Ve spolupráci s ministerstvem kultury ve státě Katar přináší Qatar Airways cestujícím na palubě svých letů a ve svých oceňovaných saloncích národní chutě. Šéfkuchařka Aisha Al Tamimi, přední kulinářská umělkyně, která získala několik ocenění za své vynikající tradiční pokrmy, spolupracovala s leteckou společností na vývoji osvěžení menu.
Pokrmy šéfkuchaře Aishy, inspirované místní kulturou v Kataru, vezmou cestující na chutnou cestu ve výšce 40,000 XNUMX stop ve vzduchu. Místní katarská jídla budou k dispozici cestujícím cestujícím na různých trasách včetně Severní Ameriky, Asie, Austrálie, Evropy a GCC.
Nové menu obsahuje některá z nejznámějších národních jídel, kterými je Katar známý, připravované z místních organických surovin a koření. Nová jídla zahrnují předkrmy, hlavní jídla a dezerty:
· Katarské kuře Machboos – marinovaný kuřecí basmati rýžový pokrm, podávaný s červenou chilli omáčkou daqoos plněnou množstvím regionálního aromatického koření. Pokrm zdobíme křupavou cibulkou a nasekanou petrželkou.
· Katarská Madrubah – Pomalu vařené jídlo, které se skládá z mletého ovsa s vykostěným drceným kuřecím masem. Katarské koření se přidává sušeným citronem a přírodními zelenými bylinkami.
· Qatari Mashkool – pokrm z rýže basmati, který se skládá ze smaženého kuřete, lilku a brambor smíchaných s kokosovým mlékem. Pokrm zdobí vrstva mandlí a křupavé cibule.
· Katarské kuře Jareesh – Nakrájené kuřecí jídlo, které se připravuje s pšenicí, cibulí a arabským gé, zdobené křupavou cibulkou a zelenou chladnou salsou.
· Snídaňový talíř v katarském stylu – různé místní pokrmy včetně šafránu a kardamomu, ochucených balaleetových nudlí, míchaných vajec z vajec a rajčat a tradičních fazolí s cibulí a česnekem. Talíř se podává spolu s košíkem arabského chleba.
Ministr kultury státu Katar, Jeho Excelence Sheikh Abdulrahman bin Hamad bin Jassim Al Thani, uvedl, že partnerství s Qatar Airways představí, přijme a propaguje katarskou kulturu v různých oblastech napříč leteckou společností.
Generální ředitel Qatar Airways Group, Jeho Excelence pan Akbar Al Baker, řekl: „Jídlo je univerzální jazyk, který oceňují všichni cestovatelé, a naše země je obdivována pro aromatické chutě svých národních jídel. Dnes jsme ve spolupráci s ministerstvem kultury hrdí na to, že můžeme do naší letecké rodiny přivést prvotřídního katarského šéfkuchaře. Nová palubní jídla dále posílí zážitek z cestování a přiblíží cestující o krok blíže tomu, jaké to je jíst v Kataru.
Katarská kuchařka, šéfkuchařka Aisha Al Tamimi, řekla: „Jídlo je nedílnou součástí každé civilizace a je jedním z hmatatelných prvků, které přinášejí hrdost každého občana. Ve svém partnerství s Qatar Airways jsem zajistil, že moje pokrmy jsou autentické podle katarského dědictví, na které jsem velmi hrdý, a jsem rád, že mohu na palubu této působivé letecké společnosti přinést svou místní kuchyni.
„Rád bych poděkoval Jeho Excelenci šejkovi, šejku Abdulrahman bin Hamad bin Jassim Al Thanimu, ministru kultury, za jeho ochotu propagovat místní jídla napříč národním dopravcem státu, a také bych chtěl poděkovat Jeho Excelenci, panu Akbaru Al Bakerovi, generálnímu řediteli Qatar Airways Group za jeho důvěru v můj talent a za poskytnutí této příležitosti.“
Aktualizace katarského menu letecké společnosti představí cestujícím kulturu Kataru z kulinářského hlediska. S ohledem na místní suroviny se letecká společnost rozhodla pro všechna jídla používat koření osobně vyrobené šéfkuchařkou Aishou. Mezi její klíčové ingredience patří: kardamom, černý pepř, sůl, kmín, černá limetka, paprika a červené chilli papričky.
Qatar Airways pokračuje ve vylepšování zážitku cestujících tím, že nabízí bezkonkurenční služby a možnosti stravování. V dubnu 2022 letecká společnost prodloužila spolupráci s thajským oceňovaným kuchařem celebrit, šéfkuchařem Ianem Kittichai, a uvedla na trh nabídku typických thajských jídel pro cestující odlétající z letiště. z Bangkoku a Phuketu. V návaznosti na partnerství navázané v roce 2019 nové a vylepšené menu obsahuje předkrmy, hlavní jídla a dezerty, které jsou k dispozici cestujícím v první a obchodní třídě na palubách letů Qatar Airways.
Cestující se specifickými dietními požadavky nebo omezeními si mohou před cestou vyžádat speciální jídla, která nezhoršují kvalitu ani chuť. Speciální jídla využívají vysoce kvalitní místní suroviny, které odpovídají potřebám každého cestujícího. Letecká společnost vytvořila jídla pro všechny dietní potřeby, včetně veganských a vegetariánských, náboženských potřeb, lékařských potřeb a dokonce i jídel pro děti. Cestující létající na oceněném sedadle Qsuite Business Class se mohou na požádání najíst kdykoli během letu.
