<
Šéfkuchař Huyhua bude dohlížet na všechny operace cukrářského týmu, včetně restaurace Astra, baru St. Regis, soukromého stravování a exkluzivních akcí.
Šéfkuchař Huyhua se připojuje k týmu s více než desetiletými zkušenostmi ve vysoce uznávaných restauracích. Šéfkuchař Huyhua, známý pro své vynikající pečivo a umění zdobení dortů, plánuje zařadit do hotelového menu široký výběr typických cukrovinek, včetně odpoledních čajových sladkostí, čokoládových bonbonů, bobulových croissantů, karamelových tvarohových koláčů a dalších. Dekadentní výtvory šéfkuchaře Huyhua oživí St. Regis nadčasové tradice, včetně charakteristického rituálu Art of Tea, a překonáte The Art of Celebration pečlivým vytvářením personalizovaných menu, které odrážejí jedinečné preference každého hosta a povznášejí kulinářský zážitek při každé oslavě.
„Šéfkuchař Huyhua prokazuje mimořádný talent a jemnost. Jeho kreativita, vášeň pro kulinářské umění a vedení pozvednou kulinářské programování hotelu do vzrušujících nových výšin,“ řekl Roger Huldi, generální ředitel St. Regis San Francisco, premiér města pětihvězdičková adresa proslulý pro své laskavé služby na míru a nadčasovou eleganci. "Jsme velmi rádi, že ho můžeme přivítat v našem týmu."
Šéfkuchař Huyhua pochází z rodiny pekařů, jmenovitě ze svých tří strýců, a přináší na svůj post vytříbený soubor dovedností a spoustu zajímavých, zděděných receptů prosycených jeho vlastními kreativními zvraty. Šéfkuchař Huyhua se specializoval na pěny, tvarohové koláče, ovocné koláče a bábovky a zdokonalil své řemeslo jako cukrář a dekoratér dortů pro svatby, večírky a pozoruhodné události. Své peruánské kulturní dědictví integruje do svých kulinářských výtvorů pečlivým výběrem a začleněním produktů, které jsou vypěstovány a zpracovány v Jižní Americe. Ve snaze pozvednout prezentaci svých dezertů používá vytříbené francouzské techniky, aby každá sladká pochoutka vynikla osobitou vizuální přitažlivostí.
"Moje vize se točí kolem konceptu jednoduchosti prodchnutého nádechem jemnosti a elegance v souladu s uznávanými standardy značky St. Regis."
„Upřímně doufám, že tyto výtvory u lidí rezonují a odrážejí nejen podstatu jedinečných kalifornských nabídek, ale také sofistikovanost a vytříbenost, která je synonymem pro zážitek ze St. Regis,“ prohlásil šéfkuchař Huyhua.
Jeho profesionální kariéra v Bay Area se datuje od roku 2016, kdy se stal vedoucím cukrářského týmu v EPIC Steak v San Franciscu. Poté se přesunul do sanfranciského La Mar. Během té doby se zúčastnil All-Star Chef Classic v Los Angeles, kde pekl po boku proslulého peruánského šéfkuchaře a restauratéra Gastóna Acuria. V roce 2018 se šéfkuchař Huyhua přestěhoval do Wine Country a převzal náročnou pozici cukráře v Meadows of Napa Valley. Přímo před nástupem do týmu St. Regis San Francisco vedl cukrářský tým v Alexander's Patisserie, jedné z nejuznávanějších cukráren v zemi.
„Ve své kariéře jsem měl neuvěřitelné štěstí, že jsem mohl zdokonalit to, co miluji nejvíc – pečení pečiva a zdobení dortů,“ řekl šéfkuchař Huyhua. "Je mi velkou ctí být součástí tohoto výjimečného týmu a těším se, že našim hostům vylepšíme trvalé vzpomínky na The St. Regis San Francisco."
Pro více informací o The St. Regis San Francisco klikněte zde.
O hotelu The St. Regis San Francisco
Regis San Francisco byl otevřen v listopadu 2005 a zavedl do města San Francisco novou dimenzi luxusu, nekompromisních služeb a nadčasové elegance. 40patrová význačná budova navržená společností Skidmore, Owings & Merrill zahrnuje 102 soukromých rezidencí, které se tyčí o 19 pater nad hotelem St. Regis s 260 pokoji. Od legendární služby komorníka, předvídavé péče o hosty a dokonalého školení personálu až po luxusní vybavení a interiérový design od Chapi Chapa z Toronta, St. Regis San Francisco poskytuje hostům bezkonkurenční zážitek. St. Regis San Francisco se nachází na 125 Third Street. Telefon: 415.284.4000.
