Výběh papoušků – rodinná záležitost

(eTN) V tomto ročním období se miliony ryb ze záplavových oblastí chytí do hlavního proudu Zambezi a plavou po proudu kilometry. Když projdou peřejemi, rybářské koše čekají celou noc. Radující se rybáři ráno vyrážejí ve svých makorách vyprázdnit koše a připravit se na další noční úlovek.

Jednoho chladného rána jsme se šli připojit ke sklizni bonanzy. S motorovou „gumovou kachničkou“ jsme vyrazili do peřejí poblíž Royal Chundu, abychom zkontrolovali rybáře a jejich úlovky pro ten den. Náš první úsek řeky byl proti proudu přes kanál. Voda utíkala tak rychle, že jsme se stěží dostali dopředu. Abyste pochopili sílu rybářů v makorách, musíte věřit, že nás předjížděli!

Když se řeka dostala do hlavního kanálu, byla extrémně rozbouřená a vlny šplouchaly po stranách lodi. Na řece ležela hustá mlha, ptáci sledovali vodu shora v korunách stromů. Byla velká zima... a teď jsem měl mokré nohy. Když jsem se držel za boky člunu, cítil jsem se docela uvolněně, ale věděl jsem, že jsem nemohl být v makoře – ty věci jsou dělané pro odborníky; i sedět v nich je dovednost.

Došli jsme ke kanálu, abychom viděli, jak se koše vynášejí z řeky. Rybáři uvážou mezi dvě tyče silné lano a na něm si zajistí košíky. Jeden po druhém jsou koše vyjímány a vkládány do makory. Když je loď plná košů, jsou odvezeni na ostrov a vyprázdněni.

Následovali jsme je na ostrov, abychom se podívali. Koše byly vyprázdněny na dno makory, některé ryby se stále svíjely. Ryby byly nejrůznějších tvarů a velikostí, ale papouščí ryby byly jasně vidět podle jasně červených a žlutých skvrn.

Našli jsme tygrovité, parmy, žluté ryby, střevle, kostelníky, láhve, buldoky a lupiče a také papoušky. Jaká zvláštní jména mají tyto ryby. Nejsem rybář, takže to pro mě bylo všechno nové. Jen jsem s úžasem hleděl, že v řece je tolik různých druhů ryb. Podle knih je na tomto úseku Zambezi více než 60 druhů.

Když jsme je sledovali, jak nakládají lodě a odjíždějí na pevninu, zamířili jsme také domů, znovu jsme zmokli, ale těšili se na šálek horké kávy a usušení ponožek a bot.

U kávy jsme probírali zvyky papoušků, z čehož jsem stále zmatený. Ale takhle jsme se rozhodli s nějakou logickou úvahou. Jsem docela rád, že mi bylo řečeno, že se mýlím, tak mi prosím dejte vědět.

V tuto roční dobu – mezi červnem a srpnem – slétají po řece miliony papoušků. Jsou to krmení ze dna a nejsou to silní plavci jako tygří. Později v roce se proti proudu nevracejí – jako například losos. Takže ryby jdou po proudu a zůstanou tam. Mnoho papoušků zůstává v papyrusových lůžkách proti proudu a právě ti se v následujícím roce rozmnožují. Ty, které jdou po proudu, buď najdou nová hnízdiště, nebo se nerozmnoží.

Rozhodl jsem se, že ryba musí uvíznout ve víru vody, když opouští záplavové oblasti a řítí se po proudu. Co nás zmátlo, je, že se zdá, že ryby přicházejí po proudu pouze za temných nocí, kdy není měsíc. Mají rádi i to, když je zima. Nemohu přijít na to, proč by to mohlo být. Má někdo nějaké nápady?

Všichni rybáři používají místní koše. Hlavní konstrukce je vyrobena z rákosu, který je svázán provazem vyrobeným z palmových listů. Koš je zpevněn kolem horního okraje pomocí větví z mopanového stromu. Je to všechno velmi důmyslné. Jejich způsob lovu ryb pomocí košů je samozřejmě zcela udržitelný, protože loví pouze malou část ryb, které projdou kanály. Doufejme, že budoucnost nevěstí nic špatného pro ryby a velké komerční síťové operace nepřevezmou moc.

Každý kanál je ve vlastnictví samostatné rodiny – o tom se rozhoduje mezi nimi a nikdy to nevyvolává žádný boj. Odměna je dobrá pro všechny. Na pevnině si během několika příštích měsíců vesnice postavily své stánky – prodávají vše od ryb po sladké brambory, od zubní pasty po oblečení z druhé ruky. Dva měsíce se všichni baví – při odjezdu jsme viděli, jak se buben chibuku nese k břehu řeky.

Většina ryb je sušená, ale papoušek je zvláštní tím, že je zdrojem tuku na vaření, který při správném zpracování vydrží celý rok. Ryba se rozřízne a v břiše je hrouda tuku. Na oheň se položí hrnec s rákosím přes okraj a tuk se položí na rákos. Jak se hrnec zahřeje, tuk se roztaví a odkape do hrnce pod ním. Náš průvodce SK řekl, že jeho otec tímto způsobem nasbírá asi 20 litrů oleje a celý rok ho používá na vaření.

Jakmile začne výběh papoušků, zpráva se rozšíří do Livingstone. Začnou přijíždět taxíky, aby nakoupily sušené ryby a odvezly je zpět na trh. Potkali jsme jeden taxík, naprostý vrak auta, jak se tlačí po kamenité cestě – nakonec se to rozjelo, ale člověk si klade otázku, jak dlouho.

O tom je pro mě Afrika. Je to zcela udržitelná sklizeň; lidé to dělají po generace. Je to zábava pro všechny a pro tamní vesničany má velkou ekonomickou hodnotu. Doufejme, že to tak zůstane.