"Jsem hrdý na to, že zavádím kantonské chutě a pokrmy, které odrážejí mé moderní cítění a jedinečné ingredience," řekl šéfkuchař Ho Chee Boon. „Doufám, že prostřednictvím Duck House by Boon navážem na odkaz kuchyně a zároveň shromáždím hosty u jídla, kde si hosté mohou vytvořit trvalé vzpomínky s přáteli a blízkými.“
Šéfkuchař Boon nedávno otevřel svůj první koncept restaurace, Empress by Boon, v čínské čtvrti v San Franciscu, aby vyvolal nadšené recenze a fanfáry. Boon je michelinský šéfkuchař s téměř 30letou praxí v několika nejznámějších světových asijských restauracích. Chef Boon se narodil v Malajsii a je bývalým mezinárodním šéfkuchařem Hakkasanu a otevřel několik svých nejslavnějších restaurací po celém světě, včetně Hakkasan Hanway Place v Londýně, Yauatcha Soho London, Turandot v Moskvě a Breeze v Bangkoku. V roce 2012 se přestěhoval do USA, aby zahájil Hakkasan New York. Jeho mezinárodní kulinářské znalosti promění každou restauraci a její kuchyni na skutečný požitkářský zážitek.
Tradiční techniky šéfkuchaře Boona se spojují s čerstvými ingrediencemi a vytvářejí současná jídla s přikloněním se k tradiční kantonské kuchyni a chuťovým profilům. V jeho nové restauraci v Blossom Hotel Houston, v nabídce budou především šťavnaté kachní pokrmy Boon pocházející z Joe Jurgielewicz & Son LTD, rodinné kachní farmy čtvrté generace. Tyto kachny jsou speciálně vyšlechtěny tak, aby měly výraznou přirozenou laskavost a bezkonkurenční křupavou kůži s ideálním poměrem masa k tuku. Kromě kachních jídel se v restauraci podávají tradiční oblíbená jídla, jako jsou smažená jídla, dim sum a polévky. Šéfkuchař Ho doufá, že vytvoří atmosféru pro hotelové hosty a místní obyvatele, aby zažili autentický kantonský kulinářský zážitek se zvýšeným smyslem pro rafinovanost, který odpovídá značce Blossom Hotel a jejímu mezinárodnímu zázemí.
Šéfkuchař Akira Back, oceněný michelinskou hvězdou, v současné době vlastní globální portfolio šestnácti uznávaných restaurací, které jsou aktuálně otevřeny, s dalšími deseti místy, které mají být otevřeny do roku 2023. Backův úspěch, známý svými inovativními interpretacemi asijských jídel s americkým vlivem, je poháněn působivými 29 lety kulinářské pozadí, které získalo řadu ocenění a pozornost mezinárodních médií. Restaurace Chef Back's vytváří kulturu prvotřídních služeb v přívětivé atmosféře a ztělesňují klasickou kuchyni s inovativními pokrmy, které zahrnují aspekty jeho života a jeho cest po celém světě.
Chef Back, který se narodil v Koreji a vyrostl v Aspenu v Coloradu, strávil svá raná léta jako profesionální snowboardista a svou kuchařskou kariéru začal prací v místních restauracích, aby si doplnil příjem. Po sedmi letech na pro-snowboardovém okruhu si Back uvědomil, že v kuchyni pociťuje stejné nadšení jako na svém prkně, což ovlivnilo jeho rozhodnutí věnovat se kuchařské kariéře na plný úvazek jako šéfkuchař.
V AB Sushi – hřejivém a uklidňujícím prostoru navrženém tak, aby ingredience zazářil – nabídne Chef Back nabídku prvotřídního sushi, prémiového sashimi a jídel inspirovaných Japonskem v příjemné atmosféře, která je zároveň rafinovaná a nenáročná. Chef Back čerpá ze svých zkušeností z kuchyní oceněných michelinskou hvězdou a potěší své návštěvníky nabídkou, která klade důraz na kvalitní suroviny a je silně ovlivněna japonskými technikami a chutěmi.
„AB Sushi v hotelu Blossom Houston poslouží jako příjemné prostředí pro milovníky ryb všech chutí a úrovní zkušeností,“ řekl šéfkuchař Akira Back. "Jsem nadšený z toho, že lidem představuji svou kuchyni a těším se, až přinesu naše menu do Houstonu."
Tyto dvě kulinářské destinace se otevřou v Blossom Hotel Houston na začátku roku 2022. Blossom Hotel Houston se nachází na 7118 Bertner Avenue v sousedství stadionu NRG, Houston Museum District a oblíbených atrakcí v Houstonu a Texas Medical Center. Pro rezervace a více informací o Blossom Hotel Houston navštivte BlossomHouston.com.
O Blossom Hotel Houston
Blossom Hotel Houston, inovativní mezinárodní zážitek zakořeněný hluboko ve Space City, byl nedávno otevřen a staví hosty jen pár kroků od špičkových podniků a zábavních podniků v Houstonu a jako nejbližší luxusní hotel k stadionu NRG je také pár minut od Houstonského muzea. Okres a oblíbené atrakce Houstonu. Ať už cestujete za lékařskými potřebami, obchodem nebo zábavou, hosté si mohou užít rozmanitost Houstonu, která se také odráží v elegantním přikývnutí hotelu ke kořenům města v oblasti letectví a kosmonautiky, a zároveň využít výhod hotelových maloobchodních obchodů, dvou restaurací zaměřených na šéfkuchaře a bezkonkurenčního vybavení. a služeb, luxusní pokoje pro hosty a nepřeberné množství prostorů pro akce a setkání. Další informace naleznete na adrese BlossomHouston.com, nebo následujte nás facebook a instagram.