Kliknutím sem zobrazíte své bannery na této stránce a zaplatíte pouze za úspěch

Wire News

Klimatická dieta jako odstranění 85 milionů aut ze silnic

Napsáno editor

U příležitosti Dne Země lékaři Alona Pulde a Matthew Lederman z Lifesum, přední nutriční aplikace, která pomáhá uživatelům zlepšit jejich zdraví lepším stravováním, odhalili, že kdyby každý Brit jedl klimatickou dietu, bylo by to ekvivalentní odstranění 85 milionů aut. mimo silnice za rok – nebo všechna auta ve Spojeném království a Německu dohromady.       

„Klimatariánská strava může zlepšit zdraví a zachránit naši planetu,“ říká Dr Alona Pulde ze společnosti Lifesum. „A dobrá zpráva pro milovníky masa a mléčných výrobků je, že to neznamená, že tyto potraviny úplně vynecháme. Hlavním cílem je omezit živočišné produkty a jíst více rostlinných potravin, protože ty mají nižší uhlíkovou stopu. Jde o to zvážit původ toho, co jíte, a snížit svůj dopad na CO2 výběrem ekologických možností, jako jsou sezónní suroviny z místních zdrojů – a ekvivalent odstranění 85 milionů aut ze silnic by znamenalo obrovský rozdíl ve snižování uhlíku.“

Klimatická dieta je jednou z nejoblíbenějších diet na Lifesum, a abyste mohli začít, Dr Pulde vytvořil 7denní plán obsahující zdravé a výživné recepty, včetně kuřecích a fazolových placiček s bramborovou a brokolicovou kaší a veganské boloňské kaše. a těstoviny.

Od delšího života až po snížení rizika cukrovky, vysokého krevního tlaku a cholesterolu, Dr Pulde odhalil 5 hlavních zdravotních přínosů klimatologické stravy.

• Žíj déle. Přechod na rostlinnou stravu by mohl do roku 10 snížit úmrtnost a emise skleníkových plynů až o 70 % a 2050 %.

• Snižuje vysoký krevní tlak, cukrovku a cholesterol. Bylo prokázáno, že rostlinná strava snižuje riziko vysokého krevního tlaku o 34 % a snižuje váš LDL neboli „špatný“ cholesterol až o 30 %.

• Ztráta hmotnosti a udržení upravené váhy. Výběr celorostlinných potravin s vysokým obsahem vlákniny, vody a živin a nižším obsahem tuku, cukru a soli pomáhá přibrat a udržet váhu. Jedáci masa jsou třikrát častěji obézní ve srovnání s vegetariány a devětkrát častěji ve srovnání s vegany. A bylo prokázáno, že nadváha nebo obezita zvyšuje riziko srdečních onemocnění až o 28 %.

• Snížení deprese a zlepšení nálady. Zvýšené riziko deprese je spojeno s dietami s vysokým obsahem červeného nebo zpracovaného masa, rafinovaných obilovin, vysoce tučných mléčných výrobků a sladkostí – zatímco nižší riziko deprese a zlepšení nálady souvisí s dietami s vysokým obsahem ovoce a zeleniny.

• Zdravě vypadající pleť. Bohatý nutriční profil v celorostlinných potravinách, včetně antioxidantů, pomáhá udržovat pleť mladší a zdravější a zároveň redukuje skvrny a zlepšuje akné.

Navzdory mnoha zdravotním přínosům Dr. Lederman uznává, že někteří lidé se nemusí cítit nadšení z konzumace ekologických potravin, pokud mají pocit, že nesplňují určité potřeby, například potěšení a radost. "Nenuťte se do klimatické diety, protože to jen zřídka vede k dlouhodobým výsledkům," říká Dr. Lederman. „Namísto toho se snažte řešit všechny své základní potřeby, například potřebu více informací, podpory nebo ujištění. Ti, kteří drží klimatickou dietu nebo jakoukoli jinou dietu, se právě zabývali základními potřebami, které jim v první řadě bránily ve změně jejich chování.“

A ať už si objednáváte jídlo online nebo nakupujete v týdenním supermarketu, Dr Pulde se podělil o hlavní otázky, které vám pomohou učinit lepší klimatická rozhodnutí ke snížení emisí uhlíku.

• Jak mohu ke každému jídlu přidat rostlinnou stravu? Rostlinné potraviny obecně nejvíce podporují zdraví a mají nižší uhlíkovou stopu.

• Jaké jsou nejudržitelnější ryby? Seznamte se se spolehlivými zdroji ve vaší oblasti a vyhledejte jejich štítky, které vám pomohou identifikovat ty nejekologičtější možnosti.

• Kde si mohu vybrat kuřecí a vepřové maso místo hovězího a jehněčího? Produkce masa, zejména hovězího, vyžaduje více půdy a vody a má vyšší emise uhlíku. Nahrazení hovězího masa kuřecím může snížit vaši uhlíkovou stopu téměř o polovinu.

• Je toto jídlo sezónní a místní? Výběr sezónního ovoce a zeleniny z místních zdrojů pomáhá snížit dopad CO2.

• Jak se mohu vyhnout plastovým obalům? Čím více minimálně zpracovaných potravin zařadíte, tím budete zdravější a tím nižší uhlíkovou stopu zanecháte.

• Mohu nakupovat hromadně místo baleného? 30–40 % potravin se ukládá na skládky a produkuje metan – toxický skleníkový plyn. A situace na Ukrajině a v Rusku činí potřebu zachovat a omezit plýtvání potravinami ještě důležitější. Nakupování ve velkém, plánování dopředu a nakupování pouze toho, co potřebujete, může pomoci snížit plýtvání potravinami, zbavit se přeplněných skládek a snížit emise skleníkových plynů.

• Kam zařadit fazole, čočku a hrách do svého jídelníčku? Tito eko-hrdinové jsou lahodní a výživní a nahrazení hovězího čočkou a fazolemi by nás mohlo dostat až o 74 % blíže ke splnění našich uhlíkových emisí.

• Mohu vyzkoušet celá místo rafinovaných zrn? Volba hnědé rýže před bílou a celozrnných nebo čočkových těstovin před rafinovanými zlepšuje nejen vaše zdraví, ale i vaši uhlíkovou stopu. Obilniny (oves, ječmen, pšenice, rýže) obecně spotřebují méně vody než jiné plodiny. A celá zrna mají další výhodu v tom, že eliminují další energii potřebnou ke zpracování.

Související zprávy

O autorovi

editor

Šéfredaktorkou eTurboNew je Linda Hohnholz. Sídlí v ústředí eTN v Honolulu na Havaji.

Zanechat komentář

Sdílet s...