Mezinárodní ředitel průvodce MICHELIN, Gwendal Poullennec, zdůraznil, jak seznam z roku 2026 potvrzuje hvězdičky restaurací a „prokazuje kulinářskou konzistenci a úroveň kvality, která zůstává trvale vynikající“.
Poullennec také uvedl, že v důsledku nedávného růstu cestovního ruchu a rozvoje infrastruktury se očekává, že Malta zažije „vlnu nových otevření významných podniků, které dále pozvednou gastronomickou nabídku souostroví“.
Letošní průvodce ocenil šéfkuchaře George Attarda cenou MICHELIN „Mladý šéfkuchař“. 31letý rodák z Goza, šéfkuchař Attard, ve své současné kulinářské vizi mísí místní inspiraci s moderními technikami a čistými, expresivními chutěmi. Inspektoři obzvláště ocenili jeho restauraci „Jehněčí kýta“ s ančovičkami, šalotkou a omáčkou parmentière pro její precizní a prezentační zpracování. Poté, co získal cenné mezinárodní zkušenosti, se Attard v roce 2025 vrátil na Gozo, aby vedl devátou úroveň restaurace The Grand, která se nachází nad Grand Hotelem Gozo s výhledem na přístav Mgarr.
Rosamì získala ocenění MICHELIN „Service“ za svou výjimečnou pohostinnost a oddanost vynikajícím službám. Pod vedením Charla Cachii a jeho týmu se restaurace Rosamì, která sídlí v krásně zrekonstruované maltské vile, snaží poskytovat bezproblémový kulinářský zážitek od uvítání až po rozloučení. Rosamì si udržela svou hvězdu i pod novým vedením šéfkuchaře Davideho Marcona, čímž dokazuje svou oddanost svému řemeslu.
Mezi další úspěchy, které se odrážejí v průvodci pro rok 2026, patří Miljan Radonjić z De Mondion, který získal ocenění MICHELIN „Sommelier“. Miljan je dobře známý pro svou zdvořilost, profesionalitu a schopnost komunikovat s hosty.
Zástupkyně Maltského úřadu pro cestovní ruch pro Severní Ameriku Michelle Buttigiegová poznamenala: „Maltská kulinářská scéna nabízí zvláštní spojení s maltskou kulturou a dědictvím. Důvěra našich šéfkuchařů světové úrovně neustále udivuje svým řemeslným zpracováním, které nejen čerpá z tradic, ale také zavádí moderní prvky.“
Jedno Průvodce MICHELIN Malta výběr 2026 ve zkratce:
48 restaurací, včetně:
- 1 Restaurace se dvěma hvězdičkami MICHELIN
- 6 restaurací s jednou michelinskou hvězdou
- 5 restaurací Bib Gourmand
O Maltě
S 300 slunečnými dny, krásnými plážemi, pulzujícím nočním životem, restauracemi oceněnými michelinským hvězdami a 8 000 lety historie je Malta destinací vzácné hloubky a rozmanitosti. Sluncem zalité ostrovy Maltského souostroví, zasazené v srdci Středozemního moře, se pyšní jednou z nejpozoruhodnějších koncentrací nedotčeného stavebního dědictví na světě, včetně nejvyšší hustoty památek světového dědictví UNESCO ze všech národních států. Valletta, založená rytíři sv. Jana a hlavní město Malty, je zapsána na seznamu UNESCO, stejně jako chrámy Ħaġar Qim, které jsou aktivním místem náboženského uctívání sahajícím více než 5 000 let do minulosti. Od luxusních hotelů a zrestaurovaných paláců až po dynamickou, rozvíjející se uměleckou a módní scénu, Malta bezproblémově propojuje dědictví se současnou kulturou a pohostinností. Výsledkem je destinace, kde starověká historie a moderní středomořský život existují v harmonii.
Pro více informací o Maltě navštivte www.VisitMalta.com.
Zanechat komentář