Účastníci letošního ročníku WTM Londýn – událost, kde přicházejí nápady – vyslechnou experti na gastronomickou turistiku vysvětlovat, jak mohou destinace po celém světě těžit ze současného zájmu o kulinářské cestovatelské zážitky.

Celosvětový průzkum 50,000 XNUMX cestovatelů z Booking.com zjistili, že více než šest z deseti si vybírá destinaci pro své skvělé jídlo nebo pití a že více než třetina plánuje podniknout výlet zaměřený na gastronomickou turistiku někdy v roce 2018.

Erik Vlk, zakladatel The World Food Travel Association, moderuje tři zasedání pokrývající mnoho aspektů různorodého a vyvíjejícího se sektoru.

Food Tourism 2025: Co potřebujete vědět hned teď se podrobně podívá na to, jak se bude potravinová turistika vyvíjet ve střednědobém horizontu. Destinace, které chtějí rozšířit svou stávající stopu nebo vstoupit na trh, musí myslet dopředu a zajistit, aby byly nastaveny standardy.

Zasedání se také zaměří na kontroverzní otázky, jako je spojení mezi potravinovou turistikou a nadměrnou turistikou a rostoucí obavy z plýtvání potravinami a plasty.

Na zasedání vystoupí: Roberta Garibaldiová, profesor, Marketing and Tourism Management University of Bergamo, Italy; Patrik Torrent, výkonný ředitel, Catalan Tourist Board; Maria Athanasopoulou, majitel, marketingová agentura Respond On Demand; a Udi Goldschmidt CEO Jerusalem Culinary Institute.

Tato relace se koná dne Úterý 6. listopadu od 10:30 – 11:45 v Platinum Suite 3.

Konkrétní otázka udržitelnosti v potravinářské turistice bude zvážena na setkání sClare Jenkinsonová, Senior Destinations and Sustainability Manager ABTA. Individuální rozhovor se zaměří na úspěchy iniciativ ABTA v mnoha aspektech udržitelnosti a na to, jak získané poznatky mohou pomoci odvětví potravinářské turistiky.

Tato relace se koná dne Středa 7. listopadu od 14:00 – 14:30 v UKI & International Inspiration Zone (TA190).

Mnoho destinací má místní kuchyni, ale Jordánsko začlenilo jídlo do své kultury prostřednictvím praxe karam – vítání hostů a dokonce i cizinců jídlem a pitím. Dr Abed Al Razzaq Arabiyat, generální ředitel Jordan Tourism Board bude hovořit o tom, jak to má pozitivní dopad na návštěvníky a jak mohou ostatní destinace využít tento přístup k inspiraci své vlastní kultury gastronomické turistiky.

Tato relace se koná dne Středa 7. listopadu 2018 od 15:30 – 16:00 v inspirační zóně Středního východu a Afriky (AF190).

WTM London, manažer konferencí a seminářů Charlotte Aldersladeová, řekl: „Součástí poslání WTM London je pomáhat celosvětovému cestovnímu ruchu udržet krok s trendy. Potravinová turistika je nově vznikajícím samostatným odvětvím, ale rezonovala i s ostatními částmi podnikání. Je součástí bydlení jako místní trend, součástí růstu zájezdů a aktivit, má své místo na luxusním a rozpočtovém konci trhu a je skutečně globálním fenoménem.“

CO SI Z TOHOTO ČLÁNKU ODVĚTŘIT:

Je součástí bydlení jako místní trend, součástí růstu zájezdů a aktivit, má své místo na luxusním a rozpočtovém konci trhu a je skutečně globálním fenoménem.
Com zjistil, že více než šest z deseti si vybírá destinaci pro své skvělé jídlo nebo pití a že více než třetina plánuje podniknout výlet zaměřený na gastronomickou turistiku někdy v roce 2018.
Konkrétní otázka udržitelnosti v potravinářské turistice bude zvážena na zasedání s Clare Jenkinson, senior manažerkou pro destinace a udržitelnost ABTA.