Středomořská strava v centru pozornosti na světové výstavě cestovního ruchu

ITÁLIE (eTN) – Světové dědictví cestovního ruchu Expo (WTE) 2012 letos ožije, protože bude hostit první ročník „World of the Mediterranean Diet“. Inovace akce zahrnují změnu místa s výstavním místem v nových prostorách Teatro Lirico a Pala Eventi u bran Assisi, což otevírá nové příležitosti pro vystavovatele, řekl Marco Citerbo, CML Consulting. Kulturní a turistická místa spojená s UNESCO a nová sekce, která bude hostit Světový den středomořské stravy v novém Pala Eventi, je dynamickým logistickým řešením.

Hlavním lákadlem letošního roku je zaměření na stravu, která byla před třemi lety prohlášena za „Nehmotné dědictví lidstva“. „Od 21. do 23. září bude Assisi hostit zahraniční turistické zástupce a památky UNESCO, stejně jako významné výrobce potravin, jako je italská potravinářská skupina Colussi; asociace silnic pro olivový olej; a výběr ekologických farem zapojených do výběrového řízení integrovaného UNESCO v Assisi.

B2B workshop o kulturním a odpovědném cestovním ruchu se bude konat 21. září v Paláci Vallemani v Assisi pro více než 100 vybraných prodejců a kupujících z Rakouska, Německa, Švýcarska, Belgie, Holandska, Francie, Velké Británie, USA, Skandinávie, a Japonsku ve spolupráci s Gambero Rosso.

„Kromě výstavy,“ očekával Citerbo, „budou tři dny konferencí; Semináře související se světem UNESCO [památky dědictví]; za účasti italského ministerstva cestovního ruchu, kultury, životního prostředí a zemědělství.

Relevantní význam má partnerství s Gambero Rosso pro „Dny středomořské stravy“. Na jevišti Teatro Lirico se budou kuchaři střídat ve třech živých epizodách přípravy středomořské kuchyně související s atmosférou makroteritoria. Gambero Rosso je špičková škola kuchyně v Itálii (se sídlem v Římě), která denně provádí programy o vaření prostřednictvím SKY TV.

Vítězná formule

Jedním z cílů WTE od jeho zrodu až po současnost je posílení památek UNESCO na turistickém trhu. Od prvního vydání z roku 2010 přední italští touroperátoři (I Viaggi dell'Elefante, Il Toucano Travel Research, Natural Voyages a Alpitour Group) vydávají cestovní brožury věnované místům světového dědictví. Obdrželi „Prix of Responsible Tourism“ od l'Agenzia di Viaggi, italského denního cestovního ruchu a mediálního partnera profesionála v oblasti cestovního ruchu WTE. „Cestovní brožury jsou profesionálně vytvořeny a navrhují itineráře velkého kulturního zájmu, kde jsou [jsou] obohaceny [o] dokonalostí míst světového dědictví UNESCO,“ uzavřel Citerbo.

UNESCO uznalo celkem 936 míst světového dědictví: 725 kulturních, 183 přírodních a 28 smíšených statků, přítomných ve 153 zemích světa. K dnešnímu dni je Itálie zemí s největším počtem. Ale na rozdíl od toho, co by si někdo mohl myslet, „štěstí“ turistických lokalit, které se stane součástí tohoto zlatého seznamu, musí být hodné ceny. Statistiky toků zdůrazňují paradox: od zahrnutí do seznamu stránky nezaznamenávají významný nárůst, pokud jde o příchody a přítomnost. Zmínka o UNESCO je ve skutečnosti pouze výchozím bodem, jak těžit z této skvělé obchodní příležitosti. Některá střediska navíc v mnoha případech trpí ztrátou konkurenceschopnosti v důsledku nízké citlivosti úřadů, nedostatku zdrojů nebo jednoduše politické a obchodní krátkozrakosti.

Analýza vznikla před třemi lety – myšlenka poskytnout památkám UNESCO příležitost propagovat a nabízet specializované balíčky cestovních kanceláří a cestovních kanceláří, které jsou nabízeny ad hoc a které mají být uvedeny na trh. WTE chce, aby výstava byla místem setkání míst zapsaných na Seznamu světového dědictví a světa kultury, cestovního ruchu a ekonomiky.

www.unesco.org
www.worldheritagetourismexpo.com