Císařovna od Boona otevře 18. června

1. Nejnovější epikurejská destinace v San Francisku oživuje památku čínské čtvrti v San Francisku.
2. Empress by Boon bude otevřena od pondělí do soboty od 5 do 10 hodin a první měsíc bude sloužit speciálnímu otevíracímu menu fixní ceny.
3. Zpoždění letošního roku kvůli COVID-19 způsobily, že tým vděčnější oznámil otevření, aby mohl přispět k revitalizaci své milované komunity.

Vzrušující nová restaurace, která se nachází na ulici 838 Grant Avenue v prostoru, který dříve obýval dominantní čínská císařovna, oslaví milník soukromou otevírací akcí a střihem pásky 18. června, přičemž jednotlivé rezervace budou k dispozici od 19. června. Empress by Boon bude otevřen Od pondělí do soboty od 5 do 10 hodin a první měsíc bude sloužit speciální otevírací cena fixní nabídky.

"Otevření mé vlastní jmenovité restaurace bylo mým profesním cílem po celá desetiletí a jsem velmi rád, že se můj sen uskutečnil tady v nejhistoričtější čínské čtvrti Spojených států," řekl šéfkuchař Ho. "Zpoždění v minulém roce kvůli COVID-19 způsobila, že náš tým vděčnější oznámil otevření, abychom mohli přispět k revitalizaci této milované komunity."

V pátek 18. června Císařovna od Boona uspořádá exkluzivní akci k přivítání místních hodnostářů a členů komunity k prvnímu pohledu na mistrovsky zrekonstruovaný cíl. Hosté si mohou vychutnat ochutnávku úvodního menu kantonského jídla šéfkuchaře Ho a občerstvení z baru. Uskuteční se formální stužková a také čínská kulturní zábava, jako je tradiční lví tanec.

Před spuštěním kurátorského a la carte menu představí šéfkuchař Ho prix fixe menu, které zahrnuje moderní kantonská jídla připravená z čerstvých a místních surovin z vlastní ekologické farmy restaurace v Gilroy v Kalifornii, stejně jako rozsáhlý vinný lístek a koktejlový a čajový servis . Očekávané pokrmy, které mají být uvedeny v úvodním menu, zahrnují Křupavá křepelka s 20letým vínem Huadiao, dušená kreveta s kaviárem Kaluga, hřebíčkové uzené dětské žebro se švestkou a citronem, a Ručně vyráběné domácí nudle s houbami Enoki a Shitake.

Chef Ho je michelinským šéfkuchařem s téměř 30 lety zkušeností v několika nejznámějších asijských restauracích na světě, včetně jeho role mezinárodního výkonného kuchaře v Hakkasanu. Jeho mezinárodní kulinářské znalosti přeměňují každou restauraci a její kuchyni na skutečný požitek. Tradiční techniky šéfkuchaře Ho kombinují čerstvé suroviny od místních dodavatelů a vyrábějí pokrmy, které jsou moderní a s esencí tradiční kantonské kuchyně.

Empress by Boon se nachází na 838 Grant Avenue (mezi ulicemi Washington a Clay). Úvodní nabídka fixní nabídky je k dispozici k večeři od 19. června (od pondělí do soboty, 5:10 - 68:XNUMX) od XNUMX USD ++ a lze ji rezervovat prostřednictvím www.theempresssf.com nebo zavoláním na 415.757.0728.