Tento týden pořádá National Restaurant Association Educational Foundation (NRAEF) 18 aktivních vojenských členů v The Culinary Institute of America New York na pět dní výuky prostřednictvím programu Advanced Culinary Training Program (ACTP). ACTP hraje důležitou roli v pomoci národním členům služeb a veteránům při přechodu do odvětví restaurací, stravování a pohostinství.
ACTP se koná třikrát ročně v The Culinary Institute of America s cílem posílit kulinářský výkon, porozumění a kompetence členů servisu a také udržet pracovní sílu připravenou na poslání. Akce ACTP, která se konala tento týden, pomohla připomenout 71 let podpory restauračního průmyslu americkým ozbrojeným silám. Více o vojenských programech NRAEF se dozvíte zde.
„Je šťastnou náhodou, že před Dnem veteránů máme tuto příležitost hostit tyto úžasné členy služeb a zopakovat náš závazek budovat smysluplné iniciativy, které podpoří připravenost pracovní síly a její přechod na civilní kuchařskou kariéru,“ řekl Rob Gifford, prezident National Vzdělávací nadace Sdružení restaurací. "Jsme vděční za oběti našich veteránů a jejich rodinných příslušníků a vzdáváme hold všemu, co dělají pro službu naší zemi."
Vojenské programy NRAEF se zaměřují na školení členů služeb v kulinářských uměních a řízení restaurací; poskytování výcviku na podporu připravenosti vojenských sil; kariérní cesty při přechodu členů služby a jejich rodin do civilního života; a každoroční oceňování nejlepších provozů v oblasti stravování během výročních cen Military Foodservice Awards. Mezi současné iniciativy patří:
Školicí programy: Vojenské výcvikové programy jsou navrženy tak, aby pomohly příslušníkům armády vstoupit do restauračních a stravovacích služeb a snížit nezaměstnanost veteránů. Zahrnují školení ACTP s The Culinary Institute of America a každoroční program školení pokročilého vojenského managementu, který se koná během National Restaurant Show.
SkillBridge: Ve spolupráci s ministerstvem obrany spojuje program SkillBridge členy služeb s průmyslovým školením, učňovskými programy nebo stážemi během posledních 180 dnů služby.
Učební obor: Program NRAEF's Restaurant Management Apprenticeship Program poskytuje školení na pracovišti prostřednictvím zákona o Veteran Apprenticeship and Labor Opportunity Reform (VALOR) Act. Veteráni, kteří se účastní učňovského programu NRAEF's Restaurant Management, mohou během zápisu využívat své výhody Post 9/11 GI Bill.
Stipendia a granty: Ve spolupráci s Hormel Foods uděluje NRAEF soubor ročních stipendií jednotlivcům s vojenským zázemím, kteří se věnují kariéře v kulinářských uměních nebo programech řízení potravin. Více o letošních učencích z Hormel Heroes se dozvíte zde.
