Společnost Benchmark jmenovala Oliviera C. Gaupina ředitelem kulinářských provozů, nově vytvořené pozice, která dále posílí pozici společnosti Benchmark v oblasti potravin a nápojů a rozšíří uznání. Oznámil to Patrick Berwald, viceprezident pro potraviny a nápoje.
"S velkým potěšením oznamuji Olivierovo jmenování a vítám ho v našem rostoucím týmu F&B," řekl pan Berwald. "Do své nové role, získané jak v Evropě, tak ve Spojených státech, přináší mimořádnou hloubku kulinářských znalostí a globálních zkušeností." Olivier také vedl několik oceněných, celostátně uznávaných týmů potravin a nápojů a přináší tuto vůdčí sadu dovedností na svou novou pozici. “
Olivier C. Gaupin, zkušený kuchařský profesionál, přichází do Benchmarku s více než 30 lety příkladných zkušeností. Předtím byl korporátním šéfkuchařem společnosti Loews Hotels & Co. V této roli klíčové odpovědnosti pana Gaupina zahrnovaly vedení kulinářského směřování hotelů značky, dohled nad vývojem jídelního lístku, provádění nových programů v oblasti potravin a nápojů a iniciativ udržitelnosti, jakož i zajišťování zdrojů produktů a zboží a vývoj nových procesů a standardů pro najímání a udržení kulinářského talentu v celé značce. Působil jako součást zahajovacího týmu pro hotel Loews v Atlantě a restaurace hotelu byla časopisy Esquire a Atlanta pojmenována jako nejlepší nová restaurace v Atlantě.
Pan Gaupin také působil jako ředitel potravin a nápojů a kuchař pro Alys Resort, hlavní plánovanou komunitu v Alys Beach na Floridě. Na začátku své kariéry pracoval v Evropě, mimo jiné jako soukromý kuchař v rezidenci ministra obrany v Paříži ve Francii a jako soukromý kuchař na palubě luxusní jachty kotvící ve francouzském Antibes. Kromě toho byl šéfkuchařem michelinského hotelu Negresco ve francouzském Nice. V USA vedl Gaupin kuchyni pro restauraci Provence ve Washingtonu DC a kulinářské provozy pro Ritz Carlton Hotel Atlanta a Ritz Carlton Hotel St. Louis v době, kdy byla tato restaurace označena jako Gurmánská restaurace.
Absolvent francouzské školy CFA Charles Peguy, pan Gaupin již v raném věku vyvinul vášeň pro jemné jídlo a víno a následoval dědictví své rodiny po skvělých kuchářích, aby mohli pokračovat v kariéře v kulinářské oblasti. Je také absolventem La Fortune Du Pot ve francouzském Orléans, kde získal titul Kulinářské umění. Gaupin byl uveden do Maîtres Cuisinier de France (mistr Francie); jeden z pouhých 84 v USA, který nese význačný titul. Bydlí v The Woodlands v Texasu.
