Minulou sobotu uspořádala společnost Cyclamen, divize libanonské cestovní kanceláře TLB Destinations, výlet do ženského družstva Wadi El Taym v libanonském městě Rashaya. Jednalo se o první ze série výletů jako uznání Světového dne odpovědného cestovního ruchu 11. listopadu. TLB Destinations, člen TOI (Tour Operator Initiatives for Sustainable Development), podporuje návštěvy ženských družstev za účelem zvýšení povědomí o úspěších venkovských žen a produkci organické produkty.

Cesta do Rashaya vede úžasnou libanonskou vinařskou zemí. Nachází se 2 hodiny jízdy od Bejrútu, jedné z nejmalebnějších vesnic v Libanonu s tradiční architekturou kamenných domů s červenými střechami. Je to známo málo; většina Libanonců tento region nikdy nenavštívila kvůli letům politické nestability v regionu.

"Komunita z vesnice Rashaya by měla z naší návštěvy nějak získat, proto doporučujeme lidem nakupovat produkty od místního družstva," řekl Nassim Yaacoub, programový manažer společnosti Cyclamen. Dámský Mousakka btein Jein, lilek, rajče a cizrna, se nyní vyváží do a do prodeje v londýnském gurmánském obchodě. Takové nákupy jsou zjevnou podporou Fair Trade pro venkovské komunity v Libanonu.

"Naše návštěva ženského družstva během dne zvýšila povědomí o místních produktech a tradicích jídla a určitě vzbudila můj zájem o regionální speciality," řekla Susan Short, univerzitní profesorka, která se k výletu připojila. "Úspěchy těchto žen jsou opravdu inspirativní a měli bychom je podporovat."

Den zakončila návštěva starověkých jeskyní vinařství Ksara na degustaci vín a film o vinařských tradicích Bekaa.

"To, co na mě ten den opravdu udělalo dojem, byli obyvatelé vesnice Rachaya, jsou opravdu vstřícní; když jsme procházeli kolem domů, byli jsme neustále pozváni dovnitř, “dodala Diana Baily. "Skutečný otvírák očí a já bych doporučil každému prozkoumat venkovský Libanon - objevíte skvělou pohostinnost, skvělé jídlo a úžasné iniciativy."