ITHQ jde na Kubu trénovat kubánské pracovníky v oblasti cestovního ruchu a kuchyně

MONTREAL, Kanada - Na konci tohoto týdne bude zahájena první fáze významného 8–10letého projektu mezi Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec (ITHQ) a kubánským ministerstvem cestovního ruchu (MINTUR), konkrétně s FORMATUR, školicí divizí ministerstva pro cestovní ruch a hotelnictví. Tým profesorů ITHQ a dalších odborníků pomůže splnit cíle projektu, a to vyškolit zaměstnance v těchto dvou sektorech kubánské činnosti a rozvíjet národní kuchyni země. Fáze 1 projektu se zaměří na kuchyni země a bude trvat dva roky.

Od teď do září 2018 bude ITHQ pořádat školení pro profesory vaření a ředitele pěti hotelových škol, které FORMATUR určí jako prioritu, a pro školitele a kuchaře, kteří pracují v hotelech. Tým také vyhodnotí kubánské kuchařské programy za účelem rozvoje vysoce praktického školení, které bude zahájeno na těchto pěti hotelových školách v letech 2017-2018. Tým ITHQ bude poskytovat koučování a sledování a radí svým kubánským partnerům ohledně kuchyňského vybavení a nákupu potravin.

Průzkumy turistů na Kubě odhalily určité mezery, pokud jde o jídlo, a proto bude fáze 1 věnována optimalizaci této oblasti zlepšení. Například kubánské hotelové školy jsou velmi dobré ve výuce teorie, ale ponechávají jen malý prostor pro praxi. Tým ITHQ použije pragmatický přístup, který je otevřený potřebám a tradicím kubánského pohostinství, je vysoce aktivní a zahrnuje přísné ukazatele měření. Tým také zúročí důvěru, kterou mají Kubánci ve vládní školu v ITHQ.

Tento projekt začal zhruba před rokem po obnovení diplomatických vztahů mezi USA a Kubou. V listopadu 2015 uskutečnila oficiální návštěvu Havany Christine St-Pierre, québecká ministryně mezinárodních vztahů, a cestovní ruch byl označen jako cesta ke spolupráci. Následné návštěvy kubánského ministra cestovního ruchu a ředitele FORMATUR na ITHQ potvrdily, že Kuba má naléhavé potřeby školení, což vedlo k podpisu dopisu o porozumění v květnu tohoto roku.

Projekt byl oficiálně zahájen tento týden návštěvou generální ředitelky ITHQ na Kubě Ctihodná Liza Frulla, PC, OQ Dva další členové ITHQ přidělení tomuto projektu dorazili do Havany 12. září se skupinou ekonomických misí organizovanou Exportem Québec, jehož součástí je také quebecký premiér Philippe Couillard a ministr St-Pierre. Ve dnech po podpisu dohody se konaly schůzky za účelem zahájení projektu a rozvoje partnerství, jakož i návštěvy škol a hotelů.

Liza Frulla věří, že tento dlouhodobý projekt bude přínosem nejen pro Kubu a ITHQ, ale také pro ekonomiku v Quebecu. "Tato iniciativa pomůže zvýšit přitažlivost Kuby jako destinace cestovního ruchu." Kromě dalších vzdělávacích aktivit, které jsme provedli ve světě, tento projekt posílí pozici ITHQ jako mezinárodního centra pro školení v oblasti cestovního ruchu, hotelových a restauračních služeb. Určitě bude inspirovat podobné iniciativy, zejména v Latinské Americe. Vztahy, které navážeme, také pomohou společnostem z Quebecu v našem sektoru podnikat na Kubě. “

Projekt zahrnuje kromě účasti ITHQ a FORMATUR i finanční podporu od dalších partnerů v quebebské vládě a od kubánských státních korporací a soukromých společností.