Benchmark jmenoval šéfkuchaře Stuart Race pro Delta Hotels – Marriott Dallas Allen & Watters Creek Convention Center, nemovitost Benchmark Resorts & Hotels v současné době ve výstavbě ve městě Allen, Texas, severně od Dallasu. Hotel s kompletními službami a kongresové centrum se otevře v lednu příštího roku. Oznámila to generální ředitelka Stacy T. Martin.

„Je mi potěšením přivítat Stuarta v našem hotelu a kongresovém centru,“ řekla paní Martin. „Do své nové pozice přináší výjimečné zkušenosti a úspěch v několika nemovitostech. Těšíme se na jeho vedení našeho kuchařského týmu.“

Stuart Race přichází na svou novou pozici s rozsáhlými zkušenostmi s velkými vlastnostmi setkání a událostí. Předtím byl výkonným šéfkuchařem hotelu a kongresového centra Sheraton Dallas. Chef Race také sloužil jako výkonný kuchař pro kongresové centrum Phoenix, hotel Boston Park Plaza and Towers a Westin Galleria Dallas.

Mr. Race je držitelem osvědčení kuchařů City and Guilds of London Institute. Několik nemovitostí, ve kterých byl šéfkuchař výkonným šéfkuchařem, obdrželo ocenění Hotel Restaurant of the Year. Dvojitý občan Spojených států a Austrálie, kde zahájil svou kuchařskou kariéru, je Mr. Race Green Belt, Six Sigma. Bydlí v Dallasu.