Jedno Guam Visitors Bureau (GVB) a Guam Community College (GCC) přivítaly na Guamu již třetí rok po sobě šampiony prestižní japonské soutěže Umaimon Koshien v rámci speciálního kulinářského a kulturního výměnného programu.
Studenti a učitelé z odborné střední školy Hirosaki – letošní národní šampioni – se ve středu 11. března připojili k programům kulinářského umění a pohostinství a cestovního ruchu GCC, aby si v nově zrekonstruovaném centru kulinářského umění a pečení GCC v Mangilao vyměnili zkušenosti. Akce zdůraznila mezinárodní spolupráci v oblasti jídla, kultury a zapojení studentů.
Umaimon Koshien je vysoce respektovaná národní kulinářská soutěž v Japonsku, která vyzývá studenty zemědělských, rybářských a kulinářských oborů k tvorbě originálních pokrmů s použitím místních surovin. Soutěž oslavuje regionální kulinářskou kulturu, podporuje mladé kulinářské talenty a zdůrazňuje důležitost místní produkce potravin. Týmy soutěží ve vývoji inovativních pokrmů, které prezentují tradice a speciality jejich rodných měst.
Letos získala odborná střední škola Hirosaki druhý rok po sobě mistrovský titul Umaimon Koshien a překonala tak 264 týmů z celého Japonska.
Vítězný tým – slečna Aoi Kamada, slečna Hina Nagai a slečna Kotoko Niwa – navštívil Guam od 9. do 12. března v rámci čtyřdenního kulturního programu. Součástí návštěvy bylo prohlídka ostrova a kulinářská výměnná akce se studenty zemí Rady pro spolupráci arabských států v Perském zálivu (GCC).
Výměna začala v 9:00 hodin uvítacími slovy vedení GVB a GCC. Studenti z obou škol se poté zúčastnili interaktivních kulturních setkání, kde si připravovali a sdíleli svá typická jídla.
Japonští studenti představili svůj mistrovský pokrm, “Jawamegu Sushiko Parfait,” zatímco studenti zemí GCC předvedli tradiční kuchyni fiesty CHamoru. Účastníci ochutnávali navzájem své výtvory a sdíleli kulinářské techniky a kulturní poznatky, čímž vytvořili společný a vzdělávací zážitek pro všechny zúčastněné.
Výměny se zúčastnil generální konzul Japonska Susumu Ueda s manželkou Ritsukou a šéfkuchařem konzulátu Kojim Tanimotem, který se studentům připojil v kuchyni a pomáhal během vaření.
Akce byla zakončena předáním certifikátů od GVB a GCC všem účastníkům a následným společným vyfocením na památku kulturní výměny.
„Tato kulinářská výměna je skvělou příležitostí k propojení našich kultur prostřednictvím univerzálního jazyka jídla,“ řekl úřadující prezident a generální ředitel GVB Frank Arriola. „Jsme nadšeni, že můžeme hostit vycházející japonské kulinářské hvězdy a těšíme se, až se s námi podělí o své oceněné jídlo, stejně jako jsme hrdí na to, že studenti zemí GCC předvedou bohaté chutě tradiční kuchyně chamoru.“
Prozatímní prezidentka Rady pro spolupráci arabských států v Perském zálivu (GCC) Dr. Virginia C. Tudela zdůraznila vzdělávací hodnotu programu.
„Tato spolupráce odráží závazek Rady pro spolupráci arabských států v Perském zálivu (GCC) ke globálnímu vzdělávání, rozvoji pracovní síly a přípravě našich studentů na kariéru v životně důležitém odvětví cestovního ruchu a pohostinství na Guamu,“ uvedl Tudela. „Spojováním s mezinárodními partnery a zapojením se do smysluplné kulturní výměny naši studenti získávají cenné zkušenosti, které z nich utvoří další generaci kulinářských a pohostinských profesionálů.“
GVB a GCC uvedly, že jsou hrdé na to, že již třetím rokem spolupracují s japonským programem Umaimon Koshien, a těší se na pokračování iniciativ, které propagují jedinečnou kulturu, kuchyni a mezinárodní partnerství Guamu.
Zanechat komentář