Hôtel Martinez byl znovu otevřen na začátku tohoto roku s velkým ohlasem poté, co prošel rozsáhlou rekonstrukcí pod vedením architekta a designéra Pierre-Yves Rochon. Interiéry odrážejí kombinaci původního stylu Art Deco s nábytkem v současných nebesky modrých a bílých barvách, které doplňují okolní středomořské odstíny. Nová vstupní hala s lesklým bílým mramorem nabízí velkolepý lustr ve stylu 1930. let XNUMX. století, který zaplavuje prostor zlatým světlem, zatímco chodby vedou do nových pokojů pro hosty s výhledem na Croisette a náznaky půvabu a okázalého ducha minulosti.
Green Globe nedávno recertifikoval Hôtel Martinez v Cannes jako uznání jeho trvalého závazku k udržitelnému řízení a provozu.
„Jsem hrdý na to, že Hôtel Martinez je od roku 2010 rok co rok certifikován Green Globe,“ řekl Alessandro Cresta, generální ředitel Hôtel Martinez. „Všichni se i nadále podílíme na vývoji našich postupů udržitelnosti. Jako odvážné rozhodnutí pro rok 2019 jsme se rozhodli odstranit v hotelu co nejvíce plastů. Mezi naše krátkodobé a střednědobé cíle patří strategie třídění odpadu a odpovědný nákup mořských plodů je také součástí našeho plánu udržitelnosti.“
V rámci rekonstrukcí nemovitostí provedených v letech 2017/2018 byla implementována významná technická vylepšení pro kontrolu a snížení dopadů na životní prostředí včetně instalace LED a senzorů, centralizovaných pokojových systémů pro řízení teploty a osvětlení v místnostech, výměníku předehřevu vody a nízkoprůtokové vodovodní baterie.
Mezi postupy nakládání s odpady patří dehydratace potravinového odpadu, recyklace kotců a přeměna kuchyňského oleje na biopalivo. Kromě toho mohou členové veřejnosti v rámci iniciativy opětovného použití v hotelu odevzdat své staré brýle, které pak sdružení Lunettes Sans Frontière (Brýle bez hranic) přerozděluje dospělým a dětem, které brýle potřebují, žijícím ve Francii, Afrika, Asie, Jižní Amerika a Evropa.
Aby Hôtel Martinez přispěl k regionálnímu hospodářskému rozvoji, podporuje místní výrobce předváděním místních potravin a nápojů ve svých restauracích a barech. Místní řemesla, jako jsou keramické talíře inspirované touto oblastí a navržené šéfkuchařem Christianem Sinicropim, také slouží jako prezentační talíře pro pokrmy v hotelové restauraci La Palme d'Or se dvěma hvězdičkami Michelin.
Green Globe je celosvětový systém udržitelnosti založený na mezinárodně uznávaných kritériích pro udržitelný provoz a řízení podniků cestovního ruchu. Green Globe působí na základě celosvětové licence a sídlí v Kalifornii v USA a má zastoupení ve více než 83 zemích. Green Globe je přidruženým členem Světové organizace cestovního ruchu Organizace spojených národů (UNWTO). Pro informace navštivte prosím greenglobe.com.
