Pierre NY, A Taj Hotel s potěšením oznamuje jmenování Jae Kima ředitelem restaurací v rámci týmu Food & Beverage. V této roli se bude Jae hlásit oběma Pierre NY Generální ředitel hotelu a ředitel hotelu, dohlížející na kvalitní gastronomický provoz zařízení.
Jae bude mít za úkol plánovat a spravovat všechny aspekty Perrine, Rotunda, stolování na terase a stolování na pokoji, přičemž bude také zajišťovat každodenní dodržování standardů služeb pro hosty se silným důrazem na spokojenost hostů.
Bude úzce spolupracovat s výkonným šéfkuchařem na rozvoji strategických iniciativ pro divizi Food & Beverage v The Pierre, zavádění inovativních programů určených ke zlepšení výkonu restaurace a dodržování výjimečných standardů, které definují The Pierre.
S rozsáhlými zkušenostmi v oblasti luxusního hotelového stravování se Jae připojuje k The Pierre ze své nedávné pozice v týmu vyššího managementu v restauraci Mark by Jean-Georges. Mezi jeho předchozí role patří vedoucí pozice v Food & Beverage v prestižních hotelech, jako je Baccarat a Loews Regency.
