InterContinental Hanoi Westlake má za sebou další velký debut ve Vietnamu, tentokrát s první luxusní italskou restaurací v zemi.

Milan otevřel své brány externím hostům 4. června a zaznamenal další milník v postavení InterContinental jako nejvýraznějšího nového hotelu v hlavním městě a ve vietnamské kulinářské scéně.

"Jak město tak živé a přitažlivé jako Hanoj se dostalo tak daleko do 21. století bez luxusní italské restaurace, to se nikdy nedozvím," řekl Paolo Zambrano, šéfkuchař v Miláně. "Italská kuchyně je nezbytnou volbou v každé kulinářské krajině." To, že si nyní můžete dopřát chuť Itálie na břehu Tay Ho (West Lake), je překvapení i pozoruhodná konvergence. “

V Miláně prozkoumají hlavní kurzy šéfkuchaře Zambrana řadu italských klasiků, od spaghettis, linguinis, pennes a lasagna po Pappardelle Al Ragu D 'Anatra a Gnocchi di Patate.

"Paola nedávno zavolal z kuchyně host," řekl Christian Pirodon, generální ředitel InterContinental Hanoi Westlake, "aby si promluvil o těstovinách, které právě měl." Host byl přesvědčen, že mimo Itálii není možné dostat těstoviny tak dobré jako naše. Nyní je přesvědčen, že je nemožné získat takové dobré těstoviny mimo Hanoj! “

Z italského grilu Milan nabízí svalnatý sortiment předkrmů, od vydatných hovězích svíčkových a žebírek až po jehněčí kotlety, královské krevety a celého humra. Restaurace samozřejmě nabízí také sortiment pizzy a koktejlů od Margherity až po Frutti di mare.

Milán obchoduje se svou vodní situací s rozsáhlými výhledy na legendární Hanojské západní jezero, kdysi hřiště vietnamské královské rodiny a nyní vítanou úlevu od rušné hustoty hlavního města.

Pokud se hosté vynadívají na panorama nábřeží, existují omezenější panoramata dvou výstavních kuchyní a skleněných vinných regálů. Vinný lístek restaurace nabízí 200 ročníků z 10 zemí, včetně Itálie, Francie a nejlepších vín z Nového světa.

Milan zabírá celou mezipatro hotelu. Výzdoba je směsicí moderní evropské a rustikální asijské.

"Hanoj je právem proslulý svými restauracemi," řekl Pirodon, "a je to tak správně." Nyní s Paolo a Milánem stavíme na této pověsti s překvapivě nezapomenutelným kulinářským zážitkem - pro hotelové hosty i externí hosty. “