Nejnovější cestovní zprávy Služební cesta Kuchařský kultura Pohostinství Hotely a letoviska Novinky Lidé Nakupování Cestovní ruch Travel Wire News Spojené státy americké

St. Regis San Francisco jmenuje nového šéfkuchaře kuchyně

St. Regis San Francisco jmenuje nového šéfkuchaře kuchyně
St. Regis San Francisco jmenuje nového šéfkuchaře kuchyně
Napsáno Harry Johnson

Projekt St. Regis San Francisco, hlavní adresa města pro luxusní ubytování, laskavé služby a nadčasovou eleganci, s potěšením oznamuje jmenování Mikeyho Adamse šéfkuchařem de Cuisine. Adams, nadšený pro kulinářské umění, se připojuje k této nemovitosti s mnohaletými mezinárodními zkušenostmi.

Adamsova přítomnost na kulinářské scéně byla zpočátku založena v Edinburghu ve Skotsku, kde pět let pracoval jako kuchař. Tento okouzlující zážitek zahrnoval zastávky v pamětihodnostech severní Kalifornie, jako je Michelinem oceněný One Market v San Franciscu a Shimo Modern Steak v Healdsburgu, kde pracoval pod takovými šéfkuchaři Markem Dommenem a Douglasem Keenem. Jeho skutečná přítomnost byla vykrystalizována díky práci se zakládajícím šéfkuchařem Levim Mezickem v roce 1833 a jeho případným mentorem, Jasonem Franeyem nominovaným Jamesem Beardem. V roce 1833 si Adams osvojil nové techniky a naučil se, co obnáší provoz celé kuchyně, a spolu s Jasonem Franeym si vysloužil 3.5 hvězdičky od San Francisco Chronicle a byl vyhlášen nejlepší restaurací v Monterey v Kalifornii.

Po jeho době v roce 1833 se šéfkuchař Adams vrátil do San Francisca, kde nastoupil na pozici výkonného šéfkuchaře hotelu Proper. Po dvou letech vytváření silného kulinářského programu tam šéfkuchař Adams přešel do práce pro šéfkuchaře Timothyho Hollingswortha jako vedoucího šéfkuchaře pro jeho očekávanou restauraci All the Years v Union Square. Jak pandemie zachvátila, restaurace se nemohla uskutečnit a Adams zjistil, že doufá, že najde úžasnou kuchyni, kde by se mohl dál učit a růst jako šéfkuchař. Naštěstí tato příležitost přišla s Angler San Francisco, kde si pod Adamsovým vedením restaurace ponechala jednu michelinskou hvězdu. V současné době je šéfkuchař Adams odhodlán ve své nové kapitole v The St. Regis San Francisco pokračovat v silném odkazu hotelu vytříbené pohostinnosti.

„Jsme nadšeni, že se šéfkuchař Adams připojil k našemu týmu pohostinství v St. Regis San Francisco,“ řekl Roger Huldi, generální ředitel The St. Regis San Francisco. "Jeho kreativita a odhodlání oživit náš nový koncept restaurace a baru jsou povzbuzující a těšíme se na další budování našeho hotelu jako nejúžasnější destinace ve městě."

S neustálým závazkem nabízet nejvyšší standard bezkonkurenčního luxusu a zároveň se vyvíjet k modernizaci prostor s elegantním designem, který splňuje potřeby hostů, St. Regis San Francisco se pustili do vícefázové obnovy oslavované nemovitosti a brzy se podělí o podrobnosti. Regis San Francisco nabízí 260 pokojů a apartmá, 15,000 XNUMX čtverečních stop prostor pro jednání a akce, což vytváří rafinované a inovativní prostory navržené pro usnadnění konverzace a spolupráce. St. Regis San Francisco, stejně jako všechny nemovitosti St. Regis, je proslulý svou charakteristickou službou Butler Service.

Tisk přátelský, PDF a e-mail

Související zprávy

O autorovi

Harry Johnson

Harry Johnson byl redaktorem úkolů pro eTurboNews po více než 20 let. Žije v Honolulu na Havaji a je původem z Evropy. Baví ho psát a informovat o novinkách.

Zanechat komentář