Ladi'Lafe Concept je název první typické kreolské restaurace Reunion, která byla otevřena v Mexiku, jižně od Cancúnu. Farid, šéfkuchař původem z Réunionu, je jedním z původců.
Restaurace podávající pokrmy Réunionu byla otevřena v červenci 2013. Ladi'Lafe Concept se nachází přímo uprostřed hlavní 5ta Avenida de Playa del Carmen a láká díky příchutím ostrova, v klidném útočišti a zeleném prostředí přímo ve městě. centrum.
Farid, šéfkuchař původem z Réunionu, přijel do Mexika v doprovodu dvou přátel; všichni tři přišli s nápadem poskytnout lahodnou a pikantní reunionskou kuchyni u mexického stolu. Bez prostředků na otevření restaurace jim byla šťastnou shodou okolností poskytnuta příležitost otevřít si restauraci v hotelu vlastněném francouzským párem v Playa del Carmen.
„Mexičané mají čerstvé, dobré a krásné produkty, ale nevaří je jako my na Réunionu. Koření je sice dostupné, ale je určeno pro pokrmy typické pro tuto oblast; směsi a úpravy lze snadno vyrobit.“
Farid využívá návštěvy rodiny nebo přátel, aby jim při návštěvách přinesl produkty nalezené konkrétně na Reunionu. Reunion kuchyni evidentně velmi oceňují Mexičané, kteří ji pojmenovali „comida fusion“ – smíšená kuchyně. Návštěvníci Francouzi jsou také plní chvály na restauraci, lahodné chutě, přivítání, prostředí, abychom jmenovali alespoň několik prvků… Samosas, Camaron kari, tuna masala a další plněné chleby v Mexiku, kdo by si to pomyslel? Přesto se to podařilo!
CO SI Z TOHOTO ČLÁNKU ODVĚTŘIT:
- Located right in the middle of the major 5ta Avenida de Playa del Carmen, Ladi'Lafe Concept entices thanks to the flavors of the island, within a peaceful haven and green setting right in the city center.
- Without the means to open a restaurant, by happy coincidence, they were granted the opportunity to open a restaurant within a hotel owned by a French couple, in Playa del Carmen.
- Visiting French people are also full of praise for the restaurant, the delicious flavors, the welcome received, the setting, to name but a few elements….
