První ročník konference a výstavy „Restaurační kavárny a salonky“ se bude konat 7. a 8. října 2019 v hotelu Roda Al Bustan. První akce svého druhu v regionu pořádá společnost Great Minds Event Management, jejímž cílem je shromáždit vybranou skupinu odborníků na F&B a pohostinství, diskutovat o zlepšení efektivity a poskytování vylepšených holistických zkušeností s cílem rychle se měnícího chování spotřebitele. v sektoru F&B a pomáhat majitelům restaurací, kaváren a salonků a zúčastněným stranám F&B objevovat nejnovější strategie, které mohou řídit inovace ve všech obchodních funkcích, aby přežily a rostly v neustále se měnícím podnikatelském prostředí.
Leila Masinaei, řídící partnerka společnosti Great Minds Event Management, uvedla: „Organizujeme restaurace Cafes & Lounge, abychom spojili všechny zúčastněné strany, které se podílejí na vytváření obchodních modelů od výběru nabídek, růstových strategií, mapování umístění až po implementaci technologií, od na Středním východě a v severní Africe.
"Počet prodejen F&B v regionu s novými koncepty, které se objevují denně, zatímco stávající restaurace, kavárny a salonky aktivně vyhledávají nová strategická místa, aby rozšířily své podnikání." Všimli jsme si však, že v posledních několika letech se odvětví F&B snaží dohnat rychle se měnící spotřebitelské trendy, chování a návyky. Technologie, která značně narušuje trh, a vliv ekonomiky na vzorce výdajů spotřebitelů způsobil, že mnoho dříve úspěšných podniků bylo zastaralých a ztratilo své podnikání a zákazníky kvůli zvyšování konkurence. Viděli jsme nutnost pozvat špičkové odborníky a zúčastněné strany k brainstormingu nových strategií, jak zvládnout neustále se měnící chování spotřebitelů a maximalizovat přínosy technologického pokroku. “
Arvind Shekar, ředitel akce, uvedl: „Více než 250 účastníků z 25 zemí, převážně podnikatelů, provozních ředitelů, kuchařů a odborníků v odvětví F&B a pohostinství, bude diskutovat o nejnovějších spotřebitelských trendech a růstových strategiích na trhu MENA, a podělit se o své zkušenosti a nápady během 10 hodin networkingu a zároveň si užít příležitosti setkat se s 40 vystavovateli, představit nejnovější technologické trendy a nové inovativní produkty.
„Restaurace, kavárny a salonky poctí 5 lídrů v oboru 5 cenami a tato akce bude zahrnovat Chef Contest, kromě 3 workshopů plus demo bar Cocktail Zero Live - koncept, ve kterém ICCA Dubaj ve spolupráci s Alembic bude předvést celou řadu nealkoholických inovativních nápojů. “
Mezi aktivity akce budou patřit rozhovory šéfkuchařů slavných osobností s šéfkuchařem Thomasem A. Guglerem, prezidentem Světové asociace kuchařských společností a šéfkuchařem Manal Al Alem, „Královnou arabské kuchyně“, kromě workshopů a setkání reflektorů nových značek.
Šéfkuchař Thomas A. Gugler, prezident Světové asociace kuchařských společností, komentoval účast v restauracích, kavárnách a saloncích: „Těším se na nějaké plodné diskuse, výměnu názorů a pracovních zkušeností a na podporu kolegů ze všech okolo světa. Jelikož pro mě provozuji miliony kuchařů po celém světě, je nutné podporovat akci a organizátory, kteří mají krédo, aby se velké mysli světa spojily a pracovaly na naší budoucnosti. „Znalosti“ jsou klíčem k úspěchu a základem dobrého podnikání a správného plnění pracovních úkolů.
„Na takových profesionálních setkáních stojí za to čas a úsilí využívat výhody účasti a účasti, zejména s pečlivě vybraným programem, řečníky a tématy k diskusi, jako je přestavba podniků, aby se postaraly o objevující se trendy a chování spotřebitelů, dodání obchodní a spotřebitelský buy-in, budování lepší kultury kuchyně, role komerční / temné kuchyně v plánech expanze podnikání a zahájení podnikání a škálování, proto vyzývám všechny zúčastněné strany a zainteresované pohostinství a profesionály F&B, aby se zapojili do diskusí. “
Diskuse v restauracích, kavárnách a saloncích se zaměří hlavně na chování, zvyky a trendy spotřebitelů ovlivňující obchodní modely F&B na Středním východě, jako je měnící se vzor večeře versus, take-away a donáška, změna spotřebitelských výdajů, sleva kultura a prodej „na základě nabídky“, stejně jako chování inspirované technologiemi, jako je vliv sociálních médií na spotřebitele, aby si vybrali fantastické restaurace a jídlo, a agregátory dodávek a jak technologie narušuje trh, stejně jako ovlivňující chování spotřebitelů s neustále změna preferencí stravy.
