LONDÝN, Anglie - Jídlo s holandským původem je na prvním místě v seznamu nejoblíbenějších potravin pro Jihoafričany v Londýně

Výzkum South-African-Hotels odhaluje 10 nejlepších potravin, které nejvíce chyběly jihoafrickým emigrantům žijícím v Londýně. Z deseti nejlepších produktů byly tři holandského původu. Pro srovnání, když byli dotázáni britských občanů žijících v zahraničí, co jim uniklo, uvedli výrobky ryze anglického původu.

Podle HCR jsou položky, které britským expatům nejvíce chyběly, britské dědictví, včetně Cadbury's Dairy Milk, Bisto Gravy a HP Sauce.

Ryan Mackie ze společnosti South African Hotels vysvětluje: „Migrační okruhy spojující Jižní Afriku, Velkou Británii a Evropu jsou již dlouho aktivní. Není proto divu, že tři z potravin, které se dostaly do naší první desítky, byly holandského původu - Biltong, Drywors a Boerewors. Je zajímavé sledovat dlouhodobý dopad, který měli Holanďané na současnou kulturu Jižní Afriky. “

South African Hotels zaměřila většinu svého výzkumu na Londýn, protože se odhaduje, že polovina ze 140,000 XNUMX Jihoafričanů žijících ve Velké Británii žije a pracuje v hlavním městě.

Vyzpovídali majitele jihoafrických obchodů s potravinami ve Velké Británii, aby zjistili, jaké potraviny nejvíce prodávají, a také konzultovali expaty prostřednictvím e -mailu, telefonu a Facebooku.

"Bezpochyby skvělý způsob, jak zažít rozmanitost kultur v Jižní Africe, je místní jídlo, často označované jako Duhová kuchyně," pokračuje Mackie. "Toto je popis, který vznikl z výrazu" Duhový národ ", který vytvořil arcibiskup Desmond Tutu k popisu post-apartheidu v Jižní Africe."

Prvních deset produktů odhalených v průzkumu bylo (v pořadí popularity):

- Biltong
Biltong je uzené maso pocházející z Jižní Afriky. Slovo biltong přichází
z nizozemského bil.

- Drywors
Tento produkt je v afrikánštině často označován jako droewors a je příbuzný jak jménem, tak
v přírodě k Holanďanům droge nejhorší. Droewors neobsahuje vytvrzování jako ty nalezené
v tradiční uzené klobáse.

- Boerewors
Boerewors vychází ze starší tradiční holandské klobásy. Je vyroben z hrubě
mleté hovězí maso, někdy kombinované s mletým vepřovým a jehněčím, stejně jako koření.

- Krémová soda Sparletta
Sparletta je chuťově velmi podobná britské a americké verzi smetanové sody,
produkty v Jižní Africe však mají jasně zelenou barvu.

- Simba Nik Naks
Nik Naks jsou lupínky (nebo hranolky) na bázi kukuřice, které přicházejí v různých příchutích.

- Paní Balls Chutneyová
Mrs Balls je značka chutney s kořeny pevně zasazenými do jihoafrického dědictví.
To je jeden s mnoha jihoafrických jídel.

- Máta peprná
Peppermint Crisp je mléčná čokoládová tyčinka naplněná tenkými válečky s příchutí máty
toffee, vynalezený v Jižní Africe společností Wilson-Rowntree. Je běžné, že děti kousají
vypněte oba konce tyčinky a použijte sérii mátových trubiček jako brčko na pití mléka.

- Ouma Rusks
Ouma je nejznámější značka sucharů v Jižní Africe -tradiční jihoafrický snack
které se před jídlem ponoří do kávy nebo čaje.

- Kukuřičná moučka
Místně označovaná jako mielie nebo mielie pap, kukuřičná moučka je základní potravinou na jihu
Afrika. Míchá se s horkou vodou a míchá se, dokud nevznikne kaše podobná kaši,
často podávaný s rajčatovou omáčkou a masem.

- Tenisové sušenky
Tyto hranaté kokosové sušenky, vyrobené ze skutečného zlatého sirupu, kokosu a másla, jsou
zřejmě oblíbená sušenka v Jižní Africe.