Participativní cestovní ruch v Uruguayi

Uruguayci a turisté z jiných zemí unikají stresu městského života a poznávají život na venkově na kdysi prosperujících mléčných farmách a malebných malých farmách poblíž města Colonia v západním Uruguayi, kde rodiny našly nové živobytí - a způsob života - v „ agroekoturistika“.

Rodiny v malém zemědělském městě San Pedro poblíž města Colonia se obrátily na tuto alternativu, aby překonaly vážnou hospodářskou krizi v roce 2002, která hrozila vymazáním jejich farem z mapy.

Tato oblast je domovem mnoha drobných farmářů, především potomků italských a švýcarských přistěhovalců, kteří se v polovině 19. století usadili na kdysi velkém panství v britském vlastnictví a vytvořili pevné komunitní vazby založené na tvrdé práci a respektu k přírodě. .

Živobytí rodin záviselo výhradně na drobném zemědělství, a to až do poloviny 1990. let, kdy začaly pociťovat dopad koncentrace bohatství, která byla v té době ostře akcentována a prohlubovala sociální propast, uvádí studie. Uruguay 1998-2002: Distribuce příjmů během krize“, Marisa Bucheli a Magdalena Furtado.

Pak přišel v roce 2002 ekonomický a finanční kolaps v Uruguayi, který následoval po debaklu v sousední Argentině na konci roku 2001, který přinutil mnoho malých farmářů v této oblasti, aby si vybrali mezi připojením k rostoucímu počtu rodin, které se rozrůstají ve slumech obklopujících hlavní město Montevideo a další velká města. nebo přichází s inovativními novými zdroji příjmů.

Rodiny v San Pedru, odhodlané přečkat bouři, zvolily druhou možnost.

Zejména ženy v komunitě se začaly scházet při školeních a kurzech angličtiny, počítačů, košíkářství a pěstování bylin, přičemž navštěvovaly kurzy lékařů a psychologů.

Koncem roku 1999 Instituto Plan Agropecuario (Institut pro zemědělský plán), smíšená veřejno-soukromá instituce, „vybrala skupinu žen ze San Pedro Farming Cooperative (Casspe) a dalších družstev po celé zemi, aby provedly „Participativní mikroplánování“. ' projekt zaměřený na stimulaci místní iniciativy,“ řekla IPS Maria del Carmen Agesta, učitelka a aktivistka ze San Pedra.

„Začal se utvářet silný týmový duch s živými výměnami názorů a návrhů,“ řekl Agesta, který dodal, že dialog dal vzniknout myšlence organizovat místní podniky, aby bojovaly proti ztrátě pracovních míst a poklesu příjmů. zastavit rostoucí počet mladých lidí, kteří se připojují k exodu z venkova do měst.

Tak vznikla Rural Tourism Group (Grutur), kterou dnes tvoří Vivero Yatay – školka a park původních rostlin – kemp Parque Brisas del Plata, farma „Los Tres Botones“, kde se návštěvníci mohou svézt na koni. nebo na vozíku a jíst typická venkovská jídla pod modrou oblohou a Tourn Museum, které zahrnuje starožitné nářadí a zemědělské stroje vyráběné rodinou italských přistěhovalců Tournsovou.

Do ekoturistiky v San Pedru, i když nejsou součástí Grutur, se také zapojuje Villa Celina, mléčná farma, která pěstuje také organické produkty, a San Nicols, která nabízí jízdu na koni.

K této široké nabídce zařízení venkovské turistiky přibyla v poslední době možnost pronájmu chatek na venkově.

V roce 2002 Grutur uspořádal „Fiesta del Campo“, venkovský veletrh nebo festival, v San Pedru, aby představil atrakce a produkty této oblasti. V roce 2004 se veletrh konal v nedalekém Colonia del Sacramento, hlavním městě provincie Colonia, pod tématem „venkov je také dědictvím lidstva“, což je odkaz na skutečnost, že koloniální město je na seznamu světového dědictví UNESCO.

Návrat k našim kořenům

Venkovská turistika, kterou nabízejí velké ranče i malé až středně velké farmy, jako jsou ty v San Pedru, se v Uruguayi rozjela v roce 2002 jako alternativa ke krizi a dnes se stala oporou turistického průmyslu v této jihoamerické zemi. 3.3 milionu vklíněných mezi Argentinu a Brazílii.

Hlavním lákadlem pro turisty v Uruguayi, kteří pocházejí především z Argentiny, ale také z Brazílie, Chile a dalších zemí, jsou více než 700 km široké písečné pláže podél Rio de la Plata a Atlantského oceánu.

Uruguayský turistický průmysl má v současnosti obrat ve výši jedné miliardy dolarů ročně, přičemž poskytuje 50,000 120,000 přímých pracovních míst a více než XNUMX XNUMX nepřímých pracovních míst, a to na základě ekonomicky udržitelného modelu, který respektuje životní prostředí a místní kulturu.

Ministerstvo cestovního ruchu ve spolupráci s vládami 19 provincií země navrhuje plán rozvoje na období 2009–2020, ve kterém budou místní obyvatelé těžit z cestovního ruchu prostřednictvím odpovědného a vyváženého využívání přírodních zdrojů.

Klíčovou roli v plánu bude hrát venkovská turistika, která návštěvníkům umožní pozorovat a podílet se na práci na farmách a rančích, projíždět se na koních krajinou a jíst výživná tradiční jídla.

Další možností je pozorování ptáků, řekla odbornice Maren Mackinnon Gonzlez, která poukázala na to, že v Uruguayi existuje 450 různých druhů, které lze spatřit v jejich vlastních ekosystémech.

V současné době existuje v zemi 80 legálně registrovaných farem a rančů zapojených do ekoturistiky. 15, které se nacházejí v okolí Colonia, přitahují návštěvníky především ze zbytku Uruguaye a také z Buenos Aires, které je vzdáleno 45 minut nebo tři hodiny jízdy lodí, v závislosti na tom, zda jedete rychlým trajektem nebo ekonomičtější vyhlídkovou trasou.

Součástí ekoturistické scény jsou vinařství, ranče pro hosty a venkovské noclehárny a dokonce i starý lom, který vyvážel štěrk a písek do hlavního města Argentiny a nyní nabízí projížďky ve staré lokomotivě.

Dámské družstvo

Jednu z nejzajímavějších iniciativ však lze nalézt v San Pedru, kde se celá komunita transformovala tím, že se spojila, aby překonala období krize.

V San Pedru jsou vidět krávy, jak se líně procházejí po polní cestě; po dvorcích se potulují psi, koně, slepice a jiná chlévská zvířata; a žena pomocí vařečky míchá na starých kamnech na dřevo obrovský hrnec domácí marmelády podle receptu, který se dědil z generace na generaci.

„Turisté chtějí žít jako lidé na venkově,“ řekl IPS jeden z šéfů Uruguayské asociace venkovského cestovního ruchu (Sutur). Když návštěvníci projíždějící po dálnici 21, která se klikatí podél západního pobřeží země, dostanou k malebným farmám San Pedro, vybaví se jim výrok uruguayského básníka Lucia Munize: „Jaká je škoda, že nemám více očí.“

Z návštěvníků zde tvoří 60 procent Uruguayci, 30 procent z Argentiny a zbytek pochází z jiných sousedních zemí, Evropy nebo Severní Ameriky.

V „Los Tres Botones“ majitelka hrdě ukazuje svou květinovou zahradu a nabízí domácí dezerty, zatímco návštěvníci mohou sledovat tradiční uruguayské lidové tance v podání souboru.

Ve „Villa Celina“ si turisté mohou koupit 22 různých druhů domácích džemů a zavařenin nesoucích ochrannou známku „Las Sanpedrinas“ a jsou jim ukázány dva obrovské klíče „které představují původ starého anglického panství“, jak vysvětlila Miriam Rigo pro IPS.

Na farmě jsou také prohlídky ekologických zeleninových zahrad, rozhovory s paleontologickými nálezy, které oplývají nedalekými plážemi a vpusti Rio de la Plata, a návštěvy farmářské mlékárny, kde mohou sledovat dojení krav.

„Villa Celina“ je zatím jediným venkovským ekoturistickým zařízením, které vede systematické údaje o počtu návštěvníků, které ročně přijme. Záznamy z léta 2008-2009 na jižní polokouli ukazují, že jej navštívilo 1,500 turistů, kteří utratili v průměru 13 dolarů na osobu.

Nury Pagalday v muzeu Tourn ukazuje návštěvníkům, jak funguje starožitné zemědělské vybavení, a nabízí ochutnat domácí likéry s neobvyklými chutěmi, jako je „yerba mate“, čajová bylinná infuze tradiční pro Uruguay, Argentinu, Paraguay a jižní Brazílii. .

Ana Berretta a její manžel, oba jsou agronomové, pěstují původní druhy květin a stromů ve školce Yatay. Řekla IPS, že v parku se starými stromy a obrovskými keři pořádají vzdělávací přednášky o tom, jak je chránit.

Jak se blíží noc, za ploty se začnou rozsvěcovat světla, zatímco cvrčci cvrlikají.