Auberge „eaufau“ zrozené z bývalé základní školy a přebudované do luxusního butikového úkrytu není jedinou vycházející hvězdou Komatsu City, ale také jeho šéfkuchařem.

Elegantní design nemovitosti se nachází v Kanagasu v přirozeně bohaté prefektuře Ishikawa a krásně se hodí k bujné scenérii za ní. Pečlivě zrekonstruovaný a přepracovaný auberge si zachovává svou nostalgickou atmosféru spojenou s moderními okraji, jedinečnými fyzickými prostory a působivou sbírkou 120 kusů zakázkového současného umění od Kiichiro Ogawy, které jsou vystaveny v celém objektu jak pro návštěvníky, tak pro domácí hosty. vážit si.

K týmu se připojil slavný šéfkuchař Shota Itoi, mladá, dynamická síla, která se prosadila zběsilým tempem, vyhrála Grand Prix v největší japonské soutěži kuchařů Red U- ve věku 26 let a poté trénovala na jedněch z nejobdivovanějších na světě. restaurace jako Le Restaurant Greuze v Burgundsku a French Laundry v Kalifornii, než se vrátí ke svým kořenům v Japonsku a ujme se vedení v Auberge „eaufeu“, které potěší hosty i místní obyvatele působivým menu.

Jedinečná výhoda tím nekončí, zážitek ve městě Komatsu, který obklopuje nemovitost, je obdařen bohatými přírodními zdroji a místní obyvatelé zde žijí život zaměřený na starodávnou tradici, která se odráží v místních uměleckých dílech, řemeslech a bohatství festivalů. .

Ať už prozkoumáváte její drahocennou historii kamenosochařství, které před staletími inspirovalo znovuzrození Japonska, objevujete její keramiku Kutani s jejími zářivými barvami vypalovanými při vysoké teplotě v kamenných pecích a zkoušíte své ruce při pokusu o design nebo se pustíte do fascinující hry kabuki, toto je kulturním ponořením jako nikdo jiný.

Jen kousek od Auberge „eaufeau“ je dalším vrcholem, který si nesmíte nechat ujít, a to je

Výzkumný ústav saké Noguchi Naohiko. Ať už jste odborník na saké nebo nováček, tento pivovar je zážitkem. Od roku 1949 tento mistr sládek kurátoruje dokonalé saké a jeho dráha se vyvinula v založení Institutu, kde mohou pod jeho metodami a vedením pracovat začínající sládci. Návštěvníci zde mohou získat přístup do intimní degustační místnosti pro nezapomenutelný zážitek spojený se zeleným výhledem na rýžová pole a lesy.

Pro více informací o turistických možnostech Ishikawy navštivte https://www.ishikawatravel.jp/en/ or facebook a instagramu