Čtvrtý ročník festivalu Nevis Mango & Food překonal všechna očekávání podle Nevis Tourism Authority a prakticky každého, kdo se zúčastnil vzrušujícího seznamu akcí.
"Jsme nadšeni výsledkem letošního festivalu," říká generální ředitel Nevis Tourism Authority Greg Phillip. "Každý rok jsme do akce přidali nové prvky a letos máme pocit, že jsme na rychlé cestě stát se jedním z předních festivalů jídla v Karibiku." A naše manga Nevis jsou nejlepší. “
Letošní kuchařka Judy Joo, britská „Iron Chef“, moderátorka kuchařských knih a restaurátorka „Korean Foods Made Simple“ společnosti Cooking Channel, která se také objevuje v The Food Network, se na Nevisu představila již dvakrát. Přidal se k ní šéfkuchař Seamus Mullen, oceňovaný newyorský kuchař a restauratér, který přináší vynalézavý přístup ke španělské kuchyni. Šéfkuchař Mullen byl oceněn časopisem TimeOut jako „Šéfkuchař roku“ a byl prestižní Nadací Jamese Bearda již tři roky po sobě jmenován semifinalistou Best Chef NYC. Pravidelně se objevuje v pořadech Food Network „Chopped“ a „Beat Bobby Flay“. Šéfkuchař Joo také přivedl s sebou mixologku Kristiana Breivika, aby vytvořila Nevisian mango koktejly a pomohla posoudit soutěž mixologů. Místní Nevisian kuchaři předvedli své dovednosti a vytvořili menu s mangem jako hvězdou.
"Nevisková manga jsou ceněna pro svou hladkou strukturu, šťavnatost a obrovské rozmanitosti, které na ostrově máme." Vždy je zajímavé sledovat, jak je kuchaři začlení do svých pokrmů a nápojů, aby vytvořili něco nového a vzrušujícího, “říká Phillip. "Je to kvalita této přísady, která poskytuje inspiraci a která přitahuje tolik účastníků událostí."
Kuchaři celebrit pořádali kurzy vaření v ulicích Charlestownu, což bylo obrovské vzrušení pro ty, kteří nyní mohou tvrdit, že je učili ti nejlepší. Kuchaři také připravili večeře s mangovou tematikou v restauraci The Gin Trap a Mango v restauraci Four Seasons Resort Nevis. Řada míst po celém ostrově také představovala menu s tematikou manga, která byla hojně navštěvována. Mezi středisky a restauracemi v Nevisu se konaly soutěže ve vaření, hlavní cenu si odnesl Montpelier Plantation & Beach. Poslední den se stovky místních obyvatel a turistů hrnuli na pláž Oualie na velké finále, kde kuchaři restaurace Nevis měli vyskakovací okna, kde se podávalo vše od mangové polévky s mango biscotti až po pečené prase a mango smoothies až po mango grilované pokrmy. I zde místní Nevisian kuchaři a mixologové soutěžili o nejlepší vstupy během odpoledne plného hudby, pití a nepřekvapivě manga!
Další informace o festivalu Nevis Mango & Food najdete na nevisisland.com.
FOTOGRAFIE: Šéfkuchař celebrit Seamus Mullen se účastní letošního festivalu Nevis Mango & Food.
