Nový výzkum zveřejněný dnes, na Světový den zdraví, ukázal nejškodlivější dopady na lidské zdraví spojené s průmyslovým zemědělstvím a jak se tyto dopady budou jen zhoršovat, protože poptávka po mase stále roste ve všech koutech světa.
Nejnovější zpráva organizace World Animal Protection, The Hidden Health Impacts of Industrial Livestock Systems, odhaluje, jak vlády po celém světě zavírají oči před veřejným zdravím systémů průmyslového zemědělství a utrpením miliard chovaných zvířat.
Kanada je již 8. zemí s nejvyšší spotřebou masa a do roku 2030 se předpokládá, že spotřeba masa vzroste v Africe o 30 %, v Asii a Tichomoří o 18 %, v Latinské Americe o 12 %, v Severní Americe o 9 % a v Evropě o 0.4 %. Tato raketově rostoucí poptávka znamená, že miliardy vystresovaných zvířat trpí a jsou celý život uvězněna ve stísněných a neplodných klecích nebo kotcích. Více než 70 % z 80 miliard systémů průmyslového chovu suchozemských zvířat každý rok.
Výzkum staví na konceptu pěti cest, „kterými potravinové systémy negativně ovlivňují naše zdraví“, nastíněných Světovou zdravotnickou organizací ve své zprávě z roku 2021 Food Systems Delivering Better Healthii. World Animal Protection podrobně popisuje, jak tyto negativní dopady na zdraví přímo souvisí s průmyslovým chovem zvířat:
1. Podvýživa a obezita: Průmyslové zemědělské systémy vytlačily místní a udržitelnou produkci potravin. Vysoké objemy levné produkce masa zároveň umožňují nadměrnou konzumaci masa – jeden z hlavních rizikových faktorů chronických onemocněníiii.
2. Superbakterie a nemoci: Tři čtvrtiny světových antibiotik se používají u hospodářských zvířat – tato praxe vede ke vzniku bakterií odolných vůči antimikrobiálním látkám. Průmyslové farmy také umisťují vystresovaná zvířata do těsně zaplněných chlévů, čímž riskují onemocnění, jako je prasečí chřipka nebo ptačí chřipka, která se může přenést na člověka.
3. Nemoci přenášené potravinami: Průmyslové zemědělství vytváří u zvířat vysokou úroveň stresu a zanechává je náchylná k bakteriím nebo parazitům, kteří mohou u lidí způsobit onemocnění z potravin, jako je Salmonella.
4. Nemoci způsobené kontaminací životního prostředí: Těžké kovy, jako je zinek, se přidávají do stravy průmyslově chovaných zvířat a kontaminují vodní toky. Na plodiny určené ke krmení zvířat trpících na průmyslových farmách jde více pesticidů než kdekoli jinde.
5. Fyzické a duševní dopady na pracovníky – Dopady na fyzické a duševní zdraví, kterým trpí pracovníci na průmyslových farmách, zahrnují špatné pracovní podmínky v zařízeních na porážku, zpracování a balení masa, fyzická zranění a psychosociální a duševní zdravotní problémy.
Lynn Kavanagh, manažerka kampaně pro zemědělství ve World Animal Protection, řekla: „Tato zpráva zdůrazňuje skutečné náklady průmyslových systémů chovu zvířat, což má škodlivé důsledky pro naše zdraví a životní prostředí. Propojení mezi tím, jak zacházíme se zvířaty, veřejným zdravím a zdravím ekosystémů, nemůže být jasnější a ke zlepšení našeho potravinového systému by měl být přijat přístup One Health, One Welfare.“
Dr. Lian Thomas, vědec z Mezinárodního institutu pro výzkum hospodářských zvířat, řekl: „Zdraví chovaných zvířat a jejich prostředí musí být pro sektor veřejného zdraví vysokou prioritou. Udržitelné potravinové systémy, které podporují dobré zdraví a dobré životní podmínky zvířat a ochranu životního prostředí, budou přímo chránit lidské zdraví.“
Je potřeba změna. World Animal Protection vyzývá kanadskou vládu, aby vzdělávala Kanaďany o výhodách konzumace více rostlinných potravin a méně živočišných potravin v souladu s Canada Food Guide a aby usnadnila široký přechod k humánnějšímu, udržitelnému a odolné zemědělské postupy, které nepoškozují životní prostředí, zvířata a veřejné zdraví.
CO SI Z TOHOTO ČLÁNKU ODVĚTŘIT:
- World Animal Protection is calling on the Canadian government to educate Canadians on the benefits of consuming more plant-based foods and fewer animal-based foods, in line with the Canada Food Guide, and to facilitate a widespread transition to more humane, sustainable, just and resilient farming practices that do not harm the environment, animals and public health.
- Nejnovější zpráva organizace World Animal Protection, The Hidden Health Impacts of Industrial Livestock Systems, odhaluje, jak vlády po celém světě zavírají oči před veřejným zdravím systémů průmyslového zemědělství a utrpením miliard chovaných zvířat.
- Canada is already the 8th highest meat consuming nation and by 2030, meat consumption is projected to grow 30% in Africa, 18% in the Asia Pacific, 12% in Latin America, 9% in North America and 0.
