Stravování muslimských cestujících

V dobách, kdy byl výkonným telekomunikačním manažerem, byla hotová jídla běžnou součástí zavazadel Fazala Bahardeena. Mnoho hotelů, ve kterých pobýval, nemělo restaurace s certifikací halal pro muslimské cestovatele, jako byl 47letý Singapurčan narozený na Srí Lance. Na pokojích chyběly značky ukazující do Mekky k modlitbám a zaměstnanci nebyli schopni odpovědět na otázky muslimských hostů o jejich konkrétních potřebách.

"Polovinu mého života jsem strávil v hotelech a letadlech," říká Fazal.

"Ale když jsem byl muslim, byl jsem frustrován z cestovního průmyslu nebo z toho, že hotely nebyly schopny poskytovat správné služby." Nevíte, jaký je čas modlitby, kde je směr modlitby, a nemůžete najít halal jídlo. “

Ale halal cestování nyní získává na popularitě, protože poptávka po produktech a službách povolených islámem přesahuje potraviny a bezúročné finanční nástroje a bohatí muslimští cestovatelé dávají svůj vliv cítit.

Očekává se, že Halal travel bude mít do dvou let hodnotu 100 miliard amerických dolarů ročně, řekl Fazal, který v roce 2006 rezignoval na pozici vrcholového managementu ve velké telekomunikační firmě a založil vlastní společnost, aby využil očekávaného boomu.

Společnost Fazal's Crescentrating Pte Ltd je považována za jedinou společnost na světě, která hodnotí hotely globálně za jejich vstřícnost k muslimským cestovatelům.

Jeho online rezervační portál www.crescentrating.com také propaguje halal zájezdy.

Cestovatelský komentátor Yeoh Siew Hoon říká, že existuje skutečná poptávka po halal cestování v čele s turisty z jihovýchodní Asie a Středního východu.

„Vezměte si Indonésii – je to jeden z nejrychleji rostoucích odchozích trhů v Asii a je největším zdrojem návštěvníků Singapuru,“ řekl Yeoh, který provozuje průmyslovou webovou stránku www.webintravel.com.

„Turismus Austrálie také vytváří průvodce po halal restauracích kvůli rostoucímu počtu cestujících z muslimských zemí,“ dodala.

Greg Duffell, výkonný ředitel Pacific Asia Travel Association (PATA) se sídlem v Bangkoku, uvedl, že početná muslimská populace Číny je dalším potenciálním zdrojem odchozích cest.

"Mnoho dodavatelů nyní upravuje své produkty tak, aby splňovaly halal standardy," řekl Duffell.

„Je to trend, který začal před několika lety. Od té doby začaly restaurace a resorty v Singapuru, Thajsku a Vietnamu přizpůsobovat své standardy, takže se to začíná rozšiřovat,“ řekl.

"V hotelech je nyní více vyhrazených halal restaurací a modlitební zařízení v prostorách, zejména na letištích."

Systém hodnocení hotelu Crescentrating se pohybuje od jedné do sedmi a je založen na dostupnosti halal jídla, stejně jako modlitebních místností a rohoží - a nedostupnosti zakázaných položek, jako je alkohol a televizní kanály pro dospělé.

Hodnocení jednoho se uděluje hotelu, který takové zařízení nemá, ale jehož zaměstnanci jsou vyškoleni, aby odpovídali na otázky muslimských hostů.

To může být zvýšeno, pokud má hotel v okolí seznam restaurací s halal certifikací - i když sám žádnou nemá.

Nejvyšší hodnocení společnosti, šest a sedm, vyžaduje, aby hotel neobsahoval alkohol, diskotéky a televizní kanály ukazující filmy nevhodné pro rodiny a děti. Kromě toho musí být veškeré jídlo a nápoje halal.

Globálně má pouze dubajský hotel Al Jawhara Garden hodnocení sedm, zatímco tři hotely v Saúdské Arábii a jeden v Jižní Africe jsou hodnoceny šest.

Podle Fazala a průmyslových zpráv má halal potravinářský průmysl hodnotu 600 až 650 miliard dolarů ročně.

Islámské finance mezitím vzkvétaly, když muslimové začali hledat investice schválené jejich náboženstvím, a toto odvětví přitahovalo po světové finanční krizi také nemuslimy.

"Halal vědomí rychle překračuje hranice potravin a financí," uvedl Fazal a tvrdí, že s 1.6 miliardami celosvětově stále bohatších muslimů bude cestování s halal pravděpodobně další oblastí růstu.

Muslimští cestovatelé tvoří sedm až osm procent celosvětových výdajů na cestovní ruch, které v roce 930 činily zhruba 2009 miliard dolarů, oproti pouhým třem čtyřem procentům před 10 lety, řekl Fazal.

Očekává se, že tento podíl v příštích dvou letech vzroste na 10 procent.

Společnost Crescentrating také doufá, že v hodnocení zábavních parků, kongresových sálů, výletních lodí, nákupních center a nemocnic, které využívají lékaři, hodnotí hodnocení halal.