Bronte, město na úpatí Etny v provincii Catania na Sicílii, je bohaté na kulturní, monumentální a umělecké poklady, zejména kostely, z nichž některé byly ztraceny v důsledku zemětřesení. Stále se zde nachází kostel S. Blandano, kostel Nejsvětějšího srdce, Casa Radice a Collegio Capizzi, jedno z nejvýznamnějších kulturních a turistických center na celém ostrově.
Třináct kilometrů od Bronte leží „Hrad lorda Horatio Nelsona“, který dostal jako dar od Ferdinanda I., neapolského krále, v roce 1798 jako projev vděku britskému admirálovi za jeho pomoc při útěku před revolucionáři z Neapolské republiky během bourbonské éry. Kromě hradu byl Nelsonovi udělen titul prvního vévody z Bronte. Komplex, který se v roce 1981 stal majetkem obce Bronte a byl zrekonstruován, byl částečně přeměněn na muzeum a částečně centrum pro studium a konference.
Bronteho spojení s britským královstvím
Jméno sicilského města se stalo nerozlučně spjato s britským královstvím díky obdivu irského reverenda Patricka Pruntyho (nebo Bruntyho) k Nelsonovi v době, kdy Bronte sloužil také jako sídlo britského admirálského vévodství. Město získalo jako své příjmení jméno admirála, stejně jako dcery Charlotte, Emily a Anne, které žily ve viktoriánské době 19. století, známé jako sestry Brontëové, autorky románů uznávaných jako „věčná mistrovská díla Anglická literatura." Jak se traduje historií.
Pistácie, známé jako „zelené zlato“ na úpatí Etny
Pokud romány sester Brontëových nadále inspirují sny a emoce čtenářů po celém světě a inspirují renomované italské a anglické režiséry, aby prostřednictvím svých filmů udrželi destinaci Bronte při životě, spojili se dva šampioni v celosvětové propagaci regionu Bronte prostřednictvím kultivace a produkce. sladkostí s pistácie.
Při setkání s Nino Marinem ve venkovské budově rozsáhlého statku Bronte pěstovaného výhradně pistáciovými stromy, posezení pod pergolou s vinnou révou s výhledem na neustálou aktivitu Etny, signalizovanou slabým sloupcem kouře, byla podávána snídaně. Nino (jako spoluzakladatel se svým přítelem Vincenzem Longhitanem), podněcován otázkami o tom, jak vytvořil cukrářský průmysl „Pisti“, hrdě vypráví, jak se ve dvaceti letech v roce 2003 pustil do mise, která se zdála jako nemožná. Cukrářské umění nezná. , se pustili do výroby pistáciových sladkostí a prezentovali je na veletrhu Cibus v Parmě (gastronomický salon).
"Měli jsme malý stůl, vmáčknutý mezi obrovské prostory potravinářských gigantů."
„Přesto to byl obrovský úspěch: vrátili jsme se domů s desítkami kontaktů. Mezi nimi významní klienti, včetně supermarketů, které obsluhujeme dodnes. Pak jsme pochopili, že se náš sen může splnit.
Volali nám kupci, ale neměli jsme funkční základnu. Koupili jsme budovu karosárny. Dnes se z této budovy stal průmysl… „Raději tomu říkám velká laboratoř s místní lidskou silou, řemeslná výroba podle starověké tradice, s velmi pečlivou pozorností k výběru surovin, ‚vysoce kvalitní pistácie z Bronte‘. a výrobní procesy produktů." „Jsme řemeslníci, od venkova až po hotový výrobek. S pistáciemi můžeme dělat věci, které by velké nadnárodní společnosti nedokázaly,“ uzavírá Nino.
Nyní, čtyřicátníci, Nino a Vincenzo vedou společnost „Pistì“, jejíž tržby se blíží 30 milionům eur se 110 zaměstnanci, vyvážejí do více než čtyřiceti zemí, a co je nejdůležitější, společnost, která vyrábí kompletní řadu produktů ze závodu. do police.
Bronte je všeobecně uznáváno jako město pistácií. V nepřátelském vyprahlém terénu rostlina zázračně čerpá výživu ze sopečné horniny a hnojená popelem, který sopka neustále vyvrhuje, produkuje pistácie nejvyšší kvality. Pistácie je velká a dlouhověká rostlina, která se dobře přizpůsobuje suchým a mělkým půdám, roste velmi pomalu a trvá nejméně 5-6 let, než přinese ovoce. Dlouhotrvající chlad na konci jara může ohrozit jeho produkci.
Od Babyloňanů po Brontesi
Pistácie, ovoce se starověkou historií známé Babyloňanům, Asyřanům, Jordáncům a Řekům, zmiňované v Knize Genesis a zaznamenané na obelisku, který nechal postavit asyrský král kolem 6. století př. n. l., je zemědělsko-potravinářský produkt. přispěl k utváření kulturně-gastronomického dědictví středomořských národů. Rostlina, jejíž životnost může dosáhnout 300 let, patří do čeledi Anacardiaceae, rodu Pistacia. Do Itálie jej dovezli Římané v roce 20 našeho letopočtu, ale teprve mezi 8. a 9. stoletím se pěstování rozšířilo na Sicílii, díky arabské nadvládě. Z tohoto vzácného ovoce představuje hlavní město Itálie Bronte, město na úpatí Etny. Zelené pistácie DOP (Protected Designation of Origin) Bronte jsou nyní známé po celém světě. DOP garantuje jeho původ ve specifické vymezené oblasti v Bronte (CT) a zajišťuje kvalitu produktu přísnými kontrolami konsorcia na ochranu koncového spotřebitele. Pistácii DOP se také říká „zelené zlato“ pro své zvláštnosti a vzácné vlastnosti.
