Nelson Alcantara zahajuje projekt Ilocandia

Šest šťastných ekoturistů/dobrodružných cestovatelů dostane příležitost, aby je hostil šéfredaktor eTN Nelson Alcantara na vůbec prvním turné projektu Ilocandia.

Šest šťastných ekoturistů/dobrodružných cestovatelů dostane příležitost, aby je hostil šéfredaktor eTN Nelson Alcantara na vůbec prvním turné projektu Ilocandia.

Podle Alcantary si projekt Ilocandia klade za cíl poskytnout kulturní zážitek turistům, kteří se chtějí dozvědět více o způsobu života Ilocana podle modelu ekoturistiky. Řekl: „Osobně budu letos v létě pořádat vzdělávací výlet do Ilocos Norte (aka Dobrodružství v Ilokosu). K dispozici je pouze šest slotů. Bude to pohlcující zážitek, který vyzdvihne tradiční ilocanské řemeslo v oblasti keramiky, ilocanský folklór, aktivity v přírodě, ilocanskou gastronomii a příležitost k interakci s místními obyvateli.“

Předběžný itinerář projektu Ilocandia 2011 je níže:
Den první: Přílet do Manily
Cesta autobusem do Camachile House na Barangay 18
Prohlídka komunity
Uvítací recepce se zábavou Ilocano Folklore

Den druhý: Den umění a řemesel
hrnčířský průmysl
Mezi průmyslová odvětví, která jsou v lokalitě k dispozici, patří výroba keramiky/keramiky, zejména kamenina vypalovaná v pecích, která se dodává v různých tvarech a velikostech; od hrnců na vaření a sporáků přes nádoby na vodu a kryty studní až po střešní tašky a kouřovody až po miniaturní hračky a květináče. Stoletý průmysl umíral, ale současná administrativa si dala za svůj primární zájem pomoci těžce hrnčířům při propagaci průmyslu a zdokonalování jejich výrobků prostřednictvím různých školení, návštěv na výstavách a nejcennějším dopadem bylo vybudování spodního tahu. pece pro jejich hromadnou výrobu. Fasáda náměstí 365 a Robinson's Mall je vyrobena z cihel, což je jedním z příkladů propagace průmyslu. Hrnčířský průmysl je vstupem obce do projektu One-Town-One Product DTI, jehož cílem je propagovat jej po celé zemi.

DAPIL
Dapil je proces výroby cukrové třtiny, který mimo jiné znamená tvrdou práci, trpělivost, vytrvalost, jednotu, disciplínu a vizi lidí zapojených do tohoto odvětví, aby získali požadované produkty. Tyto vlastnosti se testují, když se surové stonky cukrové třtiny (unas) melou, aby se extrahovala míza, pak se vaří a fermentují za vzniku basi (jemný alkoholický nápoj) nebo se srážejí za účelem výroby melasy. Bazi lze dále destilovat, aby se získala z bazi vína (arak ti basi), nebo nechat zrát za vzniku octa.

Dnes je festival dapil pro turisty povinnou událostí, protože budou moci pocítit, jak se vyrábí melasa, a ochutnat různé produkty z melasy hltané bazí. Dapil zažily významné osobnosti jako guvernérka Linda Lingle a starosta Alan Arakawa, oba z ostrova Havaj v USA.

PANAGPANDAY (kovář)
Black smith vytváří předměty ze železa nebo oceli kováním kovu; to znamená pomocí nástrojů k kladivu, ohýbání a řezání.

Tento průmysl vyrábí předměty, jako jsou kovaná železná vrata, mříže, zábradlí, svítidla, nábytek, sochy, nástroje, zemědělské nářadí, dekorativní a náboženské předměty, kuchyňské náčiní, podkovy a zbraně.

V Barangay 9, San Lucas a Barangay 10, San Paulo jsou barangay, kde pochází kovář.

San Nicolas je město doporučované pro sběratele lidového umění.

PANAGLATERO (Klempíř)
Je to proces přeměny tenkých plechů kovů a hliníku na kbelíky, misky, kovové ozdoby a postřikovače.

Kromě „damili“ jako ochranné známky San Nicolas má obec také klempířský průmysl pro San Nicoleños, kteří jsou v tomto procesu také kvalifikovaní.

Barangay 21, San Agustin, Barangay 18, San Pedro a Barangay 10, San Paulo jsou barangay, kde turisté najdou vysoce kvalitní klempířské výrobky.

PANAGKURTI (Koželužna)
Koželužna je zařízení, kde se k výrobě kůže používá proces vydělávání.

Dnes je hlavním zdrojem kůže většinou kůže zvířat, jako jsou hadi, krokodýli, divoká prasata, slon a pštros, což je činí ohroženými.

Toto odvětví zvané koželužna je velkým pomocníkem při minimalizaci nebo vymýcení počtu ohrožených zvířat.

PANAGLAGA (tkaní bambusu)
Vzhledem k tomu, že bambus je v této lokalitě hojný, tkaní bylo jednou z obživy San Nicoleños. Košíky, sítě, klobouky, „kuribot“ a „bigao“ jsou některé z výrobků z tkaní bambusu. Tyto jsou vhodnější, protože jsou odolnější a bezpečnější.

Tkané koše a klobouky jsou obvykle používány jako rekvizity San Nicoleños během festivalu Damili, zejména během soutěže Damili Street Dance Competition.

BOČNÍ VÝROBA AUTOMOBILŮ
Jedním z dopravních prostředků v provincii je tříkolka – tříkolové vozidlo, které pojme 3–4 osoby, na kterých čas od času jezdí San Nicoleños, aby cestovali z jednoho místa na druhé.

Tyto postranní vozy jsou popularizovány a jsou nabízeny na Barangay 1, San Francisco, Barangay 18, San Pedro a Barangay 20, San Pablo. Řidiči tříkolek z okolních obcí totiž jezdí do San Nicolas, aby si koupili postranní vůz pro své motocykly.

VÝROBA NÁBYTKU
Dnes je nábytek široce k vidění ve všech domácnostech, kancelářích, zábavních parcích a dokonce i v kosmetických salonech.

Barangay 1, San Francisco a Barangay 16, San Marcos jsou oblasti ve městě, kde lze nalézt a zakoupit výrobky, jako jsou postele, židle, stoly a dokonce i pohyblivé bahay-kubo.

VÝROBA DUTÝCH BLOKŮ
Tento průmysl je jedním z hlavních zdrojů obživy ve městě.

Tyto duté bloky vycházejí ze směsi farmářské vody a obyčejné půdy, kterou lze nalézt v rámci lokality. Určitě se stane velmi odolným, pevností srovnatelným s komerčními produkty.

Barangays 1, 4, 7, 10 a 20 jsou hlavními výrobci dutých bloků v San Nicolas a tyto jsou vyváženy mimo provincii.

Den třetí: Ochutnávka Ilocandie a návštěva závodu na výrobu lahví Coca Coly
SUKA (výroba octa)
Ocet lze použít jako přísadu, konzervační prostředek a koření. Dokáže prodloužit trvanlivost potravin, protože je účinným prostředkem při konzervaci potravin. Může také učinit jídlo chutnější a touží po více, protože dodává život jeho vůni.

Ocet nebo „suka“ se vyrábí ze stonků cukrové třtiny (unas) a umístí se do „burnay“ (obrovské nádoby), která je uzavřena nebo uzavřena po dobu jednoho až dvou týdnů, aby byla fermentována.

Toto odvětví je sledováno v Baranagy 23, Sta. Cecílie.

SISIRON
Zalévání úst. Toto je nejlepší slovo, které popisuje nejlepší sisiron tohoto Ilocos, což je klasický styl přeměny vepřového masa na křupavý a šťavnatý vzhled.

Vepřové maso se nakrájí na velké množství a opéká se ve vroucím oleji.

Sisiron je nejlepší podávat s bagoongem a rajčaty a jíst holou rukou samotnou.

Ve skutečnosti C & E Pizza Pasta vyrobila pizzu, která byla zpopularizována svým názvem Bagnet Pizza, protože je přelitá smetanovou omáčkou, strouhaným sýrem a především sisironovými kousky.

LONGGANISA
Dalším produktem San Nicolas, na který se pyšní, je Longganisa. Říká se tomu domácí klobása, vytvořená jako řetěz. Vyrábí se z mletého vepřového masa s česnekem a mátou jako příchutí.

San Nicolas prodává a vyrábí longganisu již mnoho let. To lze podávat ve všech dobách jídla, zejména během snídaně se smaženou rýží a vejcem.

Tento produkt může přimět lidi, zejména turisty, aby toužili po moru, protože má své vlastní aroma a přitažlivost. Barangay 6, San Juan a Barangay 7, San Miguel jsou barangays ve městě, kde výroba longanissa vznikla a jsou známé.

RYBÍ CRACKERS A KŮŽE CHICHARON
Kdykoli jsou lidé na cestách s výletem, vždy by je napadlo něco, co by mohli dát své rodině nebo přátelům.

V tomto případě jsou křupavé a chutné rybí krekry a kožený chicaron tím nejlepším „pasalubongem“, jaký mohou turisté mít. Tyto krekry jsou vyrobeny z mouky, masa a ryb s kořením, aby byly chutnější.

Ve skutečnosti tyto produkty také slouží jako chichirya (ale výživné) během dostatku času nebo setkání skupin nebo vrstevníků.

Mang Caloy, která se nachází na adrese Barangay 12, San Cayetano, a Ama Joe z Barangay 22, San Guillermo jsou jedničkou mezi výrobci rybích sušenek a chicaronů na kůži v obci.

PATTY
Empanada se skládá z vejce, klíčku mongo (toge) a nastrouhané zelené papáji pro běžné objednávky a doplněná o San Nicolas longganisa pro speciální, pokrytá pomerančovou krustou z mouky s potravinářským barvivem.

V určitém okamžiku je Batac City známo, že je rodným městem této pochoutky, ale jak čas plyne, San Nicolas je také uznáván jako kolébka této pochoutky.

Stojany Empanada lze nalézt a vidět podél dálnice San Nicolas, zejména v oblasti poblacion. Nejlépe se podává s pudrem nebo octem. Vychutnejte si toto jídlo s celou „barkádou“ (přátelé).

TUPIG
Jedná se o jednu z domácích lahůdek, které lze ve městě nalézt. Jeho běžnými přísadami jsou mletá diket (lepkavá rýže), gata (kokosové mléko) a linga (sezamová semínka), zabalené v banánovém listu.

Tupig se většinou podává během vánoční sezóny ve venkovských oblastech, ale je k dispozici po celý rok na veřejném trhu. Při výrobě tohoto produktu je trpělivost a radost hlavní složkou pro vytvoření autentického tupigu.

UKOY Tato chutná kuchyně je filipínská verze lívanců z krevet. Může se podávat během svačiny nebo dokonce jako předkrm během oběda nebo večeře. Skutečná chuť ukoy se projeví, když se namočí do pikantního octa.

Den třetí: Návštěva základních a středních škol za účelem dialogu a poznání filipínské literatury, dědictví a kultury.

Den čtvrtý: Průzkum řek, včetně „říčního karaoke“

Den pátý: Pláž Pagudpud

Den šestý: Volný den

Den sedmý: Odjezd

Pro více informací nebo žádost o místo zašlete e-mail s předmětem „Projekt Ilocandia“ na adresu: [chráněno e-mailem].

O autorovi

Avatar Lindy Hohnholzové

Linda Hohnholzová

Šéfredaktor pro eTurboNews se sídlem v eTN HQ.

Sdílet s...