Vinaři v Bordeaux začali brzy

Bordeaux, dříve známý jako Burdigala, sahá až do 3^rd století, kdy se keltské kmeny rozhodly usadit na krásném místě, které se nachází na západním pobřeží řeky Baronne. Latinský básník, Ausonius, poprvé zaznamenal zmínku o výrobě vína v Bordeaux v roce 350 n. L. A zámek dodnes nese jeho jméno „Château Ausone“.

Kromě přírodní vznešenosti to byl tranzitní bod mezi Atlantickým oceánem, Středozemním mořem a Pyrenejským poloostrovem. Jak byla zahájena výroba vína a obchod rostl, obyvatelé začali prosperovat. Jiní považovali toto místo za nádherné a do roku 56 nl Julius Caesar a jeho poručík Crassus tuto oblast dobyli a prosperita se stále zvyšovala, čímž se město stalo během římské říše významným obchodním centrem.

V následujících 3 stoletích se obchod s vínem rozvíjel stejně jako mohutné stavby a konstrukce, včetně amfiteátru, chrámů a luxusních domů, což z něj dělalo jedno z největších měst v jižní Galii s více než 20,000 XNUMX obyvateli.

V následujících stoletích zažilo Bordeaux složitou směsici politiky, ekonomiky a milostných vztahů - konečně dorazilo na 12^th století - zlatý věk pro město. Řemeslníci se usadili ve faubourgech (části města za hradbami), obchod s vínem, vedený hlavně s Angličany, byl hlavním důvodem hromadění bohatství buržoazy z Bordelaise a znamenal počátek demokracie , což umožňuje občanům hrát roli v místní správě.

Historie vinné révy

Vinná réva roste v regionu Bordeaux již více než 2000 let. Během římské okupace byla dovezena odolná vinná réva (možná z Balkánu), zvaná Biturica. Během šíření křesťanství hrálo víno roli v bohoslužbách a s rostoucí populací rostl také růst hroznů. Claret, tmavě růžové víno oceněné anglickým soudem, vytvořilo monopol na víno vyvážené do Anglie a pěstování révy se rozšířilo do Fronsac, Saint-Emillion, Cadilac, Langon.

Pěstování hroznů a výroba vína v Bordeaux byla na rozdíl od jiných francouzských vinařských oblastí, protože zde byl průmysl rozvíjen obchodníky, nikoli mnichy.

Během 17^th a 18^th století Nizozemci dováželi vína z Bordeaux kvůli své dlouhé konzervační kvalitě. To bylo také během tohoto období, kdy holandští inženýři vypustili bažinaté Médoc a... PŘEČTĚTE SI CELÝ ČLÁNEK NA VÍNĚ. CESTOVÁNÍ