28 Při návštěvě Barbadosu musíte vyzkoušet jídla a nápoje

28 Při návštěvě Barbadosu musíte vyzkoušet jídla a nápoje
28 Musíte vyzkoušet jídla a nápoje při návštěvě Barbadosu - obrázek s laskavým svolením fanfo shutterstock com
Avatar sandálů
Napsáno Sandály

Lidé, kteří se identifikují se zemí Barbados, často si říkají „Bajans“. Bajani jsou hrdí lidé a můžete to poznat podle toho, jak se nosí, jejich lásky k jejich ostrovu a samozřejmě úžasné místní pokrmy, které si pochutnávají místní i turisté. Tato láska se promítá do krásného zážitku pro všechny, kteří ostrov navštíví, a sami pro sebe zjistí, proč jsou Bajans tak zapálení pro zemi, kterou nazývají domovem.

Pokud jde o jídlo, Bajanská kuchyně je doslova mixérem kultur. Chuť z míst, jako je Afrika, Portugalsko a Indie, vyniká a existují také irské, kreolské a britské vlivy, které jsou patrné i při kombinaci chutných tropických doteků. Bajans často používají čerstvé suroviny a domácí bylinky a koření v jejich vaření, což znamená, že i když si myslíte, že jste už něco vyzkoušeli, můžete být stále překvapeni jeho transformací a upgradem Bajan!

Ze všech zajímavých možností stravování na ostrově mořské plody jsou z hlediska popularity někde nahořea v nabídce často uvidíte položky jako ryby, krevety, humry, mořská vejce a kraby. Kromě toho mohou být některé z věcí, které vidíte, trochu neznámé, protože ve většině místních restaurací je do jídelníčku často začleněno domácí jídlo.

Pokud plánujete pokračovat dovolená na Barbadosupudink a máslo, pepř  a  co cou jsou některé z věcí, se kterými se musíte seznámit před vaší dovolenou, a jak budete číst dál, dozvíte se něco více o tom, co se děje v těchto úžasně jedinečných bajanských pokrmech, které vás určitě budou vracet!

Deset tradičních bajanských hlavních jídel

Létající ryba

28 Při návštěvě Barbadosu musíte vyzkoušet jídla a nápoje

obrázek s laskavým svolením topimages - Shutterstock.com

Ryby všech odrůd jsou mezi ostrovy oblíbené, takže to není vůbec překvapující létající ryba se stranou cou cou je národní pokrm Barbadosu. Vzhledem k tomu, že létající ryba je také nejoblíbenějším úlovkem ryb na ostrově, vysvětluje to ještě více, proč je toto jídlo tak milováno místními obyvateli, kteří mají různé způsoby přípravy. Nejčastěji jej najdete vedle cou cou, což je kukuřičná mouka vařená s okrou a vodou (více o tradiční bajanské příloze cou cou dále v tomto článku). Smažení, vaření v páře, pečení nebo moření jsou nejoblíbenější metody přípravy létajících ryb na Barbadosu, a ačkoli základní aspekty přípravy tohoto pokrmu zůstávají stejné, koření se může lišit v závislosti na tom, kde ho získáte. Přesto je to jedna z věcí, kterou byste neměli opustit Barbados, aniž byste to zkoušeli.

Rybí koláče

28 Při návštěvě Barbadosu musíte vyzkoušet jídla a nápoje

obrázek s laskavým svolením Fanfo - Shutterstock.com

Rybí koláče jsou karibskou pochoutkou a stejně jako na většině ostatních ostrovů na Barbadosu se vyrábějí jejich otlučením a smažením. Náplň obvykle se skládá ze solené tresky nebo bílé ryby a sortiment bylin a koření. Na Barbadosu nebudete mít problém najít rybí koláče; jsou k dispozici od většiny místních prodejců potravin a dokonce i v některých z nejmodernějších restaurací na ostrově. Někteří lidé jedí své rybí koláče s feferonkou nebo majonézou na boku, zatímco jiní připravují sendvič „Chléb a dva“ s jejich rybími koláči, a to se provádí sendvičováním smaženého rybího koláče do housky s pepřovou omáčkou.

Kuřecí kari

28 Při návštěvě Barbadosu musíte vyzkoušet jídla a nápoje

obrázek s laskavým svolením gkrphoto - Shutterstock.com

Kdo může odolat vydatnému kuřecímu kari? Možná jste už vyzkoušeli kuřecí kari, ale to, co dělá toto jídlo na Barbadosu zvláštním, je podpis Bajan koření, který dodává dokonalou směs koření a celkovou bohatost. Kari je nejlepší nad obyčejnou rýží, s pečeným makarónovým koláčem nebo v housce ... a v druhém případě by to bylo známé jako kuřecí roti. Jedná se o nejoblíbenější způsoby podávání, ale kuřecí kari je tak univerzální, že ho můžete spárovat s téměř jakoukoli stranou Bajan.

Pepřenka

28 Při návštěvě Barbadosu musíte vyzkoušet jídla a nápoje

obrázek s laskavým svolením Fanfo - Shutterstock.com

Bajané znají dobré jídlo a Barbados je jedním z karibských ostrovů, které zvládly umění pepřenky. V klasickém bajanském pepřovém guláši najdete maso všech odrůd, včetně vepřového, skopového, hovězího masa a dalších. Bajanské koření a feferonky dát guláš dohromady a pepřenka je obvykle se podává spolu s rýží nebo chlebem. Je to oblíbené sváteční jídlo, ale najdete ho také v některých místních restauracích po celý rok. Pokud plánujete toto jídlo znovu vytvořit doma, nezapomeňte, že to funguje nejlépe na rodinné jídlo nebo na večírek, protože pepřenka se obvykle vaří ve velkých poměrech.

Džbán Džbán

Džbán džbán je jedním z těch sezónních delikates, které dělají lidem radost o prázdninách, a lze jej přirovnat ke skotskému jídlu známému jako haggis. Tradiční džbán se vyrábí z kukuřičné mouky z morčete, holubího hrášku, soleného hovězího hrudí, šunky nebo jiného soleného masa, vepřového nebo kuřecího masa, cibule a dalších bylin a koření. Pepř je volitelný. Bajans jsou velmi konkrétní v tom, jak se toto jídlo vyrábí, a perfektní džbán na džbán bude připomínat konzistenci Cou Cou, a ne běžnou polévku. Někteří lidé rádi připravují toto jídlo, chladí je, ohřívají a podávají druhý den.

Mahi Mahi / Dolphin

28 Při návštěvě Barbadosu musíte vyzkoušet jídla a nápoje

obrázek s laskavým svolením Fanfo - Shutterstock.com

Nebojte se, nejsou to ta hravá a úžasná mořská zvířata, s nimiž lidé létají tisíce kilometrů do Karibiku, aby si zaplavali v oceánu, o kterých tu mluvíme. Pokud jde o jídlo, Mahi Mahi nebo Dolphin na Barbadosu odkazuje na populární sportovní rybu, kterou Bajans často podávají pánevní nebo černou. Nejlepší způsob, jak to udělat, je s hranolky nebo s plným jídlem, které zahrnuje kořeněnou rýži, čočku a čerstvý salát.

Pudink a souse

28 Při návštěvě Barbadosu musíte vyzkoušet jídla a nápoje

obrázek s laskavým svolením stránky Frederique - Shutterstock.com

Pudink na Barbadosu odkazuje dušené sladké brambory s cibulí, solí a pepřem. Souse je nakládané vepřové jídlo. Pudink slouží jako náplň nakládaného vepřového masa a oba jsou odborně kombinovány pro konečný výsledek, který srší chutí. Pudink a souse jsou jedním z nejoblíbenějších potravinářských dua na Barbadosu, a zatímco tam můžete experimentovat se sladkými a kořeněnými variacemi, abyste zjistili, které máte nejraději. Ačkoli pudink a souse jsou vždy velmi žádané, může to trvat několik dotazů, než najdou nejlepší místo pro vyzvednutí. Pokud máte pochybnosti, vydejte se na prodejce s největším davem!

Roti

28 Při návštěvě Barbadosu musíte vyzkoušet jídla a nápoje

obrázek s laskavým svolením EQRoy - Shutterstock.com

Roti je v Karibiku notoricky známý a na Barbadosu je běžnou položkou nabídky. Na ostrově můžete získat roti všech odrůd, ochucené místními bylinkami a kořením. Zvažte to ostrovní verze burrito a vychutnejte si ho s čímkoli od kari brambor a zeleninové náplně až po kuřecí, hovězí a rybí odrůdy. Vyzkoušejte místní rychlé občerstvení Chefette pro rychlou rotaci na cestách.

Grilované prasečí ocasy

28 Při návštěvě Barbadosu musíte vyzkoušet jídla a nápoje

obrázek s laskavým svolením Padchara Krungsri - Shutterstock.com

Toto jídlo není tak divné, jak by to mohlo znít, a nemusíte se bát, že skončíte s plným prasečím ocasem na talíři. Ve skutečnosti, mnoho lidí to z hlediska vzhledu a vkusu přirovnává k žebrovaným žebrům, zvláště když je slathered s grilovanou omáčkou. Než se dostanou k vašemu talíři, grilované prasečí ocasy by se vařily, grilovaly a házely kolem v lahodné omáčce na grilování. Pokud je vidíte v nabídce, určitě stojí za vyzkoušení.

Hnědé dušené kuře

28 Při návštěvě Barbadosu musíte vyzkoušet jídla a nápoje

obrázek s laskavým svolením Fanfo - Shutterstock.com

Hnědé dušené kuře je srdcem karibské kuchyně. Tento kuřecí guláš, vařený na karibský způsob, je tak populární, že se dostal do mezinárodní říše, jsou servírovány v karibských restauracích po celém světě. Na Barbadosu můžete vyzkoušet autentickou verzi tohoto klasického jídla, která je ještě vylepšena tím, že všem, kdo ji vyrábějí, je k dispozici místní koření a další koření. Hnědé dušené kuře můžete získat téměř v každé místní restauraci ve městě. Nezapomeňte požádat o extra omáčku!

Pět tradičních bajanských příloh

Cou Cou

Místní obyvatelé připravují známý pokrm cou cou kukuřičná mouka a okranebo chlebovník a zelené banány. Někteří lidé to srovnávají s krupicí. Cou cou je součástí národního jídla Barbadosu a překvapivě je také národním jídlem Britských Panenských ostrovů, Amerických Panenských ostrovů a Antigua. Jídlo se říká, že má počátky afrických osadníků v regionua na Barbadosu je to jedna příloha, kterou často najdete na talíři.

Pečivo

28 Při návštěvě Barbadosu musíte vyzkoušet jídla a nápoje

obrázek s laskavým svolením z mého pohledu - Shutterstock.com

Pokud hledáte něco lahodného k jídlu na Barbadosu, které můžete snadno znovu doma, pečivo je skvělou volbou. Vše, co budete potřebovat, je mouka, cukr, muškátový oříšek a bajanské koření, které si během svého pobytu na ostrově můžete vyzvednout na místním trhu. Jakmile se těsto na pečení zkombinuje, pak je smažené až do zlatohnědého. Jakmile jsou smažené, pečou se buď hladké, s rybími koláči, jako příloha k rybím nebo grilovaným pokrmům, nebo s čímkoli, co máte rádi nacpané uvnitř.

Rýže a hrášek

28 Při návštěvě Barbadosu musíte vyzkoušet jídla a nápoje

obrázek s laskavým svolením Mabelin Santos - Shutterstock.com

Bajanská rýže a hrášek se hodí téměř ke všemu, ale často se podává se smaženými rybami. Na tomto ostrově se rýže a hrášek vztahuje téměř výhradně na holubí hrášek a rýže. Proces vaření rýže a hrášku je jednoduchý; hrášek se vaří nejprve s kořením a poté se přidá rýže. Někteří lidé se rozhodnou vařte rýži s kokosovým mlékem, abyste získali nadýchanější strukturu a sladší chuť. Jelikož rýže a hrášek tvoří základ skvělého jídla, je klíčová přesnost!

Makarony Pie

28 Při návštěvě Barbadosu musíte vyzkoušet jídla a nápoje

obrázek s laskavým svolením Fanfo - Shutterstock.com

Možná si zamilujete makaronový koláč na Barbadosu, protože má mnohem větší horlivost než konvenční mac a sýr. Makarónový koláč se často podává se smaženými rybami, stejně jako s kari nebo dušeným masem. Mezi přísady pro koláče Bajan makarony patří trubičková makarony, strouhaný sýr čedar, odpařené mléko, kečup, žlutá hořčice, cibule, vejce a strouhanka. Všechny ingredience se vloží do pekáče a upečou. Když je toto jídlo dobře hotové, je nesmírně bohaté a může to být jen to nejlepší, co jste ve svém životě ochutnali.

Slaný chléb

28 Při návštěvě Barbadosu musíte vyzkoušet jídla a nápoje

obrázek s laskavým svolením Ekkalak Ngamjarasvanij - Shutterstock.com

Čerstvě upečený a lahodný, jakkoli se ho rozhodnete jíst, slaný chléb je skvělou volbou pro večeře nebo řezačky. Ačkoli jsou na Barbadosu upřednostňovány sladší odrůdy chleba, slaný chléb rozhodně má své místo a místní obyvatelé si ho užívají jako občerstvení, sendvič nebo jako přílohu. I když název napovídá něco jiného, slaný chléb není slanější než běžný chléb, ale je to ve srovnání s jinými sladkými chlebovými pochoutkami.

Pět tradičních bajanských občerstvení

řezačky

28 Při návštěvě Barbadosu musíte vyzkoušet jídla a nápoje

obrázek s laskavým svolením Joe Gough - Shutterstock.com

Kráječe jsou v podstatě jednoduché sendviče připravené se slaným chlebem. Aby byly tyto, role slaného chleba je nakrájena na polovinu, aby se vytvořil prostor pro plnění vaší volby plnění uvnitř. Náplně zahrnují vejce, klobásy, šunku nebo ryby - ale do slaného rohlíku můžete dát skoro všechno, po čem toužíte. Slaný chléb lze jíst po celý den a najdete ho na většině míst s místním jídlem. Ochuťte své s trochou místního pepře.

Conkie

Ponořte se do své cesty kulinářským průzkumem na Barbadosu s conkie, oblíbeným bajanským občerstvením. S kukuřicí na základně je conkie občerstvení, které je obzvláště populární kolem Den nezávislosti ostrova, který se každoročně koná 30. listopadu. Kromě kukuřičné mouky patří mezi další přísady tohoto místního občerstvení dýně, sladké brambory, strouhaný kokos a rozinky; to jsou všichni dušené v banánovém listu, který je zabalený a svázaný. Ačkoli to nemusíte po celý rok tak často spatřit, někdy si jej můžete objednat v místním lahůdkářství.

Guava sýr

28 Při návštěvě Barbadosu musíte vyzkoušet jídla a nápoje

obrázek s laskavým svolením Iuliia Timofeeva - Shutterstock.com

Sýr Guava je opravdovou pochoutkou, ale nečekejte, že bude vypadat nebo chutnat jako obyčejný sýr; jeho barva je brusinková a má podobný vzhled. Sýr Guava je sladký s nádechem citrusů. Je vyroben kombinací buničiny guavy s cukrem, limetkovou šťávou a dalšími přísadami. Sýr guava se někdy konzumuje se soleným chlebem nebo samostatně.

Ovoce

28 Při návštěvě Barbadosu musíte vyzkoušet jídla a nápoje

obrázek s laskavým svolením ngoc tran - Shutterstock.com

Breadfruit je díky své škrobové povaze na rozdíl od většiny ostatních druhů ovoce a jeho jedinečná struktura znamená, že se také nikdy neservíruje v misce s ovocem. V Karibiku je chlebovník považován za pozemní zásobu, spolu s věcmi jako jam, dasheen a podobně. Existuje mnoho způsobů, jak vařit chlebovník a většina lidí se rozhodne jej vařit, upéct nebo z něj udělat hranolky. Chlebový ovoce je vynikající spolu s dušenou rybou nebo kuřecím masem.

Tlapky Tlapky

28 Při návštěvě Barbadosu musíte vyzkoušet jídla a nápoje

obrázek s laskavým svolením areeya_ann - Shutterstock.com

Paw paw je zajímavé ovoce s divokou chutí. Mnoho lidí to popisuje jako směs mango-banán-citrus, která je super sladká. Tlapka je bohatá na antioxidanty, vitamin C, hořčík, železo a další živiny. Má krátkou trvanlivost, což znamená, že vaše nejlepší šance na nejčerstvější odrůdu může být právě na ostrově. Vyzkoušejte místní trh s ovocem a zeleninou, abyste si na Barbadosu vyzvedli tlapku.

Tři tradiční bajanské dezerty

Sladký chléb

28 Při návštěvě Barbadosu musíte vyzkoušet jídla a nápoje

obrázek s laskavým svolením MAZM MAZM - Shutterstock.com

Sladký chléb, také známý jako kokosový chléb Bajan, je základem ve většině bajanských domů, zejména kolem Vánoc nebo při jiných zvláštních příležitostech. Uvnitř křupavé kůry tohoto chleba často najdete rozinky, kousky kokosu a třešně. Kokosový chléb vypadá jako každý jiný bochník chleba, ale je to sladká pochoutka, kterou si určitě zamilujete.

Cassava Pone

28 Při návštěvě Barbadosu musíte vyzkoušet jídla a nápoje

obrázek s laskavým svolením Shirley Phoon - Shutterstock.com

Cassava pone je vyroben z mražený strouhaný maniok a kokos. Je to dezert, který uspokojí váš sladký zub, aniž by byl příliš sladký. Cassava pone je známá svou lepivostí a mazlavou strukturou a nejlépe ji lze popsat jako kombinaci dortu a pudinku. Mezi další přísady v tomto dezertu patří strouhaný sladký brambor, skořice, muškátový oříšek, někdy mrkev a rozinky.

Černý dort Bajan

28 Při návštěvě Barbadosu musíte vyzkoušet jídla a nápoje

obrázek s laskavým svolením vm2002 - Shutterstock.com

Výroba Bajan Black Cake je proces, který zahrnuje namáčení ovoce jako třešně a rozinky v rumu s kořením, ale nebudete se muset starat o to, že si během dovolené upečete svůj vlastní, protože tento dezert je snadno dostupný po většinu roku. Pokud však cestujete o Vánocích nebo o svátcích, budete si moci vychutnat více než jen svou lahodnou pochoutku, která obvykle zahrnuje rum Bajan.

Pět populárních nápojů Bajan

Rumový punč

28 Při návštěvě Barbadosu musíte vyzkoušet jídla a nápoje

obrázek s laskavým svolením Brenta Hofackera - Shutterstock.com

Nezkoušeli jste rumový punč, dokud jste nezkusili rumový punč na Barbadosu, nebo alespoň to vám řeknou místní. Neztrácejte čas hádáním s barmany nebo jinými ostrovany, kde získat nejlepší rumový punč. Stačí si objednat a vypít. Bez ohledu na to, kde si objednáte, určitě souhlasíte s tím, že rumový punč na Barbadosu je naprosto lahodný a osvěžující. Co víc si během své karibské dovolené přejete?

Chcete si užít neomezený Rum Punch zdarma na pláži nebo u bazénu? Hosté Sandály all inclusive resortů na Barbadosu získejte neomezené množství koktejlů a dalších nápojů. Vše vytvořili nejlepší barmani na ostrově a používají prémiové likéry.

Mauby drink

28 Při návštěvě Barbadosu musíte vyzkoušet jídla a nápoje

obrázek s laskavým svolením Shyripa Alexandr - Shutterstock.com

Protože to bývá trochu hořké, Mauby je jedním z těch nápojů, které budete bezpodmínečně nenávidět nebo milovat. Mezi tím není nic, ale tento nápoj určitě stojí za vyzkoušení autentické chuti Barbadosu. Mezi přísady v mauby patří mauby kůra, skořice a muškátový oříšek. Místní obyvatelé věří, že pro mauby existuje několik zdravotních výhod, včetně snížení hladiny cholesterolu, léčby artritidy a dalších.

Zázvorové pivo

28 Při návštěvě Barbadosu musíte vyzkoušet jídla a nápoje

obrázek s laskavým svolením Brenta Hofackera - Shutterstock.com

Pokud cestujete na Barbados kolem Vánoc, zázvorové pivo je jednou z věcí, které vám mohou nabídnout všude, kam jdete. I když je někteří považují za sváteční nápoj, najdete jej v jiných obdobích roku. Na Barbadosu se tento nealkoholický nápoj vyrábí ze zázvoru, cukru, vody a citronové šťávy. Je k dispozici v sycených nebo nesycených verzích.

Šťovík

28 Při návštěvě Barbadosu musíte vyzkoušet jídla a nápoje

obrázek s laskavým svolením Alp Aksoy - Shutterstock.com

Další oblíbený vánoční nápoj, šťovík, má spoustu zdravotních výhod, které oceníte, zejména proto, že je na začátek tak lahodný. Sorrel je vyrobeno ze sušených lístků květu šťovíku (ibišek), o kterém se věří pomáhají snižovat krevní tlak a také je s vysokým obsahem vitamínů a minerálů. Mezi další přísady patří hřebíček, zázvor a cukr. Přestože je nejoblíbenější během prázdnin, stále můžete najít šťovík v některých místních obchodech v jiných obdobích roku.

Banky pivo

28 Při návštěvě Barbadosu musíte vyzkoušet jídla a nápoje

obrázek s laskavým svolením S_Photo - Shutterstock.com

Banks Beer's v průběhu let odvedl pozoruhodnou práci s marketingem, a to natolik, že můžete dokonce poznat jméno tohoto piva, když na něj narazíte na Barbadosu. Banks Beer je na Barbadosu tak populární, že ho někteří považují za národní symbol. Zabalte si ho do plážového chladiče spolu s dalšími nápoji, abyste měli něco studeného a osvěžujícího a popíjeli ho na slunci.

Věděli jste? Sandály Royal Barbados přichází s bowlingem a řemeslným pivní barem, kde se podává 19 piv z celého světa - zdarma, neomezeně. Všechny nápoje jsou zahrnuty v ceně pobytu!

FAQs

Jakým alkoholem je Barbados známý?

Barbados je také známý jako „The Rum Island“, takže je více než zřejmé, co je tam nejoblíbenější věc k pití: rum! To se rovná rumovému punči a spoustě toho, protože pravděpodobně budete moci hned říct netopýr, když usrkáváte svůj uvítací drink s rumovým punčem a ochutnávku specialit rumového punče v místních barech.

Podívejte se, co ještě Barbados je známý pro.

Jaké je národní jídlo Barbadosu?

Národním jídlem Barbadosu je Cou Cou a Fried Flying Fish. Druhým v popularitě je pudink a souse, ale stejně jako u všech ostatních bajanských jídel vše záleží na vašem individuálním vkusu a na tom, co hledáte.

Jaké letovisko na Barbadosu je nejlepší pro úžasné možnosti stravování?

All-inclusive resorty jako Sandály Barbados jsou skvělou volbou, pokud je stolování a spousta možností stravování důležitou součástí vaší dovolené. Sandals Barbados nabízí hostům neomezené jídlo a pití 7 barů, včetně barů pro plavání, a 18 tematických restaurací. Prostě to nebude o nic lepší, než když přijde na to, že budete mít tolik úžasných možností na jednom místě na Barbadosu!

Další novinky o sandálech.

O autorovi

Avatar sandálů

Sandály

Sdílet s...