Historický Eagle Mountain House & Golf Club ve White Mountains v New Hampshire oznámil přidání generálního ředitele Joela Bourassy a šéfkuchaře Stana Shafera. Po rozsáhlém hledání se do výkonného týmu po zaslouženém odchodu Craiga Boyera, který nemovitost spravoval více než pět let, připojuje dlouholetý místní a průmyslový veterán Bourassa.
"Craig si užil hvězdnou kariéru v pohostinství, včetně svého času v Eagle Mountain House, za což si velmi vážíme," řekl Joe Collier, prezident a zakladatel Mainsail Lodging & Development. „Ve skutečnosti Craig souhlasil, že pomůže Joelovi zajistit hladký přechod ve vedení. Přejeme mu vše nejlepší v jeho důchodu."
Joel Bourassa, uznávaný manažer v oblasti pohostinství, přináší do své nové pozice generálního ředitele více než 20 let zkušeností v oblasti managementu, marketingu a prodeje. Před nástupem do Eagle Mountain House byl Bourassa provozním ředitelem společnosti The Berry Companies, kde byl zodpovědný za dvě oblíbená letoviska ve White Mountains v New Hampshire. Během svého působení tam Bourassa pomohl společnosti dosáhnout nejlepšího roku za více než čtyři desetiletí, a to navzdory pandemii. Rodák z nedalekého Lincolnu, New Hampshire, jeho kariéra zahrnuje také čas jako regionální ředitel Resorts for Vacation Resorts International; generální ředitel InnSeason Resorts; a mezinárodní ředitel Ski New Hampshire Association. Joel je také členem představenstva Union Bank, veřejně obchodovaného komunitního bankovního systému v New Hampshire a Vermontu.
„Joel je místní, má skvělé vztahy v komunitě a skutečně rozumí Jacksonovu životnímu stylu. Nemůžeme být šťastnější, že vede tým,“ řekl Collier.
Stan Shafer, který se připojil k Bourassovi, aby dohlížel na kulinářský program resortu, přináší více než 20 let kulinářských zkušeností do Eagle Mountain House, kde předtím pracoval téměř deset let (2001-09). Naposledy se dostal do managementu restaurace jako barový manažer v 99 Restaurant v North Conway, New Hampshire, než se vrátil zpět do kuchyně. Předtím byl šéfkuchařem v místních conwayských restauracích Red Jacket a Deacon Street. Šéfkuchař Shafer využije své bohaté znalosti, kreativitu a nadšení k tomu, aby dohlížel na veškeré kulinářské směřování a řízení kuchyně, a zároveň vytváří vzrušující nové recepty a položky menu pro resort a Eagle Landing Tavern.
Šéfkuchař Shafer bude také přímo spolupracovat s banketovým personálem na vytváření vlastních menu pro speciální akce v Eagle Mountain House, který nabízí více než 5,000 XNUMX čtverečních stop jedinečného, flexibilního prostoru, včetně nově zrekonstruovaného Carriage House. Díky přirozenému světlu, velké soukromé palubě a dalšímu vybavení je Carriage House ideálním prostředím pro nezapomenutelné svatby, oslavy výročí, firemní akce, elegantní večeře a další.
„V Mainsail milujeme, když se vrací vážený zaměstnanec, zvláště někdo tak talentovaný jako šéfkuchař Stan,“ dodal Collier. „S Joelovým působivým pohostinským zázemím a zkušenostmi s renovací nemovitostí a Stanovou obeznámeností s resortem jsou ideálními přírůstky do našeho týmu.“
Eagle Mountain House & Golf Club je nadčasové útočiště a jeden z mála zbývajících Grand hotelů ve White Mountains v New Hampshire.
