Habtoor Grand Resort, Autograph Collection, ideální plážová destinace na nedotčené pláži Jumeirah, jmenovala Manuela Jose Caiceda svým novým šéfkuchařem.
Šéfkuchař Manuel's získal postgraduální titul v oboru kulinářství a management kuchyně na University of Culinary School v Barceloně a má bohaté mezinárodní zkušenosti a znalosti v oblasti vaření a řízení různých kuchyní.
Od kuchaře až po šéfkuchaře v Latinské Americe a Španělsku se šéfkuchař Manuel úspěšně vypracoval v kuchyni na různé role a nyní pokračuje ve své kulinářské cestě v Dubaji jako šéfkuchař ve spolupráci s různými značkami.
Šéfkuchař Manuel dříve pracoval jako výkonný šéfkuchař ve společnosti Jumeirah Group/Jumeirah Hotels & Resorts a jako výkonný kulinářský producent v Paramount Hotels & Resorts, kde získal řadu zkušeností. Pracoval jako Executive Banquet Chef v hotelu Ritz-Carlton v Dubaji, kde úspěšně vedl kulinářské oddělení a dohlížel na provoz.
Předtím měl tu čest pracovat ve Španělsku v Ritz-Carlton Hotel Arts po boku Paca Pereze – prominentního šéfkuchaře s pěti michelinskými hvězdami a Sergia Arola – španělského šéfkuchaře se dvěma michelinskými hvězdami. Byl také součástí týmu v El Racó D' en Freixa, kde rozvíjel kreativní nápady na menu. Šéfkuchař Manuel má zkušenosti s otevíráním nových restaurací a hotelů v Madridu, Tenerife a Barceloně a uspokojil až 3000 hostů.
Šéfkuchař Manuel, cílevědomý profesionál s odbornými kulinářskými znalostmi v různých kuchyních, včetně španělské, kontinentální, středomořské a blízkovýchodní, je zodpovědný za vedení provozu, plánování, organizaci a řízení přípravy jídel v resortu. Je také kreativním mozkem za plánováním menu a návrhem receptů a zajišťuje stálou kvalitu výroby potravin, která předčí očekávání hostů.
Karolina Paliszewska, generální ředitelka Habtoor Grand Resort, Autograph Collection, řekla: „Jsme rádi, že můžeme přivítat Manuela do rodiny Habtoor Grand Resort. Manuelovy rozsáhlé znalosti a nesmírné zkušenosti v oboru pomohou přepracovat koncept a nabídku F&B hotelu. Jeho svěží pohled a vášeň pro kulinářskou dokonalost přinesou týmu nové nápady, perspektivy a techniky.“
