Kliknutím sem zobrazíte své bannery na této stránce a zaplatíte pouze za úspěch

Nejnovější cestovní zprávy Kuchařský kultura Francie Pohostinství Novinky Cestovní ruch Travel Wire News Trending Vína a destiláty

Bordeauxská vína: Začalo to otroctvím

obrázek s laskavým svolením Jean Cont

Když jsem navštívil Bordeaux, přemýšlel jsem o velkolepé architektuře 18. století doplněné sídly a veřejnými budovami, díky nimž je toto velmi krásné a architektonické město. Co bylo zdrojem peněz, které postavilo toto město – rozhodně nepocházelo z raných fází vinařství. Za těmito velkolepými fasádami se skrývá zlověstné dědictví.

Trh s otroky

Otroctví hrálo důležitou roli ve vývoji ekonomiky Bordeaux mezi 16. a 19. stoletím. Byl to lukrativní obchod s francouzskými loděmi, které přepravily téměř 2 miliony Afričanů do Nového světa prostřednictvím transatlantického obchodu a provedly více než 500 otrokářských expedic.

V polovině 17. století navrhl Jean-Baptiste Colbert, ministr financí Ludvíka XIV., Code Noir a definoval podmínky otroctví ve francouzské koloniální říši, včetně:

1. Uprchlí otroci, kteří chybějí měsíc, budou označeni a budou jim uříznuty uši.

2. Trestem za 2měsíční absenci bylo podříznutí hamstringů.

3. Třetí nepřítomnost má za následek smrt.

4. Majitelé mohli otroky řetězit a bít, ale ne je mučit ani mrzačit.

Code Noir byl považován za jeden z nejrozsáhlejších oficiálních dokumentů o rase, otroctví a svobodě, které kdy byly v Evropě vypracovány.

Otroctví bylo zrušeno v roce 1794 v důsledku haitské a francouzské revoluce. Když se Napoleon Bonaparte dostal k moci s cílem vytvořit Francouzskou říši, jednou z jeho změn bylo, že otroctví bylo opět legální (1804). Trvalo by dalších 40 let, než by bylo otroctví zrušeno, ačkoli to tajně pokračovalo až do občanské války v USA. Francouzský parlament v roce 2001 prohlásil otroctví za zločin proti lidskosti

otočný čep

Francouzští obchodníci byli velmi efektivní, kodifikovali pravidla, aby provozovali hladký a úspěšný obchod s otroky. Na počátku 19. století ztratila Francie svou nejdůležitější kolonii, St. Domingue (v současnosti Haiti), a jak se v Evropě rozšiřovalo hnutí za zrušení trestu smrti, obchodníci s otroky v Bordeaux (jeden z největších obchodních skladů pro obchod s otroky na světě), čelil tlaku na přechod od koloniálního obchodu zahrnujícího obchod zotročených lidí k obchodování s něčím jiným a do obrazu vstoupilo víno.

Díky tomuto posunu kupecké rodiny nadále prosperovaly a hromadily bohatství (17 z 25 nejbohatších rodin obchodovalo v obou oblastech). Zakladatelé obchodu s vínem byli tak zruční, že dnes, o staletí později, mnoho z těchto kupeckých rodin nadále zastává vedoucí postavení v oblasti kvalitního vína a souvisejících průmyslových odvětví s mnoha ulicemi ve městě pojmenovanými po nich, včetně (tj. David Gradis, 1665- 1751, ulice, která vlastnila 10 otrokářských lodí; Saige Street; Place des Quinconces, největší náměstí v Bordeaux, předvádělo otroky k veřejnému prohlížení).

Recyklované obchodní protokoly

Obchodní praktiky vyvinuté v obchodování s lidmi vytvořily základ pro obchod s vínem. Mezi znovu použité pojmy patří:

1. Vysoce hodnotné produkty podléhající zkáze přepravované po více než století.

2. Bordeauxské standardy definovaly „kvalitu“ zotročených lidí s důrazem na zdroj původu (různé oblasti v západní Africe) a stanovily čtyři základní třídy kvality.

3. Ke stanovení základní ceny pro nejvyšší kvalitu byly použity cenové mechanismy s nižšími procenty pro každou nižší třídu kvality.

4. Myšlenka mikroklimatu (půda, srážky atd.) spojená s jedinečným malým územím byla zásadní pro definici kvality.

S využitím systému obchodu s otroky jako šablony definoval v roce 1855 známý systém klasifikace vín jakostní víno a pravidla stanovila pět jakostních tříd od Quincoces Premier Cru po Cinquie me Cru – systém stále platí.

Kupecké rodiny investovaly do výroby vína, kupovaly staré vinice, odvodňovaly jímky a sázely nové révy. S využitím zdrojů z prodeje zotročených lidí postavili zámky ve středověkém stylu a zefektivnili a ve větším měřítku výrobu a prodej vína.

Většině starých velkostatků byly během revoluce znárodněny majetky a v porevoluční době byly tyto vinice a zámky na prodej, což usnadnilo vstup do tohoto podnikání bohatým obchodníkům. Obchodníci také zakládali banky a pojišťovací společnosti, aby organizovali a chránili svůj obchod.

Cestovní ruch

obrázek s laskavým svolením Karfa Diallo

Návštěvníci, kteří se zajímají o historii obchodu s otroky v Bordeaux, by se měli obrátit na Karfu Diallo (facebook.com/karfa.diallo), zakladatel Memoires et Partage (kampaně kolem památky transatlantického otroctví ve Francii a Senegalu) a zakladatel Měsíce černé historie v Bordeaux.

V roce 2009 Akvitánské muzeum zřídilo stálou expozici popisující roli Bordeaux ve francouzském obchodu založeném na otroctví. Vedení města umístilo pamětní desku na dok podél řeky, aby připomínala historii otroctví. Kromě toho byla na břehu řeky vztyčena socha Modeste Testas, zotročené ženy, kterou koupili dva bratři z Bordeaux. Kromě toho město instalovalo desky na pěti obytných ulicích pojmenovaných po významných místních mužích, kteří byli zapojeni do transatlantického obchodu s otroky.

Jedná se o sérii zaměřenou na vína z Bordeaux.

Zůstaňte naladěni pro více.

© Dr. Elinor Garely. Tento článek o autorských právech, včetně fotografií, nelze reprodukovat bez písemného souhlasu autora.

#víno #bordeaux

O autorovi

Dr. Elinor Garely - speciální pro eTN a šéfredaktor, wine.travel

Zanechat komentář

1 Comment

Sdílet s...