Existuje několik důvodů, proč se některým lidem nemusí líbit Carmenère 2024 od DO Peumo, navzdory jeho mnoha kvalitám. I když je to víno, které mnozí považují za přesvědčivé, má určité vlastnosti a také specifické vlastnosti, které nemusí oslovit každého pijáka vína.
Některé důvody, proč vám toto víno nemusí chutnat:
1. Bylinné a zelené tóny
Carmenère je známá pro své výrazné bylinné a zelené aroma papriky, zejména v oblastech jako Peumo, kde hrozny vyjadřují svůj jedinečný fenolický charakter. Tyto zelené, rostlinné tóny jsou charakteristickým znakem odrůdy, ale mohou být rozdělující. Některým pijákům vína mohou připadat příliš bylinné nebo dokonce nepříjemné, zvláště pokud nejsou na tyto chutě zvyklí. Pro ty, kteří preferují ovocná vína nebo vína s tradičnějšími profily ovocných bomb, mohou být tyto zelené příchutě nepříjemné.
2. Intenzivní vliv dubu
Carmenère 2024 možná prošla zráním v dubu, jako to dělá mnoho prémiových vín Gran Cru, a přidává chuť vanilky, kouře, tabáku a koření. Zatímco někteří pijáci vína oceňují hloubku a komplexnost, kterou dub dodává, jiní mohou považovat vliv dubu za příliš silný nebo ohromující, zvláště pokud je víno vnímáno jako příliš dřevité nebo nasycené dubovými příchutěmi. Pokud dub není dobře integrován, může zakrýt ovocný profil vína, takže je méně vyvážené a harmonické pro ty, kteří preferují více ovocné víno.
3. Odvážný a těžký styl
Carmenère od DO Peumo má tendenci být plné víno s bohatými taniny, hlubokými ovocnými příchutěmi a vyšším obsahem alkoholu. Pro někoho může být tento odvážný a někdy opulentní styl příliš – zvláště pro ty, kteří preferují vína s lehčím tělem, nižším obsahem alkoholu a jemnější. Intenzivní struktura a tříslový profil vína mohou být vnímány jako příliš těžké nebo svíravé, zejména ve srovnání s lehčími červenými nebo jemnějšími víny, jako je Pinot Noir.
4. Vysoký tanin a svíravost
Carmenère 2024 může mít silnou tříslovou strukturu přispívající k jeho potenciálu zrání, ale může také způsobit, že víno bude vypadat suché a svíravé. To může být pro některé pijáky nepříjemné, zejména pro ty, kteří nejsou zvyklí na tříslová vína, zvláště pokud víno chutná na patře příliš drsně nebo nezměkne s věkem. Třísloviny mohou také překonat ovocné chutě vína, což vede k suchému závěru, který někteří považují za méně příjemný.
5. Potenciální přezrálost
V závislosti na ročníku a vinařském stylu mohou mít některá vína Carmenère vyzrálý, někdy až džemový charakter (někteří vinní puristé vidí džemovitost jako nedostatek rovnováhy, kdy ovoce přehluší kyselost, třísloviny a další strukturální složky vína. Zejména pokud se hrozny nechají dozrát do plné zralosti/
Gran Cru Carmenère 2024 může mít některé přezrálé ovocné příchutě, jako jsou rozinky nebo sušené švestky, které mohou být příliš sladké nebo těžké. Tato bohatost a ovocný styl se může zdát nevyvážený nebo příliš bohatý pro ty, kteří preferují vína s větší kyselostí nebo svěžestí.
6. Nedostatek čerstvosti nebo rovnováhy
Někteří kritici nebo pijáci vína mohou zjistit, že Carmenère 2024 postrádá kyselost nebo svěžest, což může způsobit, že víno bude na patře ploché nebo těžké. Pokud u vín s plným tělem není kyselost dostatečně jasná, aby vyvážila bohatost ovoce, dubu a tříslovin, může to vést k vínu, které působí nevyváženě nebo je příliš hutné. Tento nedostatek svěžesti může být zlomový pro ty, kteří mají rádi vína s více osvěžující nebo křupavou kvalitou.
7. Polarizační profil
Carmenère má jedinečný profil, který se liší od tradičních odrůd jako Cabernet Sauvignon nebo Merlot, které mnozí pijáci vína znají více. Jeho kombinace bylinných, kořenitých a zemitých tónů spolu s profilem poháněným ovocem nemusí odpovídat chuťovým preferencím těch, kteří jsou více zvyklí na jiné červené odrůdy.
8. Očekávání vs. realita
Pokud mají spotřebitelé velká očekávání od vína Gran Cru, mohou být zklamáni, pokud Carmenère 2024 tato očekávání nesplní, pokud jde o komplexnost, kultivovanost nebo vyváženost. Někdo by mohl očekávat víno s větší elegancí nebo jemností, ale Carmenère od Peumo může být někdy se svými odvážnými chutěmi robustnější nebo přímočařejší.
Mít rád nemít rád
Zatímco Carmenère 2024 od DO Peumo je víno, které si mnozí vychutnají pro jeho smělost, komplexnost a plný výraz rozmanitosti, není pro každého.
Někomu se nemusí líbit kvůli jeho bylinné chuti, chuti zelené papriky, silnému vlivu dubu, těžkým taninům nebo vlastnostem přezrálého ovoce.
Odvážná struktura vína a potenciální nedostatek rovnováhy mezi ovocem a kyselinkou mohou také přispět k negativnímu zážitku pro ty, kteří preferují lehčí, vyváženější červené. Víno je nakonec vysoce subjektivní a preference se velmi liší – to, co někteří považují za lahodné a zajímavé, jiní mohou považovat za příliš intenzivní, těžké nebo nevyvážené.
Vinařství
Vinařství Viña La Rosa, známé svým Gran Cru, má hluboké kořeny v chilském vinařském průmyslu.
Bylo založeno v roce 1824 a je jedním z nejstarších chilských vinařství. Za svou téměř 200letou historii si vydobyl reputaci produkcí některých z nejelegantnějších a nejcennějších vín v zemi. Vinařství se nachází v údolí Rapel, konkrétně v podoblasti Peumo, která je široce považována za jednu z nejlepších oblastí Chile pro Carmenère.
Terroir je výrazně přítomen a podtrhuje odvážný a plný profil vína. Peumo je součástí DO (Denominación de Origen) Peumo, označení vína, které odráží jedinečné klima regionu a zvlněné kopce s aluviálními půdami.
Vinařství již dlouho uznává potenciál této oblasti pro pěstování Carmenère. V průběhu desetiletí investovala do tradičních a moderních vinařských technik, aby vyzdvihla ty nejlepší vlastnosti hroznů. Závazek Viña La Rosa k udržitelnosti, kvalitě a inovacím byl klíčem k jejímu úspěchu, stejně jako správcovství údolí Cornellana, které je oslavováno především pro své ideální podmínky pro pěstování Carmenère.
Poznámky
Hledejte sytě rubínově červenou s nádechem fialové na okraji, která předvádí její mladistvou živost. Odvážný charakter vína a jeho celková kompozice mohou působit až agresivně. Brilantnost vína svědčí o dobré čirosti a pečlivé vinifikaci.
Vůně má výrazné aroma zralého černého ovoce, jako jsou ostružiny, černé třešně a švestky, propojené s charakteristickými tóny Carmenère zelené papriky a čerstvých bylinek. Objevují se jemné vrstvy hořké čokolády, espressa a sladkého koření, jako je muškátový oříšek nebo hřebíček, pravděpodobně z dubového stárnutí.
Na patře bohaté a plné, zjemněné se sametovou texturou. Ovocný profil je vyvážený pulzující kyselinkou, která udržuje víno živé. Třísloviny jsou pevné, ale dobře integrované, dávají strukturu, aniž by byly zahlceny.
Dominují tóny ostružinového džemu, cassis a nádech černého pepře. Následují sekundární příchutě grafitu, kouře a minerálních nuancí, které pravděpodobně odrážejí vulkanickou sedimentární půdu. Závěr je dlouhý, s přetrvávajícím tmavým ovocem a pikantní zemitostí.
