rámci přípravy na prázdniny a pokusit se vyhnout zvýšeným cenám u pokladny.

2020 Domaine Girard, Sancerre, Les Garennes. Sauvignon Blanc

Sancerre se nachází na východním okraji hlavní oblasti vinic v údolí Loiry a blíže k Cote d'Or v Burgundsku než k dalším důležitým vinařským oblastem na Loiře Anjou a Touraine. Vinařská oblast pokrývá 15 mil zvlněných kopců na západním břehu Loiry se 7000 akry vinné révy věnovaných výrobě vín této apelace.

Půdní typy jsou rozděleny do tří sekcí: křída, vápenec-štěrk a silex (pazourek). Pazourek je často připisován za výrazné kouřové pierre a fusilové (gunflint) aroma a důvod pro pseudonym Sauvignon Blanc Fume.

Sancerre je známé svými svěžími, aromatickými bílými víny vyrobenými ze Sauvignon Blanc. Klasické Sancerre je bílé, osvěžující kyselé s tóny angreštu, trávy, kopřiv a kamenité minerality. Phylloxera zničila rozsáhlé vinice v polovině 19. století a zničila stopy převážně červených odrůd vína, jako je Gamay a Pinot Noir. Vinice byly znovu vysazeny v Sauvignon Blanc a tato oblast získala status AOC v roce 1936.

Domaine Girard Sancerre 2020. Poznámky. 100% Sauvignon Blanc. Domaine Fernand Girard režíruje Alain Girard, který jde po stopách generací vinařů ve vesnici Chaudoux, která se nachází několik mil severozápadně od Sancerre a severně od Cavignolu. Vinice má rozlohu 14 hektarů a Girard prodává několik cuvee vyjednavačům a osobně lahvuje část celkové produkce pod svým rodinným jménem. Cuvée La Garenne vzniklo na 2.5 hektarové vinici na strmém východním svahu s velmi kamenitou vápencovou půdou. Křídová půda zvýrazňuje charakteristické pazourkové, minerální a zelené tóny Sauvignon Blanc.

Areál využívá moderní technologii, která zahrnuje pneumatický lis, nerezové kádě, systém regulace teploty při fermentaci a klimatizovaný prostor pro zrání v kádích a zásobních lahvích. Přestože je technologie 21. století, ve vinici se používají tradiční metody, kde se herbicidy a ošetření používají šetrně a komerční kvasinky nejsou zaváděny pro vyvolání fermentace nebo přidání chuti. Výsledkem je Sancerre, které představuje příjemné aroma spolu se svěží kyselinkou s nízkou svíravostí.

Alain Girard - Foto: Noah Oldham

Oko je odměněno světle žlutým zlatem a nos rozpozná koření, citronovou kůru, čerstvou zelenou trávu, zelená jablka, kousky citronu a pazourek. Dobře se hodí k plochým bílým rybám v kaparové omáčce, ale stojí samostatně se silou a důstojností.

Přečtěte si první část zde: Poznávání vín z údolí Loiry v neděli v New Yorku

© Dr. Elinor Garely. Tento článek o autorských právech, včetně fotografií, nelze reprodukovat bez písemného souhlasu autora.

Tisk přátelský, PDF a e-mail

O autorovi

Dr. Elinor Garely - speciální pro eTN a šéfredaktor, wine.travel

Zanechat komentář

1 Comment

  • Další „je to Trumpova chyba“.
    Americké tarify byly reakcí na nespravedlivé dotace EU společnosti Airbus, jak poznamenala WTO. Cla měla přinést určitou hodnotu do obchodu mezi USA a EU. Bylo by užitečné vyprávět celý příběh a překonat obviňování Trumpa.