Inspektoři FDA zjistili, že kuchyně tří hlavních leteckých společností poskytujících stravovací služby jsou nehygienické a mohou způsobit onemocnění cestujícím, informovaly dnes USA.

LSG Sky Chefs, Gate Gourmet a Flying Food Group provozují 91 kuchyní a zásobují americké a zahraniční letecké společnosti na letištích v USA více než 100 miliony jídel ročně. Obsluhují mnoho hlavních leteckých společností, včetně Delta, American, US Airways a Continental.

Zprávy, založené na kontrole z letošního a minulého roku, zjistily, že v některých kuchyních byli švábi, mouchy a myši. Mnozí měli zaměstnance se špatnou hygienou, používali nečisté vybavení a skladovali potraviny při nevhodných teplotách.

„Navzdory maximálnímu úsilí FDA a průmyslu je situace s jídlem poskytovaným během letu znepokojivá, zhoršuje se a nyní představuje skutečné riziko onemocnění a zranění desítek tisíc cestujících v letadle na denní bázi,“ říká Roy. Costa, konzultant a sanitář veřejného zdraví.

Všechny cateringové společnosti a letecké společnosti tvrdí, že mají standardy kontroly kvality.

Costa, bývalý potravinový inspektor, varoval, že za těchto podmínek by se epidemie otravy jídlem mohly stát problémem.

CO SI Z TOHOTO ČLÁNKU ODVĚTŘIT:

“In spite of best efforts by the FDA and industry, the situation with in-flight catered foods is disturbing, getting worse and now poses a real risk of illness and injury to tens of thousands of airline passengers on a daily basis,”.
The reports, based on inspection from this year and last, found that some kitchens had cockroaches, flies and mice.
LSG Sky Chefs, Gate Gourmet and Flying Food Group operate 91 kitchens and supply U.