Šampaňské patří ženám, ze země a hroznů, k fermentaci, plnění do lahví a pití. Marie Antoinette poznamenala, že šampaňské dělalo ženy krásnými a císařovna Josephine si užívala její Ruinart, ačkoli její zásoba byla snížena, když po rozvodu odmítla platit své účty. Odette Pol-Roger, BFF s zesnulým sirem Winstonem Churchillem, byla zamilovaná do Odetteiny elegance a krásy stejně jako její šampaňské. Dokonce po ní pojmenoval jednoho ze svých závodních koní a nechal pokyny, které s ním měla Odette večeřet, když byl v Paříži. Když Churchill zemřel, štítky Pol-Rogers byly ohraničeny černě a výběr byl pojmenován na jeho počest, Cuvee Sir Winston Churchill.
Velký šampaňské domy byly postaveny ženami. Madame Clicquot převzala selhávající vinařství jejího manžela, proměnila jej v multimiliónový provoz a stala se první mezinárodní obchodní ženou na světě. Paní Clicquot vynalezla systém odměňování (postupné naklánění a otáčení lahví, ve kterých víno kvasí tak, aby sediment vklouzl do krku, odkud jej lze účinně odstranit), který se nadále používá.
Na oslavu žen a šampaňského Blaine Ashley, zakladatelka týdne šampaňského v New Yorku, spojila skupinu významných žen v šampaňském průmyslu. Přečtěte si celý článek na Wine.travel.
CO SI Z TOHOTO ČLÁNKU ODVĚTŘIT:
- Mme Clicquot invented the remuage system (the gradual tilting and turning of the bottles in which the wine ferments so that the sediment slips into the neck, from where it can be efficiently be removed) that continues to be used.
- He even named one of his race horses after her and left instructions that Odette was to dine with him when he was in Paris.
- Na oslavu žen a šampaňského Blaine Ashley, zakladatelka týdne šampaňského v New Yorku, spojila skupinu významných žen v šampaňském průmyslu.
